Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Если вас интересует кето-диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, возможно, вам стоит почитать хорошую книгу по этой теме, чтобы узнать о ней все, что можно.
Healthline составила этот список лучших книг по кето-диете на основе следующих критериев:
- Рейтинги. У книги высокие оценки и положительные отзывы?
- Авторская экспертиза. Есть ли у автора ученая степень, опыт или квалификация, которые помогают повысить его авторитет как эксперта по кето-диете?
- Тщательность. Предлагает ли книга подробный и всесторонний обзор кето-диеты?
Этот обзор далее разделен на подтемы, такие как «лучшее для начинающих» и «лучшие кулинарные книги», поэтому вы можете легко выбрать тип книги, которую ищете.
Вот подборка от Healthline из 12 лучших книг о кето-диете.
Примечание о цене
Ниже указаны общие диапазоны цен со знаками доллара (от $ до $$). Один знак доллара означает, что продукт довольно доступен, тогда как два знака доллара указывают на более высокий ценовой диапазон.
Для сравнения цен использовались цены на физический формат, чаще всего в мягкой обложке. У большинства книг также есть издания для Kindle, что может немного увеличить или уменьшить цену.
Руководство по ценообразованию:
- $ = менее 15 долларов США
- $$ = более 15 долларов США
1. Лучший в целом: «Искусство и наука о жизни с низким содержанием углеводов» Стивена Финни и Джеффа Волека.
Цена: $
Этот учебник по низкоуглеводной диете был написан в соавторстве с врачом Стивеном Финни и диетологом Джеффом Волеком. Эти люди являются частью команды основателей Virta Health, компании, чья миссия - обратить вспять диабет 2 типа путем изменения диеты.
Книга представляет собой исчерпывающий справочник о том, почему работают низкоуглеводные диеты, такие как кето, и предлагает понимание того, как применять кето-диету.
У книги более 1000 отзывов на Amazon, которые в среднем оцениваются в 4,6 из 5 звезд.
Купите «Искусство и наука о жизни с низким содержанием углеводов» онлайн.
2–3. Лучшее для новичков
Эти книги представляют собой надежные рекомендации для тех, кто плохо знаком с кето, предлагая обширную информацию о том, как и почему работает диета, а также советы по ее началу и поддержанию.
2. «Код ожирения» Джейсона Фанга.
Цена: $
Доктор Джейсон Фанг - канадский нефролог, который управляет медицинской клиникой, которая использует принципы кетогенной диеты и голодания, чтобы помочь своим пациентам похудеть и улучшить состояние диабета 2 типа.
Его книги «Код ожирения» и «Код диабета» рассказывают, почему этот подход работает, а также как его реализовать.
«Кодекс ожирения» насчитывает более 7000 отзывов на Amazon, в среднем 4,7 из 5 звезд.
Купите «Кодекс ожирения» онлайн.
3. «Новый Аткинс для новичка» Эрика Вестмана, Стивена Финни и Джеффа Волека.
Цена: $
Вместе с соучредителями Virta Health, Финни и Волеком, соавтором этой книги является Эрик Вестман, врач и специалист по контролю веса, который использует принципы кето-диеты в своей амбулаторной клинике по снижению веса в Университете Дьюка.
Использование подхода Аткинса к кето-диете может лучше всего подойти вам, если вы предпочитаете программы структурированной диеты, которые предлагают рекомендации о том, что именно и сколько нужно есть. Если это относится к вам, эта книга - отличный ресурс.
У него более 2100 отзывов на Amazon, в среднем 4,3 из 5 звезд.
Купите «Новый Аткинс для новичка» онлайн.
4. Лучшее на растительной основе: «Кетотарианец» Уилла Коула.
Цена: $
Эту книгу стоит прочитать веганам, вегетарианцам и пескатарианам, интересующимся кето.
Уилл Коул, мануальный терапевт и врач натуральной медицины, является автором этой книги, в которой предлагается подход к кетогенной диете на основе растений. Диета, описанная в книге, не является веганской, но ее можно сделать с небольшими изменениями.
Помимо информации о диете, он предлагает рецепты и планы питания.
У него более 1000 отзывов на Amazon, в среднем 4,4 из 5 звезд.
Купить «Кетотариан» онлайн.
5–8. Лучшие кулинарные книги
Эти высоко оцененные кулинарные книги содержат 100% рецепты для кето-диеты. Они представляют разные кухни и подходят для разных уровней подготовки.
5. «Южный Кето» Наташи Ньютон.
Цена: $$
Наташа Ньютон ведет популярный блог рецептов кето под названием Keto Is Life. Кроме того, она предлагает эту поваренную книгу, которая содержит коллекцию из более чем 100 кето-дружественных версий рецептов, популярных в южных Соединенных Штатах, таких как печенье и подливка из колбасы.
В книге также есть списки продуктов и ключ, который поможет вам легко найти рецепты, соответствующие вашим конкретным диетическим потребностям.
У него более 3300 отзывов на Amazon, в среднем 4,8 из 5 звезд.
Купить «Южный Кето» онлайн.
6. «Полезная поваренная книга Yum Easy Keto Cookbook» Майи Крампф.
Цена: $$
Майя Крампф ведет чрезвычайно популярный блог с рецептами кето под названием Wholesome Yum. В книге «Полезная кулинарная книга Yum Easy Keto Cookbook» она делится семейными рецептами, для которых требуется 10 или меньше ингредиентов, которые легко и быстро приготовить.
Примеры включают кето-дружественные чесночные палочки и куриные палочки.
У книги более 1800 отзывов на Amazon, средний рейтинг которых составляет 4,8 из 5 звезд.
Купите «Полезная поваренная книга Yum Easy Keto Cookbook» в Интернете.
7. «Полное руководство по выпечке кето» Кэролайн Кетчум.
Цена: $$
Кэролайн Кетчум ведет успешный блог с рецептами с низким содержанием углеводов под названием All Day I Dream About Food.
Эта книга «Полное руководство по выпечке кето» содержит более 150 проверенных рецептов выпечки кето, а также исчерпывающее руководство по инструментам и ингредиентам, которые вам понадобятся для приготовления кето-дружественной выпечки.
У него более 1200 отзывов на Amazon, в среднем 4,9 из 5 звезд.
Купите «Полное руководство по выпечке кето» онлайн.
8. "Simply Keto" Сюзанны Райан.
Цена: $$
Сюзанна Райан - популярный кето-блогер, которая значительно похудела после кето-диеты. В ее блоге есть много рецептов с низким содержанием углеводов и кето-дружественных рецептов.
Ее книга «Просто кето» содержит более 100 рецептов, а также планы питания и информацию о том, как соблюдать кето-диету и почему она помогает похудеть. Однако учтите, что автор не является дипломированным специалистом в области здравоохранения.
У книги более 4000 отзывов на Amazon со средним рейтингом 4,7 из 5 звезд.
Купите «Просто Кето» онлайн.
9–11. Лучше всего для дальнейшего чтения
В этих книгах подробно рассматриваются научные исследования кето-диет, а также то, как диета помогает похудеть и в других целях для здоровья.
9. «Жирный шанс» Роберта Лустига.
Цена: $
Роберт Люстиг - детский эндокринолог и профессор Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Хотя его книга «Шанс ожирения» не касается конкретно кето-диеты, в ней представлены исследования, показывающие, как сахар и продукты с высокой степенью переработки могут навредить вашему здоровью.
У книги более 1500 отзывов на Amazon со средним рейтингом 4,6 из 5 звезд.
Купите «Fat Chance» онлайн.
10. «Большой жирный сюрприз» Нины Тейхольц.
Цена: $$
Нина Тейхольц - медицинский обозреватель и исполнительный директор Nutrition Coalition, некоммерческой организации, которая стремится обеспечить научную строгость Руководства по питанию для американцев.
Ее книга «Большой жирный сюрприз» - это глубокое погружение в преимущества диетических жиров и ошибочные научные данные, которые привели к повальному увлечению низким содержанием жиров в 1990-х годах.
У книги более 1400 отзывов на Amazon, в среднем 4,6 из 5 звезд.
Купите «Большой жирный сюрприз» онлайн.
11. «Хорошие калории, плохие калории», Гэри Таубс.
Цена: $
Гэри Таубс - медицинский журналист и соучредитель некоммерческой организации Nutrition Science Initiative, которая помогает разрабатывать исследования в области питания и контролировать их.
В дополнение к его книге «Почему мы толстеем», его книга «Хорошие калории, плохие калории» возобновила интерес к низкоуглеводным диетам, когда была опубликована в 2008 году. Хотя это учебное пособие, гораздо больше информации о низкоуглеводных и высокожировых диетах стал доступен с момента его публикации.
У книги более 1200 отзывов на Amazon, средний рейтинг которых составляет 4,5 из 5 звезд.
Купите «Хорошие калории, плохие калории» в Интернете.
12. Самая популярная книга: «Кето-диета» Линн Фогель.
Цена: $$
Линн Фогель - сертифицированный диетолог, известный блоггер и подкастер кето-диеты.
Ее книга «Кето-диета» дает подробный и всесторонний обзор того, почему и как кето-диета, а также рецепты и планы питания.
Обратите внимание, что, хотя эта книга может содержать ценную информацию, от диетологов не требуется проходить тщательную подготовку и образовательные программы, подобные тем, которые требуются от врачей или диетологов.
У книги более 4700 отзывов на Amazon со средним рейтингом 4,4 из 5 звезд.
Купить «Кето диета» онлайн.
Как выбрать
Кето-диета очень популярна, и вы можете найти сотни, если не тысячи, книг по кето-диете в Интернете.
Однако не все эти книги заслуживают доверия. Чтобы найти заслуживающие доверия книги о кето-диете, поищите те, которые написаны экспертами по кето-диете.
Этими экспертами могут быть врачи, диетологи или другие специалисты в области здравоохранения или велнеса, имеющие опыт работы с кето-диетой, или - в случае кулинарных книг - блоггеры или повара, знакомые с разработкой и тестированием рецептов.
Вам также следует избегать книг, в которых содержатся сомнительные или диковинные утверждения о кето-диете. Хотя кето-диета имеет много потенциальных преимуществ, она не является панацеей.
Суть
Книги о кето-диете - отличный способ узнать больше о диете, особенно если вы новичок.
Лучшие книги по кето-диете подробны, написаны авторитетными авторами и имеют положительные оценки и отзывы.
Если вам интересно узнать, как применять кето-диету, научиться, что за нее стоит, или узнать о рецептах, подходящих для кето-диеты, эти 12 книг станут отличной отправной точкой.
