Как правильно питаться (и восстановиться) при диете с низким содержанием клетчатки

Пищевые волокна - это неперевариваемая часть растительной пищи. Диета с низким содержанием клетчатки или диета с низким содержанием клетчатки ограничивает количество потребляемой вами клетчатки каждый день, ограничивая продукты с высоким содержанием клетчатки.

Клетчатка полезна для вашего здоровья, но иногда пищеварительной системе может быть трудно ее перерабатывать. Из-за этого врач может порекомендовать диету с низким содержанием клетчатки для лечения обострений проблем пищеварительной системы, в том числе:

• синдром раздраженного кишечника (СРК)
• дивертикулит
• Болезнь Крона
• язвенный колит

Врачи могут также порекомендовать диету с низким содержанием клетчатки для лечения диареи и спазмов. Возможно, вам придется соблюдать эту диету перед колоноскопией, после хирургических вмешательств или во время некоторых видов лечения рака.

Цель - дать отдых вашей пищеварительной системе. Диета с низким содержанием клетчатки должна:

• уменьшить количество непереваренной пищи, проходящей через кишечник
• облегчить работу пищеварительной системы
• уменьшить количество производимого стула
• облегчить боль в животе, диарею и другие симптомы

Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает количество получаемых вами питательных веществ и не предназначена для похудания. Без надлежащего руководства диета может вызвать нежелательные побочные эффекты и в долгосрочной перспективе усугубить симптомы.

Люди должны соблюдать диету с низким содержанием клетчатки только под наблюдением врача.

Прочтите дополнительную информацию, чтобы узнать, как правильно придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки.

Что можно есть на диете с низким содержанием клетчатки?

Как правило, диета с низким содержанием клетчатки ограничивает потребление клетчатки примерно до 10 граммов в день как для мужчин, так и для женщин. Он также снижает потребление других продуктов, которые могут стимулировать деятельность кишечника.

Продукты, входящие в состав диеты с низким содержанием клетчатки, не являются лучшими вариантами для долгосрочного здоровья.

Например, цельнозерновой хлеб имеет больше питательных веществ и преимуществ для здоровья, чем белый хлеб, но цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, поэтому люди, соблюдающие эту диету, должны вместо этого выбирать белый хлеб.

Ваш врач порекомендует вам соблюдать диету с низким содержанием клетчатки только в течение короткого времени - до тех пор, пока ваш кишечник не заживет, не исчезнет диарея или ваше тело не восстановится после операции.

Продукты с низким содержанием клетчатки

• белый хлеб, белая паста и белый рис
• продукты, приготовленные из очищенной белой муки, такие как блины и рогалики
• хлопья с низким содержанием клетчатки, горячие или холодные
• консервированные овощи
• свежие овощи, в небольших количествах, если они хорошо прожарены
• картофель без кожицы
• яйца
• молочные продукты, если ваш организм может их хорошо переваривать
• нежные источники белка, такие как яйца, тофу, курица и рыба
• сливочное арахисовое масло
• жиры, включая оливковое масло, майонез, подливку и масло

Фрукты с низким содержанием клетчатки

• фруктовые соки без мякоти
• консервированные фрукты
• мускусная дыня
• дыня
• арбуз
• нектарины
• папайи
• персики
• сливы

Овощи с низким содержанием клетчатки

• хорошо приготовленные или консервированные овощи без семян и кожицы
• морковь
• свекла
• кончики спаржи
• белый картофель без кожицы
• фасоль
• салат, если ваше тело может это терпеть
• томатные соусы
• желуди кабачки без семян
• пюре из шпината
• процеженный овощной сок
• огурцы без семян и кожицы, цуккини и тертый салат можно есть сырыми

Избегайте любой пищи, которая, как вы знаете, будет трудно переваривать вашему организму.

Когда вы соблюдаете диету с низким содержанием клетчатки, определенные продукты, например острая пища, могут сильнее повлиять на вашу пищеварительную систему. Вы также можете избегать чая, кофе и алкоголя в это время.

Продукты, которых следует избегать

• большинство сырых овощей, кроме салата и огурцов
• некоторые овощи, даже когда они приготовлены: брокколи, цветная капуста, капуста, мангольд, капуста и брюссельская капуста
• лук и чеснок
• картофельная кожура
• фасоль, горох и чечевица
• орехи и семена
• немного сырых и сушеных фруктов
• цельнозерновой хлеб, макаронные изделия или крупы, включая овсянку, лен и попкорн
• дикий или коричневый рис
• что-нибудь острое, жареное или крутое
• обработанное или жесткое мясо

Советы по диете с низким содержанием клетчатки

До и во время диеты с низким содержанием клетчатки спросите своего врача о любых продуктах, которые вас интересуют. Они могут посоветовать тип плана, который принесет пользу вашему здоровью в целом и удовлетворит ваши конкретные потребности.

Также может быть полезно встретиться с диетологом, чтобы получить конкретный план питания и рекомендации по диете с низким содержанием клетчатки.

Смена типа зерна, который вы едите, - хорошая отправная точка для удаления клетчатки. Попробуйте вместо этого заменить цельнозерновые продукты на продукты, приготовленные из белой или рафинированной муки.

Когда вы заходите в продуктовый магазин, читайте этикетки и старайтесь избегать продуктов, содержащих более 2 граммов клетчатки на порцию.

Постарайтесь, чтобы потребление жидкости было высоким. Это поможет вам избежать запоров при соблюдении этой диеты.

Нужна отправная точка? Попробуйте это меню.

• Завтрак: яичница, белые тосты с маслом и овощной сок.
• Обед: бутерброд с тунцом и салатом на белом булочке без семян с чашкой дыни.
• Ужин: слегка приправленный жареный лосось с картофельным пюре.

Почему полезна диета с низким содержанием клетчатки?

Диета с низким содержанием клетчатки может помочь вашей пищеварительной системе отдохнуть. Клетчатка, хотя обычно она полезна для здоровья, требует больше усилий для переваривания.

Ваш врач может порекомендовать попробовать эту диету на короткое время, если у вас есть одно из следующего:

• СРК
• Болезнь Крона
• язвенный колит
• дивертикулит
• понос
• спазмы в животе
• запор
• раздражение или повреждение пищеварительного тракта
• сужение кишечника из-за опухоли
• восстановление после хирургических вмешательств на желудочно-кишечном тракте, включая колостому и илеостомию
• текущая лучевая терапия или другие методы лечения, которые могут повлиять на желудочно-кишечный тракт

Как снова начать есть клетчатку

Когда вы будете готовы снова начать вводить клетчатку, лучше делать это медленно. Это помогает предотвратить неприятные побочные эффекты.

Постепенно увеличивайте потребление на 5 граммов клетчатки в неделю. Для этого попробуйте вводить небольшую порцию одного продукта с высоким содержанием клетчатки в день.

Если еда не вызывает симптомов, вы можете снова добавить ее в свой рацион.

Необходимое количество клетчатки зависит от вашего возраста и пола. По данным Академии питания и диетологии, люди, соблюдающие диету в 2000 калорий, должны получать следующее количество клетчатки:

• 38 граммов в день для взрослых мужчин и 30 граммов после 50 лет.
• 25 граммов в день для взрослых женщин и 21 грамм после 50 лет.

Самый полезный способ получить клетчатку - это есть фрукты с оставленной кожицей, овощи, цельнозерновые продукты, бобы, орехи и семена.

Знай свои волокна

Есть два типа волокна:

• Растворимые волокна. Этот вид клетчатки впитывает воду во время пищеварения, превращаясь в мягкое гелеобразное вещество. Для некоторых растворимая клетчатка менее подвержена раздражению пищеварительного тракта. Другие могут заметить увеличение газов, вздутие живота или дискомфорт, поскольку многие растворимые продукты, богатые клетчаткой, также содержат ферментируемые волокна или пребиотики, которые питают кишечные бактерии. Тем не менее, во время диеты с низким содержанием клетчатки небольшое количество растворимой клетчатки может быть нормальным. Фасоль, овес, горох и цитрусовые содержат много растворимой клетчатки.
• Нерастворимая клетчатка. Этот тип клетчатки не растворяется в желудке, а непереваренные фрагменты могут раздражать кишечник. Во время диеты с низким содержанием клетчатки будьте особенно осторожны и избегайте таких продуктов, как цельнозерновые, зерновые, фрукты и овощи.

Суть

Люди должны соблюдать диету с низким содержанием клетчатки только под наблюдением врача. Ваш врач скажет вам, как долго вам нужно соблюдать диету. Это будет зависеть от вашей ситуации или состояния.

Во время диеты с низким содержанием клетчатки избегайте продуктов, содержащих нерастворимую клетчатку, и обязательно обратите внимание на ее содержание в упакованных продуктах.

Многие продукты, разрешенные при диете с низким содержанием клетчатки, менее полезны для здоровья, чем альтернативы с высоким содержанием клетчатки. Когда вы снова начнете есть продукты с высоким содержанием клетчатки, делайте это медленно и, если возможно, снова переключитесь на здоровую пищу, такую ​​как цельнозерновые, бобовые и овощи.