Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Что такое щелочная вода?
Возможно, вы слышали различные заявления о пользе для здоровья щелочной воды. Некоторые говорят, что это может помочь замедлить процесс старения, отрегулировать уровень pH в организме и предотвратить хронические заболевания, такие как рак. Но что такое щелочная вода и почему такая шумиха?
«Щелочь» в щелочной воде относится к ее уровню pH. Уровень pH - это число, которое измеряет, насколько кислым или щелочным является вещество по шкале от 0 до 14. Например, что-то с pH 1 будет очень кислым, а что-то с pH 13 будет очень щелочным.
Щелочная вода имеет более высокий уровень pH, чем обычная питьевая вода. Из-за этого некоторые сторонники щелочной воды считают, что она может нейтрализовать кислоту в организме.
Нормальная питьевая вода обычно имеет нейтральный pH 7. Щелочная вода обычно имеет pH 8 или 9. Однако одного pH недостаточно, чтобы придать воде существенную щелочность.
Щелочная вода также должна содержать щелочные минералы и отрицательный окислительно-восстановительный потенциал (ОВП). ОВП - это способность воды действовать как про- или антиоксидант. Чем отрицательнее значение ОВП, тем больше он антиоксидант.
Действительно ли это работает?
Щелочная вода является несколько спорным. Многие медицинские работники говорят, что недостаточно исследований, чтобы подтвердить многочисленные заявления о пользе для здоровья, сделанные пользователями и продавцами. Различия в результатах исследований могут быть связаны с типами исследований щелочной воды.
По данным клиники Майо, обычная вода лучше всего подходит для большинства людей. Они заявляют, что нет никаких научных доказательств, полностью подтверждающих утверждения сторонников щелочной воды.
Однако есть несколько исследований, которые показывают, что щелочная вода может быть полезна при определенных условиях.
Например, исследование 2012 года показало, что питье природно газированной щелочной воды из артезианских колодцев с pH 8,8 может помочь дезактивировать пепсин, основной фермент, вызывающий кислотный рефлюкс.
Другое исследование показало, что употребление щелочной ионизированной воды может быть полезно для людей с высоким кровяным давлением, диабетом и высоким уровнем холестерина.
Более недавнее исследование, в котором участвовало 100 человек, обнаружило значительную разницу в вязкости цельной крови после употребления воды с высоким pH по сравнению с обычной водой после интенсивной тренировки. Вязкость - это прямое измерение того, насколько эффективно кровь течет по сосудам.
У тех, кто употреблял воду с высоким pH, вязкость снизилась на 6,3 процента по сравнению с 3,36 процента у стандартной очищенной питьевой воды. Это означает, что кровь текла более эффективно с щелочной водой. Это может увеличить доставку кислорода по всему телу.
Однако помимо этих небольших исследований необходимы дополнительные исследования. В частности, необходимы исследования, чтобы ответить на другие утверждения сторонников щелочной воды.
Несмотря на отсутствие доказанных научных исследований, сторонники щелочной воды по-прежнему верят в ее предполагаемую пользу для здоровья. К ним относятся:
- антивозрастные свойства (благодаря жидким антиоксидантам, которые быстрее всасываются в организм человека)
- очищающие свойства толстой кишки
- поддержка иммунной системы
- увлажнение, здоровье кожи и другие детоксицирующие свойства
- потеря веса
- устойчивость к раку
Они также утверждают, что безалкогольные напитки, которые, как известно, являются кислотными, имеют очень положительные ОВП, что приводит ко многим проблемам со здоровьем, в то время как правильно ионизированная и подщелачиваемая вода имеет крайне отрицательные ОВП. Зеленый чай богат антиоксидантами и имеет немного отрицательный ОВП.
Возможные побочные эффекты и риски щелочной воды
Хотя щелочная питьевая вода считается безопасной, она может вызывать побочные эффекты.
Некоторые примеры негативных побочных эффектов включают снижение естественной кислотности желудка, что помогает убивать бактерии и выводить другие нежелательные патогены из кровотока.
Кроме того, общий избыток щелочности в организме может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и раздражение кожи. Слишком высокая щелочность также может нарушить нормальный уровень pH в организме, что приведет к метаболическому алкалозу, состоянию, которое может вызывать следующие симптомы:
- тошнота
- рвота
- тремор рук
- подергивание мышц
- покалывание в конечностях или лице
- путаница
Алкалоз также может вызвать уменьшение свободного кальция в организме, что может повлиять на здоровье костей. Однако наиболее частой причиной гипокальциемии является не употребление щелочной воды, а недостаточная активность паращитовидной железы.
Натуральный или искусственный?
Естественно щелочная вода образуется, когда вода проходит по камням, например по источникам, и собирает минералы, которые повышают ее щелочной уровень.
Однако многие люди, которые пьют щелочную воду, покупают щелочную воду, прошедшую химический процесс, называемый электролизом.
В этом методе используется продукт, называемый ионизатором, для повышения pH обычной воды. Создатели ионизаторов говорят, что электричество используется для разделения более кислых или более щелочных молекул в воде. Затем кислая вода сливается.
Тем не менее, некоторые врачи и исследователи говорят, что эти утверждения не подтверждаются качественными исследованиями. Качество воды исходного источника до ионизации имеет решающее значение для обеспечения отсутствия загрязняющих веществ в питьевой воде.
Некоторые ученые советуют использовать обратный осмос для надлежащей очистки воды перед подключением щелочного ионизатора, который может повысить pH и добавить минералы.
Исследование, опубликованное Всемирной организацией здравоохранения, предостерегает от употребления питьевой воды с низким содержанием минералов, которая создается с помощью обратного осмоса, дистилляции и других методов (без дополнительной минерализации) на регулярной основе.
Где ты это взял?
Щелочную воду можно купить во многих продуктовых магазинах или магазинах здорового питания. Его также можно найти в Интернете.
Ионизаторы воды также продаются во многих крупных сетевых магазинах.
Вы также можете сделать это самостоятельно дома. Несмотря на то, что соки лимона и лайма являются кислыми, они содержат минералы, которые могут создавать щелочные побочные продукты после переваривания и метаболизма. Добавление лимона или лайма в стакан воды может сделать воду более щелочной по мере ее переваривания организмом. Добавление пониженного pH или пищевой соды - еще один способ сделать воду более щелочной.
Если вода правильно фильтруется для удаления загрязняющих веществ, ионизируется и повторно минерализуется или приобретается из качественного источника, нет никаких доказательств, указывающих на ограничение количества щелочной воды, которую можно потреблять ежедневно.
Это безопасно?
Проблема, с которой сталкиваются многие медицинские работники с щелочной водой, заключается не в ее безопасности, а скорее в заявлениях, касающихся ее здоровья.
Недостаточно научных данных, подтверждающих использование щелочной воды для лечения любого заболевания. Медицинские эксперты предупреждают, что нельзя верить всем маркетинговым утверждениям.
Питьевая природная щелочная вода обычно считается безопасной, так как она содержит природные минералы.
Тем не менее, вы должны проявлять осторожность с искусственной щелочной водой, которая, вероятно, содержит меньше полезных минералов, чем вы можете себе представить, и может содержать загрязняющие вещества. Также имейте в виду, что употребление слишком большого количества щелочной воды может вызвать дефицит минералов.
.jpg)
