Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Уксусы веками использовались в качестве кулинарных, чистящих и лечебных средств.
Яблочный уксус изготавливается из ферментированных яблок и воды, которые производят уксусную кислоту - основное активное соединение в уксусе. Обычно яблочный уксус содержит около 5–6% уксусной кислоты.
Ограниченное количество исследований предполагает, что уксусная кислота отвечает за многие из связанных с уксусом эффектов для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, помощь в похудании и снижение факторов риска сердечных заболеваний.
Тем не менее, большая часть исследований проводилась на животных, а не на людях.
Покупая яблочный уксус, вы можете встретить несколько видов продуктов.
Сырой нефильтрованный яблочный уксус содержит мутное вещество, известное как «мать». «Мать» состоит из цепочек белков, ферментов и полезных бактерий, известных как пробиотики.
Помимо уксусной кислоты, «мать» - еще один основной компонент яблочного уксуса, который, как считается, несет ответственность за его предполагаемую пользу для здоровья. Однако исследования не подтвердили связанных с этим заявлений о здоровье.
Напротив, из фильтрованного яблочного уксуса была удалена его «мать» и другой осадок, что привело к получению прозрачного продукта янтарного цвета. Таким образом, фильтрованный яблочный уксус часто считается менее полезным для здоровья.
При поиске лучшего бренда яблочного уксуса избегайте продуктов с пометкой «со вкусом яблока», поскольку это может указывать на то, что уксус не был сделан из яблок или яблочного сока.
Выбирайте продукты без добавленных сахаров или с низким их содержанием, а также без искусственных добавок, таких как пищевые красители, ароматизаторы и консерванты. Если вы покупаете добавку яблочного уксуса, ищите те, которые были проверены на качество и сертифицированы третьей стороной.
Вот 9 лучших брендов яблочного уксуса, которые стоит купить в 2021 году.
Примечание о цене
Учитывая, что в этой статье рассматриваются различные продукты, включая уксусы, тоники, жевательные конфеты и капсулы, прямое сравнение цен невозможно.
Цены на продукты в этом обзоре колеблются от 8 до 35 долларов. Однако цены могут варьироваться в зависимости от типа продукта, размера контейнера, места покупки, а также других факторов.
Руководство по ценообразованию
- $ = менее 12,50 $
- $$ = $12.50–$25
- $$$ = более 25 долларов США
Лучший в целом
Органический яблочный уксус Fairchild с мамой
Цена: $
Органический яблочный уксус Fairchild с матерью - лучший универсальный яблочный уксус.
Сделанный только из 100% органических яблок из штата Вашингтон, этот уксус получил отличные отзывы благодаря своему яркому яблочному вкусу.
В отличие от других брендов, разбавленных водой, органический яблочный уксус Fairchild содержит только ферментированные органические яблоки, что означает, что вы получаете более чистый яблочный уксус по сравнению со многими другими брендами.
Уксус также сертифицирован Министерством сельского хозяйства США (USDA) как органический, нефильтрованный, ненагретый, непастеризованный, не содержащий концентратов и содержащий слово «мать».
Одна столовая ложка (15 мл) уксуса обеспечивает 5 калорий и менее 1 грамма углеводов.
Некоторые люди предпочитают покупать органический яблочный уксус, поскольку органические продукты должны соответствовать более строгим правилам использования пестицидов и синтетических удобрений, что может иметь негативные долгосрочные последствия для здоровья человека.
Еще одно потенциальное преимущество выбора органического яблочного уксуса - это разнообразие содержащихся в нем полезных бактерий.
В одном исследовании, сравнивающем содержание бактерий в продуктах из органического нефильтрованного яблочного уксуса с обычным нефильтрованным яблочным уксусом, органические уксусы имели большее разнообразие бактериальных штаммов.
Разнообразие кишечника важно для здоровья в целом, поскольку исследования показали связь между большим разнообразием кишечника и снижением риска ожирения, диабета 2 типа и воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Это также было связано с пользой для иммунного здоровья.
Лучше всего для приготовления
Органический нефильтрованный яблочный уксус Bragg с матерью
Цена: $$
Органический нефильтрованный яблочный уксус Bragg - одна из самых популярных марок яблочного уксуса на рынке.
Изготовленный из органического яблочного уксуса и воды, уксус Брэгга сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, не содержит ГМО и содержит «мать».
В дополнение к высокому качеству органический сырой нефильтрованный яблочный уксус Bragg выпускается в различных размерах, включая бутылки емкостью 16 унций (473 мл), 32 унции (946 мл) и 128 унций (3,8 литра). .
В результате, если вы планируете регулярно готовить с яблочным уксусом, покупка бутылки емкостью 128 унций (3,8 литра), вероятно, будет наиболее удобным и экономичным вариантом.
Одна столовая ложка (15 мл) содержит 0 калорий и 0 граммов углеводов.
Хотя рецензенты отмечают, что этот уксус имеет более сильный кислотный запах и вкус, чем органический яблочный уксус Fairchild, он по-прежнему является отличным вариантом для использования в заправках для салатов, маринадах и других кулинарных применениях.
Если пьете его прямо, обязательно разбавьте уксус небольшим количеством воды, чтобы он стал более вкусным.
Лучше всего пить
Органический яблочный уксус Dynamic Health с матерью
Цена: $$$
Если вы планируете пить яблочный уксус, органический яблочный уксус Dynamic Health Health вместе с мамой - один из лучших вариантов.
Органический яблочный уксус Dynamic Health с матерью, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, изготовленный из органического сырого яблочного уксуса и воды, имеет менее острый вкус и аромат, чем многие другие сырые яблочные сидры на рынке.
Это отличный вариант, если вы планируете пить яблочный уксус для здоровья. Кроме того, поскольку он доступен в емкостях емкостью 128 унций (3,8 литра), вам не нужно беспокоиться о том, что продукт окажется слишком быстро.
Опять же, просто не забудьте разбавить уксус водой, прежде чем пить его самостоятельно.
Одна чайная ложка (15 мл) этого яблочного уксуса содержит 0 калорий и 0 граммов углеводов.
Лучший бюджетный выбор
Органический сырой яблочный уксус Kevala
Цена: $
Органический неочищенный яблочный уксус Kevala, также доступный в больших размерах, представляет собой яблочный уксус хорошего качества, который дешевле, чем другие аналогичные бренды.
Многие обозреватели отмечают, что органический яблочный уксус Kevala, сделанный из органического яблочного уксуса из выращенных в США яблок и очищенной воды, имеет чистый, слегка сладковатый вкус, который может быть более терпимым для некоторых людей.
Уксус также сертифицирован USDA как органический, без ГМО и без добавок. Поскольку он менее дорогой, этот уксус может быть хорошим вариантом, если вы планируете использовать его как в качестве кулинарного ингредиента, так и в качестве очищающего раствора или ополаскивателя для волос.
Одна столовая ложка (15 мл) органического сырого яблочного уксуса Kevala содержит 0 калорий и 0 граммов углеводов.
Лучшие ароматизированные тоники из яблочного уксуса
Из-за предполагаемой пользы для здоровья употребления яблочного уксуса, ароматизированные тоники из яблочного уксуса стали более популярными.
Хотя некоторые из этих продуктов являются полезными и ароматными напитками, другие могут содержать чрезмерное количество добавленного сахара. Исследования показали, что частое употребление напитков с высоким содержанием сахара связано с повышенным риском ожирения, диабета 2 типа и сердечных заболеваний.
При покупке этих напитков в бутылках ищите продукты с низким содержанием добавленных сахаров, без искусственных добавок и содержащие общий короткий список ингредиентов.
Также не забудьте указать размер порции, так как некоторые продукты могут содержать несколько порций на бутылку.
Органический яблочный сидр Vermont Village, потягивая уксус с матерью
Цена: $$
Каждый из уксусов Vermont Village изготовлен из сырого органического нефильтрованного яблочного уксуса и органического меда и приправлен цельными высококачественными ингредиентами, такими как органическая куркума и органическая черника.
Каждый продукт сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, содержит всего три или четыре ингредиента и естественно подслащен медом.
Однако важно знать размер порции. Продается в бутылках на 8 унций (237 мл), 1 порция этих уксусов составляет 1 унцию (15 мл), с 1 порцией черничного меда, содержащей 25 калорий и 6 граммов общего и добавленного сахара.
В результате, выпив целую бутылку, вы получите 48 граммов добавленного сахара, что превышает рекомендацию Американской кардиологической ассоциации ограничить потребление добавленного сахара до не более 36 граммов в день для мужчин и 24 граммов в день для женщин.
Яблочный уксус Wedderspoon с моноцветным медом манука и матерью
Цена: $
Сделанный из естественно ферментированных яблок холодного отжима, яблочный уксус Wedderspoon с моноцветным медом манука и матерью содержит всего три ингредиента - органический яблочный уксус, сырой монофлористый мед манука и сырой буковый мед.
Произведенный в Новой Зеландии, это нефильтрованный, непастеризованный продукт, приготовленный без использования тепла и химикатов.
Мед манука родом из Новой Зеландии и известен своими антибактериальными свойствами.
Добавление мануки и букового меда придает сладкий, слегка терпкий вкус, который хорошо работает как тонизирующее средство, так и в кулинарии, например, в качестве заправки для салатов.
Одна столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса Wedderspoon с моноцветным медом Манука и Мать содержит 15 калорий, 3 грамма углеводов и 2 грамма общего и добавленного сахара.
Лучшие жевательные конфеты из яблочного сидра
Жевательные конфеты Goli с яблочным уксусом
Цена: $$
Хотя ограниченные исследования показывают, что уксус может быть полезен для здоровья сердца и похудания, неизвестно, оказывает ли прием яблочного уксуса в форме жевательных конфет или капсул таким же действием.
Тем не менее, если вы хотите попробовать добавку яблочного уксуса, мармеладки Goli с яблочным уксусом - один из лучших вариантов.
Жевательные конфеты Goli с яблочным уксусом, не содержащие искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, производятся на предприятии, которое было сертифицировано Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в соответствии с действующей надлежащей производственной практикой (cGMP) в отношении качества и безопасности.
Эти жевательные добавки также сертифицированы как органические, веганские и не содержат основных аллергенов. Однако они не проходят проверку качества и точности сторонними организациями.
Каждая жевательная резинка содержит 12 калорий, 4 грамма углеводов, 1 грамм сахара и 500 мг яблочного уксуса, а также 50% дневной нормы витаминов B12 и B9 (фолиевая кислота).
Лучшие капсулы яблочного сидра
100% органический неочищенный яблочный уксус в капсулах Peak Purity
Цена: $$
Для тех, кто предпочитает употреблять яблочный уксус в форме капсул, 100% органический неочищенный яблочный уксус в капсулах Peak Purity - один из лучших вариантов.
Эти добавки, произведенные в Соединенных Штатах на предприятии cGMP, зарегистрированном FDA, проходят испытания третьей стороной и содержат органический яблочный уксус, изготовленный из органических яблок, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США.
Одна капсула содержит всего 500 мг яблочного уксуса и не содержит искусственных добавок.
Для достижения наилучших результатов рекомендуется принимать две капсулы с водой и едой один-два раза в день. Однако имейте в виду, что потенциальные преимущества использования капсул яблочного уксуса не были подтверждены исследованиями.
Лучшее ополаскивание для волос из яблочного сидра
dpHUE Ополаскиватель для волос с яблочным уксусом
Цена: $$$
Из-за низкого pH и антимикробных свойств было высказано предположение, что яблочный уксус может помочь поддерживать баланс pH ваших волос, в результате чего волосы становятся более гладкими, сильными и блестящими, а также защищают от перхоти и проблем кожи головы.
Одно исследование показало, что более высокий уровень pH в шампунях способствует трению между волокнами волос, что может привести к ломкости и сухости волос. Однако эффективность яблочного уксуса не изучалась.
Несмотря на отсутствие исследований по местному использованию яблочного уксуса для поддержания здоровья волос, многие люди утверждают, что замечают улучшение состояния кожи головы и качества волос после использования ополаскивателей на основе яблочного уксуса.
Ополаскиватель для волос на основе яблочного уксуса dpHUE - одно из лучших на рынке ополаскивателей на основе яблочного уксуса, благодаря его способности укреплять волосы и улучшать здоровье кожи головы, не вызывая сухости.
Ополаскиватель для волос также содержит аргановое масло, богатое витамином Е и маслами, в том числе олеиновой и линолевой кислотами. И витамин Е, и эти масла полезны для роста волос и защищают их от ломкости.
Как выбрать продукты из яблочного уксуса
Покупая яблочный уксус, вы должны учитывать его предназначение.
Например, если вы собираетесь его пить, вы хотите найти продукт с терпимым вкусом. Вы также можете выбрать органический нефильтрованный продукт, так как он может предложить большее разнообразие пробиотиков.
Как для питья, так и для приготовления пищи обратите внимание на этикетку продукта, на которой не упоминается фраза «со вкусом яблока», поскольку это может указывать на то, что продукт более обработан и не сделан из настоящих яблок или яблочного сидра.
Кроме того, избегайте искусственных добавок, включая ароматизаторы, красители и консерванты. Если вы покупаете ароматизированный тоник, ищите продукты с минимальным содержанием ингредиентов и добавлением сахара.
Хотя неясно, приносят ли сырые, нефильтрованные уксусы, содержащие «мать», больше пользы для здоровья, чем фильтрованные, вкус нефильтрованных уксусов, как правило, более богатый и сложный.
Поскольку большинство яблочного уксуса непастеризовано, важно проконсультироваться с врачом, если вы беременны или у вас ослаблен иммунитет, поскольку непастеризованные продукты могут содержать потенциально вредные бактерии.
Напротив, если вы используете яблочный уксус для ополаскивания или очищающего раствора для волос, можно использовать как фильтрованные, так и нефильтрованные продукты.
Другие факторы, которые следует учитывать при покупке яблочного уксуса, включают цену и количество.
Кроме того, вы можете употреблять яблочный уксус в капсулах или жевательных таблетках, хотя влияние этих форм не подтверждено исследованиями.
Поскольку пищевые добавки не регулируются FDA так же, как лекарства, ищите продукты с высококачественными ингредиентами, которые были протестированы третьей стороной такими компаниями, как NSF International, USP или Labdoor.com.
Полезные руководства по покупке пищевых добавок
Ознакомьтесь с этими двумя статьями, которые помогут упростить покупку пищевых добавок:
- Как выбрать высококачественные витамины и пищевые добавки
- Как профессионально читать этикетки с добавками
Суть
Яблочный уксус использовался тысячи лет из-за его слегка сладкого вкуса и множества потенциальных преимуществ для здоровья.
Помимо того, что яблочный уксус используется в кулинарии и в тониках, он также часто используется в бытовых чистящих средствах и средствах для волос.
Покупая яблочный уксус в магазине, ищите продукты, изготовленные из высококачественных ингредиентов и без искусственных добавок.
Хотя необходимы дополнительные исследования, для оптимальной пользы для здоровья органический нефильтрованный яблочный уксус может быть лучшим выбором.
