Подагра - это болезненная форма артрита, с которой часто можно справиться, соблюдая диету.
Цели диеты при подагре включают отказ от продуктов с высоким содержанием мочевой кислоты, потому что употребление этих продуктов может ухудшить симптомы.
К счастью, существует множество полезных и вкусных продуктов с низким содержанием мочевой кислоты. Брокколи - одна из них. Вот почему брокколи - хороший вариант для людей, страдающих подагрой.
Почему брокколи полезна при подагре
Когда дело доходит до профилактики подагры, у брокколи есть много преимуществ:
- Низкое содержание пуринов. Пурины являются предшественником мочевой кислоты, которая может способствовать развитию подагры. В исследовании 2014 года, посвященном количеству пуринов в продуктах питания, брокколи содержала около 70 миллиграммов (мг) пуринов на 100 граммов (г). Авторы исследования поместили брокколи в группу с низким содержанием пуринов - продукты с очень высоким содержанием пуринов содержат более 300 мг на 100 г. Это означает, что брокколи - хороший выбор для людей с подагрой (и для большинства людей, которые пытаются придерживаться здоровой диеты).
- По данным Фонда артрита, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С может помочь уменьшить приступы подагры. Витамин С помогает снизить уровень мочевой кислоты в организме.
- Высокая антиоксидантная активность. Брокколи содержит множество антиоксидантных соединений (борцов с воспалениями). Согласно исследованию 2015 года, здоровая диета, содержащая брокколи, может помочь в борьбе со многими хроническими заболеваниями, включая подагру.
Независимо от того, предпочитаете ли вы стебли или соцветия, все части брокколи содержат питательные вещества, полезные для людей с подагрой. Вы можете подавать брокколи отдельно или добавлять ее в омлеты, запеканки, жаркое или другие блюда.
Как еда влияет на подагру
Подагра является результатом состояния, которое врачи называют гиперурикемией. Это когда в вашем организме слишком много мочевой кислоты. Избыток мочевой кислоты начинает накапливаться в суставах, тканях и биологических жидкостях. В результате у некоторых людей развиваются симптомы подагры.
Организм расщепляет пурины из продуктов на мочевую кислоту. Хотя ваша диета - не единственный фактор, повышающий риск подагры, ее можно легко изменить.
К другим факторам риска подагры относятся:
- быть мужчиной
- ожирение
- наличие хронических заболеваний, таких как высокое кровяное давление, диабет, плохая функция почек или застойная сердечная недостаточность
- прием лекарств, которые, как известно, увеличивают количество пуринов, таких как диуретики, уменьшающие количество воды в организме
Для предотвращения будущих приступов подагры часто требуется сочетание изменений образа жизни, а иногда и приема лекарств. Если вы не знаете, с чего начать, можете изменить рацион и поговорить с врачом.
Продукты, благоприятные для подагры
Продукты с низким содержанием пуринов
Большинство здоровых продуктов также не оказывают вредного воздействия на подагру. Некоторые из лучших вариантов снижения риска подагры включают:
- вишня, содержащая специальные пигменты, называемые антоцианами, которые помогают бороться с подагрой.
- кофе
- продукты с высоким содержанием витамина С, такие как грейпфрут, апельсины, ананасы и клубника
- нежирные молочные продукты, такие как молоко и йогурт, которые могут способствовать выведению мочевой кислоты
- овощи, такие как фасоль, горох, чечевица и тофу
Помимо употребления в пищу продуктов, благоприятных для подагры, побороть подагру поможет обильное питье. Питье от 8 до 13 стаканов воды в день может помочь вывести мочевую кислоту из организма.
Продукты с умеренным содержанием пуринов
В некоторых продуктах содержится умеренное содержание пуринов. Это продукты, которые нельзя есть в избытке, но обычно их можно есть один или два раза в день.
Примеры включают:
- спаржа
- цветная капуста
- обеденное мясо
- грибы
- овсянка
- шпинат
Диеты с низким содержанием натрия с фруктами, овощами и зерновыми
Врачи обнаружили, что диеты с низким содержанием натрия и высоким содержанием фруктов, овощей, орехов, нежирных молочных продуктов и цельного зерна помогают снизить частоту возникновения подагры.
Исследование 2017 года, в котором сравнивали диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH) с традиционной западной диетой, содержащей алкоголь и красное или обработанное мясо, показало, что люди, соблюдающие диету DASH, имеют более низкий риск подагры.
Продукты, которых следует избегать при подагре
Перво-наперво: мы не советуем полностью избегать продуктов с высоким содержанием пуринов, но их ограничение в рационе часто может помочь уменьшить симптомы подагры.
Исследования подтверждают это. Исследование людей и их диет, проведенное в 2014 году, показало, что у людей с наибольшим количеством пуринов в рационе чаще случались приступы подагры. У тех, у кого было наименьшее количество, было меньше атак.
Продукты с высоким содержанием пуринов
Следующие продукты содержат много пуринов:
- алкогольные напитки, особенно пиво
- субпродукты, такие как печень
- красное мясо, такое как говядина и оленина
- морепродукты, такие как креветки или гребешки
- моллюски, такие как устрицы или мидии
- сахаросодержащие безалкогольные напитки и фруктовые соки
Резервирование этих продуктов для особых случаев может помочь.
Ключевые выводы
Диета - это фактор образа жизни, который вы можете изменить при подагре. Может помочь отказ от продуктов с высоким содержанием пуринов - также может помочь здоровая диета с низким содержанием натрия, которая включает овощи, такие как брокколи.
Если вы испытываете повторные приступы подагры, поговорите со своим врачом о других вариантах лечения, которые могут помочь.
