Что такое яблочный уксус?
Яблочный уксус (ACV) - это разновидность уксуса, которую получают путем ферментации яблок с помощью дрожжей и бактерий. Основное действующее вещество - уксусная кислота, которая придает кислому вкусу яблочного уксуса.
Хотя яблочный уксус широко используется в кулинарии, он становится популярным домашним средством от всего, от кислотного рефлюкса до бородавок. Некоторые даже утверждают, что ACV лечит рак.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше об исследованиях использования ACV для лечения рака и о том, действительно ли это домашнее средство работает.
Каковы потенциальные преимущества?
В начале 1900-х годов лауреат Нобелевской премии Отто Варбург предположил, что причиной рака является высокий уровень кислотности и низкий уровень кислорода в организме. Он заметил, что раковые клетки по мере роста вырабатывают молочную кислоту.
Основываясь на этом открытии, некоторые люди пришли к выводу, что снижение кислотности крови помогает убивать раковые клетки.
Яблочный уксус стал методом снижения кислотности в организме, основанным на убеждении, что он подщелачивает организм. «Подщелачивание» означает, что он снижает кислотность, которая отделяет яблочный уксус от других уксусов (таких как бальзамический уксус), повышающих кислотность.
Кислотность измеряется с помощью так называемой шкалы pH, которая колеблется от 0 до 14. Чем ниже pH, тем более кислый объект, а более высокий pH указывает на то, что что-то более щелочное.
Подтверждено ли это исследованиями?
Большинство исследований, посвященных ACV как лечению рака, включает в себя исследования на животных или образцы тканей, а не на живых людях. Однако некоторые из этих исследований показали, что раковые клетки более агрессивно растут в кислой среде.
В одном исследовании использовалась пробирка, содержащая раковые клетки желудка крыс и людей. Исследование показало, что уксусная кислота (основной активный ингредиент ACV) эффективно убивает раковые клетки. Авторы предполагают, что здесь может быть потенциал для лечения некоторых видов рака желудка.
Они добавляют, что в сочетании с химиотерапией можно использовать специальные методы для доставки уксусной кислоты непосредственно в опухоль. Однако исследователи применяли уксусную кислоту к раковым клеткам в лаборатории, а не к живому человеку. Для изучения этой возможности необходимы дальнейшие исследования.
Также важно: в этом исследовании не изучались потребляющий Яблочный уксус связан с риском рака или профилактикой.
Есть некоторые свидетельства того, что употребление уксуса (не яблочного уксуса) может защитить от рака. Например, обсервационные исследования на людях обнаружили связь между потреблением уксуса и более низким риском рака пищевода у людей из Китая. Однако потребление уксуса также увеличивает риск рака мочевого пузыря у людей из Сербии.
Прежде всего, концепция, согласно которой повышение pH крови убивает раковые клетки, не так проста, как кажется.
Хотя это правда, что раковые клетки производят молочную кислоту по мере роста, это не увеличивает кислотность во всем организме. Для крови требуется pH от 7,35 до 7,45, который является слегка щелочным. Если pH крови даже немного выходит за пределы этого диапазона, это может серьезно повлиять на многие ваши органы.
В результате у вашего тела есть собственная система для поддержания определенного уровня pH крови. Из-за этого очень сложно повлиять на уровень pH в крови с помощью диеты. Тем не менее, некоторые эксперты изучили влияние щелочной диеты на организм:
- В одном систематическом обзоре было обнаружено, что фактических исследований в поддержку использования щелочной диеты для лечения рака не проводилось.
- Одно исследование на людях показало связь между pH мочи и раком мочевого пузыря. Результаты показывают, что нет никакой связи между кислотностью чьей-либо мочи и риском рака мочевого пузыря.
Хотя, как уже упоминалось, несколько исследований показали, что раковые клетки более агрессивно растут в кислой среде, но нет никаких доказательств того, что раковые клетки не растут в щелочной среде. Таким образом, даже если бы вы могли изменить pH своей крови, это не обязательно предотвратило бы рост раковых клеток.
Есть ли риски?
Одна из самых больших опасностей использования ACV для лечения рака - это риск того, что человек, принимающий его, перестанет выполнять лечение рака, рекомендованное его врачом, при использовании ACV. За это время раковые клетки могут распространяться дальше, что затрудняет лечение рака.
Кроме того, яблочный уксус кислый, поэтому употребление его в неразбавленном виде может вызвать:
- кариес (из-за эрозии зубной эмали)
- ожоги горла
- ожоги кожи (при нанесении на кожу)
Другие потенциальные побочные эффекты употребления ACV включают:
- задержка опорожнения желудка (что может усугубить симптомы гастропареза)
- несварение желудка
- тошнота
- опасно низкий уровень сахара в крови у людей с диабетом
- взаимодействие с некоторыми лекарствами (включая инсулин, дигоксин и некоторые диуретики)
- аллергическая реакция
Если по какой-либо причине вы хотите попробовать уксусный уксус, обязательно разбавьте его водой. Вы можете начать с небольшого количества, а затем постепенно увеличивать количество до 2 столовых ложек в день, разведенных в высоком стакане воды.
Употребление большего количества может привести к проблемам со здоровьем. Например, употребление слишком большого количества яблочного уксуса могло вызвать у 28-летней женщины опасно низкий уровень калия и остеопороз.
Узнайте больше о побочных эффектах слишком большого количества яблочного уксуса.
Суть
Обоснование использования яблочного уксуса для лечения рака основано на теории, согласно которой щелочная реакция крови предотвращает рост раковых клеток.
Однако человеческий организм имеет свой собственный механизм поддержания очень определенного уровня pH, поэтому очень трудно создать более щелочную среду с помощью диеты. Даже если бы вы могли, нет никаких доказательств того, что раковые клетки не могут расти в щелочной среде.
Если вы лечитесь от рака и у вас много побочных эффектов, поговорите со своим врачом. Они могут скорректировать дозировку или предложить несколько советов о том, как справиться с симптомами.
.jpg)
