Ваш мозг усердно работает весь день, так что кормите его хорошо. Ваша диета может легко повлиять на ваши эмоции, способность сосредотачиваться, уровень энергии и многое другое. Диетолог рассказывает о своих любимых продуктах, стимулирующих мозг, и о том, как включить их в свой рацион.
Мы все время от времени чувствуем сильную усталость. Наш мозг может затуманиваться, или мы просто чувствуем себя умственно (и физически) истощенными.
Хорошая новость заключается в том, что, как и диета, которая укрепляет здоровье пищеварительной системы или иммунитет, есть пища для мозга, которая помогает повысить энергию и бороться с усталостью.
Некоторые витамины и минералы в продуктах питания могут даже помочь вашему мозгу оставаться в тонусе, борясь с затуманенным умом или даже с потерей памяти. Вы также можете получать из пищи определенные питательные вещества, которые сделают вас более бодрым и готовым к повседневным делам.
Вот несколько моих любимых «продуктов для мозга», которые помогут укрепить и зарядить ваш разум энергией, а также идеи, как включить их в повседневную жизнь.
1. Лосось
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают вашему мозгу быть на высоте. Этот полезный для здоровья тип полиненасыщенной жирной кислоты в изобилии содержится в лососе и, как было доказано, помогает бороться с усталостью.
В частности, одно исследование показало, что людям с синдромом хронической усталости может быть полезно добавить в свой рацион больше омега-3. Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), оба из которых содержатся в лососе, на самом деле помогли людям с хронической усталостью.
Другое исследование, посвященное детям, на самом деле показало, что те, кто чаще ест рыбу, лучше отдыхают ночью, что дает больше энергии на следующий день.
Чтобы добавить еще хороших новостей: другая наука утверждает, что омега-3 в рыбе может даже сохранять остроту ума, борясь с болезнью Альцгеймера.
Как видите, добавление рыбы в ваш рацион дает несколько преимуществ.
Как включить его в свой рацион
Старайтесь есть две порции рыбы в неделю. Одна порция составляет от 2 до 3 унций, размером с вашу ладонь. Чтобы получить более питательную рыбу, ищите лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.
Вы можете купить дикую рыбу в большинстве продуктовых магазинов. Просто посмотрите на этикетку, чтобы узнать, откуда это. Вы должны легко заметить штамп «пойманный в дикой природе».
Здоровый способ приготовить рыбу - запечь ее в духовке или на плите. Вы можете добавить овощи и запечь в фольге, чтобы быстро и вкусно поесть.
Еще одно из моих любимых блюд, в которое легко добавить выловленную рыбу, - это сытная макро-чаша. Узнайте, как сделать свой собственный с помощью этих советов.
2. Оливковое масло.
Оливковое масло, являющееся основным продуктом средиземноморской диеты, может помочь защитить память и способность к обучению, а также снизить риск болезни Альцгеймера, говорится в исследовании на мышах. Эти преимущества для здоровья от оливкового масла, вероятно, связаны с витамином Е (который также может помочь повысить иммунитет) и другими антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме и мозге.
Оливковое масло также обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с болезнями по всему телу, включая мозг. Снижение воспаления также помогает снизить усталость.
Как включить его в свой рацион
Купите оливковое масло со штампом «extra virgin», чтобы получить все преимущества для здоровья. Это масло является нерафинированным (то есть не обработанным) и подвергается холодному прессованию, сохраняя все его преимущества для здоровья.
Из-за более низкой температуры дымления оливковое масло лучше всего использовать в заправках для салатов, соусах и во всем, что готовится при более низкой температуре. Попробуйте использовать оливковое масло в этой заправке из лимонного лука-шалота или добавьте его в это восхитительное блюдо из яиц-пашот.
Старайтесь использовать не больше столовой ложки оливкового масла для приготовления пищи.
Food Fix: продукты для борьбы с усталостью
3. Авокадо.
Авокадо, один из моих любимых продуктов, содержит мононенасыщенные полезные жиры, которые обеспечивают стабильную энергию в течение дня. Они также богаты магнием и калием, которые помогают улучшить кровоток, а лучший кровоток означает более здоровый мозг.
Кроме того, исследования показывают, что лютеин (каротиноид), содержащийся в авокадо, может улучшить способность думать.
Более того, авокадо ассоциируется с улучшением здоровья людей, которые их едят. Исследования показывают, что те, кто все же потребляет жирную пищу, имеют лучшее качество диеты в целом, более высокое потребление питательных веществ и более низкий риск метаболического синдрома.
Авокадо содержит множество витаминов и минералов, которые помогают вашему организму нормально функционировать и принесут пользу вашему мозгу и вашей энергии. Помимо магния и калия, вы также получаете витамины A, D, E и K, а также фолиевую кислоту - это лишь некоторые из самых необходимых продуктов.
Как включить его в свой рацион
Есть бесчисленное множество способов добавить авокадо в свои блюда. Это один из лучших вариантов для добавления в салаты, смузи или даже как добавку к основному блюду. Старайтесь употреблять половину авокадо в каждый прием пищи.
Вы можете попробовать этот двухминутный смузи, гаспачо или мусс из темного шоколада (все с авокадо) для начала.
Чтобы убедиться, что вы покупаете хороший спелый авокадо, слегка отожмите его. Он должен быть мягким, но не очень мягким. Постарайтесь съесть его в течение дня или двух после получения такой текстуры.
4. Темно-листовая зелень.
Листовая зелень, наполненная множеством витаминов и минералов, обладает множеством полезных свойств для борьбы с усталостью.
Поскольку большинство зелени (например, шпинат, капуста и капуста) содержат высокий уровень витамина С и даже немного железа, они могут помочь бороться с усталостью, вызванной дефицитом железа - частой причиной усталости.
Также листовая зелень содержит нитраты, улучшающие кровоток по всему телу. Это не только приносит пользу мозгу, но и помогает не уснуть.
Одно исследование даже показало, что те, кто ел всего одну порцию листовой зелени в день, могут замедлить снижение когнитивных функций, вызванное старением.
Как включить его в свой рацион
Темно-листовую зелень можно найти в любом супермаркете. Выбирайте что угодно, от листовой капусты и капусты до шпината. Убедитесь, что вы вымыли зелень перед тем, как съесть ее, если на упаковке не написано, что она была предварительно вымыта (хотя никогда не помешает еще раз промыть ее).
Есть множество способов добавить больше зелени в свой повседневный рацион. Попробуйте смешать их в смузи, салатах (например, в этой восхитительной массированной капусте, которую вы можете приготовить накануне, и она не станет мокрой), бутербродах или приготовьте их в качестве гарнира.
Видишь, это так просто! У вас есть выбор укреплять здоровье своего мозга при каждом приеме пищи. Это проще, чем вы думаете, и очень вкусно.
Маккел Хилл, MS, RDN, LDN, является основателем Nutrition Stripped, образовательной компании по питанию, которая упрощает изучение науки о питании и искусства здорового образа жизни - с онлайн-образовательными программами, ежемесячным членством, бесплатными статьями, полезными рецептами и т. Д. и кулинарная книга «Nutrition Stripped». Ее работы были представлены в журналах Women’s Health Magazine, SELF, Shape, Today’s Dietitian и других ».
.jpg)
