Обзор
Кокосовое масло в последние годы было в заголовках газет по разным причинам. В частности, эксперты постоянно спорят о том, хорошо ли это для уровня холестерина.
Некоторые эксперты говорят, что вам следует избегать кокосового масла из-за высокого уровня насыщенных жиров (известно, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина).
Другие говорят, что структура жира в кокосовом масле снижает вероятность того, что оно будет способствовать накоплению жира в организме, и по этой причине оно полезно для здоровья.
Есть много противоречивых сообщений о том, может ли кокосовое масло помочь:
- поддерживать здоровый холестерин
- снижение уровня «плохих» липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
- помогают поднять «хороший» уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)
Исследования не были окончательными, но об этом масле известно много фактов. Это может помочь вам решить, включать ли кокосовое масло в свой рацион или нет. Также неплохо проконсультироваться с врачом.
Подробнее: Польза кокосового масла для здоровья »
Что такое кокосовое масло?
Кокосовое масло - это тропическое масло, получаемое из сушеных орехов кокосовой пальмы. Его питательные компоненты включают следующее:
- Он содержит около 13,5 граммов жиров (11,2 грамма из которых - насыщенные жиры) на столовую ложку.
- Он также содержит около 0,8 грамма мононенасыщенных жиров и около 3,5 граммов полиненасыщенных жиров, которые считаются «здоровыми» жирами.
- Не содержит холестерина.
- Он богат витамином Е и полифенолами.
По данным Mayo Clinic, масло из свежих кокосов содержит высокую долю жирных кислот со средней длиной цепи. Похоже, что они не так легко откладываются в жировой ткани, как длинноцепочечные жирные кислоты.
Эксперты говорят, что лауриновая кислота кокосового масла, которая является здоровым типом насыщенных жирных кислот, быстро сжигается организмом для получения энергии, а не накапливается. Вот почему некоторые люди думают о кокосовом масле как о потенциальном средстве для похудания.
Все виды жиров содержат одинаковое количество калорий. Только разница в составе жирных кислот отличает каждый жир от другого.
В исследовании 2015 года исследователи обнаружили, что мыши набирали меньше веса при употреблении диеты с высоким содержанием кокосового масла, чем при употреблении в пищу одной с высоким содержанием соевого масла. Это был результат, несмотря на то, что кокосовое масло содержит 91 процент насыщенных жиров по сравнению с 15 процентами соевого масла.
Чтобы подтвердить это наблюдение, необходимо провести дополнительные исследования на людях.
Преимущества кокосового масла
Помимо того, что кокосовое масло рекламируется как полезное для похудения, оно обладает и другими полезными свойствами.
Он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами и легко поглощается организмом для получения энергии.
Другое исследование 2015 года показало, что сочетание ежедневного приема кокосового масла и физических упражнений может снизить кровяное давление и даже вернуть его к нормальным значениям.
Фактор холестерина
В другом исследовании сравнивалось влияние сливочного, кокосового и сафлорового масла на уровень холестерина. Исследование показало, что кокосовое масло эффективно снижает уровень «плохих» ЛПНП и триглицеридов и повышает уровень «хороших» ЛПВП.
Несмотря на некоторые исследования того, полезно ли кокосовое масло для повышения уровня холестерина, вердикт все еще не вынесен. В нынешнем виде кокосовое масло не является широко рекомендуемым маслом для снижения холестерина, в отличие от других масел, таких как оливковое масло.
В руководстве от 2013 года Национальный институт сердца, легких и крови рекомендует использовать кокосовое масло реже, чем другие более полезные для здоровья масла, такие как оливковое масло.
Это быстро меняющаяся область, поскольку продолжают появляться новые исследования диетических масел. Мы знаем, что более высокое потребление насыщенных жиров связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Некоторые масла менее безопасны из-за способа их обработки.
Приятно быть в курсе новостей и узнавать, что еще известно о влиянии кокосового масла на уровень холестерина. Это поможет вам получить более четкое представление о том, нужно ли вам добавлять кокосовое масло в свой рацион.
