Рак груди и диета: 10 продуктов, которые нужно есть (и несколько, которых следует избегать)

Рак груди - наиболее распространенный вид рака у женщин, при этом инвазивный рак груди поражает каждую восьмую женщину в Соединенных Штатах в течение их жизни. Это происходит даже у мужчин, хотя на рак груди у мужчин приходится менее 1% всех случаев рака груди.

Повреждение ДНК и генетические мутации могут вызвать это заболевание. Наследование определенных генов, таких как BRCA1 и BRCA2, также может увеличить ваш риск, как и ожирение.

Образ жизни также играет решающую роль, поскольку исследования связывают чрезмерное употребление алкоголя, курение, воздействие эстрогена и определенные режимы питания, в том числе западные диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, с повышенным риском рака груди.

Примечательно, что исследования связывают другие модели питания, такие как средиземноморская диета, со снижением риска рака груди. Более того, определенные продукты могут даже защитить от этой болезни.

Вот 10 продуктов, которые помогут снизить риск рака груди, а также несколько продуктов, которых следует избегать.

Продукты, которые могут снизить риск рака груди

Имейте в виду, что с развитием рака груди связано множество факторов. Хотя улучшение диеты может улучшить ваше общее состояние здоровья и снизить риск рака в целом, это только одна часть головоломки.

Даже при правильном питании вам по-прежнему необходимы регулярные обследования на рак груди, такие как маммография и ручные проверки. В конце концов, раннее выявление и диагностика значительно увеличивают выживаемость. Поговорите со своим врачом по поводу скрининга на рак груди.

Тем не менее, исследования показывают, что эти продукты могут снизить риск этого заболевания.

1. Листовые зеленые овощи

Кале, руккола, шпинат, зелень горчицы и мангольд - это лишь некоторые из листовых зеленых овощей, которые могут обладать противораковыми свойствами.

Листовые зеленые овощи содержат антиоксиданты каротиноидов, в том числе бета-каротин, лютеин и зеаксантин, более высокие уровни которых в крови связаны со снижением риска рака груди.

Анализ 8 исследований с участием более 7000 человек показал, что у женщин с более высоким уровнем каротиноидов риск рака груди значительно ниже, чем у женщин с более низким уровнем.

Аналогичным образом, последующее исследование с участием более 32000 женщин связывало более высокие уровни общих каротиноидов в крови со снижением риска рака груди на 18–28%, а также со снижением риска рецидива и смерти у тех, кто уже болел раком груди.

Более того, исследования показывают, что высокое потребление фолиевой кислоты, витамина B, содержащегося в зеленых листовых овощах, может защитить от рака груди.

2. Цитрусовые.

Цитрусовые изобилуют соединениями, которые могут защитить от рака груди, включая фолиевую кислоту, витамин С и каротиноиды, такие как бета-криптоксантин и бета-каротин, а также флавоноидные антиоксиданты, такие как кверцетин, гесперетин и нарингенин.

Эти питательные вещества обладают антиоксидантным, противоопухолевым и противовоспалительным действием.

Фактически, исследования связывают цитрусовые со снижением риска многих видов рака, включая рак груди. Обзор 6 исследований с участием более 8000 человек показал, что высокое потребление цитрусовых снижает риск рака груди на 10%.

Цитрусовые включают апельсины, грейпфруты, лимоны, лаймы и мандарины.

3. Жирная рыба.

Жирная рыба, в том числе лосось, сардины и скумбрия, известны своей впечатляющей пользой для здоровья. Их жиры омега-3, селен и антиоксиданты, такие как кантаксантин, могут оказывать защитное действие от рака.

Некоторые исследования показывают, что употребление жирной рыбы может снизить риск рака груди.

Большой анализ 26 исследований с участием 883000 человек показал, что у тех, кто потреблял больше всего омега-3 из морепродуктов, риск рака груди снижался на 14% по сравнению с теми, кто ел меньше всего.

Другие исследования сообщают о подобных результатах.

Уравновешивание соотношения омега-3 и омега-6 за счет употребления большего количества жирной рыбы и меньшего количества рафинированных масел и обработанных пищевых продуктов также может помочь снизить риск рака груди.

4. Ягоды

Регулярное употребление ягод может помочь снизить риск некоторых видов рака, включая рак груди.

Доказано, что антиоксиданты ягод, включая флавоноиды и антоцианы, защищают от клеточного повреждения, а также от развития и распространения раковых клеток.

Примечательно, что исследование, проведенное с участием 75 929 женщин, связывало более высокое потребление ягод - и в частности черники - с более низким риском рака груди, отрицательного по рецепторам эстрогена (ER-).

5. Ферментированные продукты.

Ферментированные продукты, такие как йогурт, кимчи, мисо и квашеная капуста, содержат пробиотики и другие питательные вещества, которые могут защитить от рака груди.

Обзор 27 исследований показал, что ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и кефир, снижают риск рака груди как в западных, так и в азиатских популяциях.

Исследования на животных показывают, что этот защитный эффект связан с иммуностимулирующими эффектами определенных пробиотиков.

6. Овощи луковые.

Чеснок, лук и лук-порей - это все луковые овощи, которые могут похвастаться множеством питательных веществ, включая сероорганические соединения, флавоноидные антиоксиданты и витамин С. Они могут обладать мощными противораковыми свойствами.

Исследование, проведенное с участием 660 женщин в Пуэрто-Рико, показало, что высокое потребление чеснока и лука снижает риск рака груди.

Аналогичным образом, исследование с участием 285 женщин показало, что высокое потребление чеснока и лука-порея может защитить от рака груди. Однако исследование отметило положительную связь между высоким потреблением вареного лука и раком груди.

Таким образом, необходимы дополнительные исследования лука и здоровья груди.

7. Персики, яблоки и груши.

Было доказано, что фрукты - особенно персики, яблоки и груши - защищают от рака груди.

В исследовании, проведенном с участием 75 929 женщин, у тех, кто употреблял не менее 2 порций персиков в неделю, риск развития ER– рака груди снизился на 41%.

Интересно, что исследование в пробирке показало, что полифенольные антиоксиданты из персиков подавляют рост и распространение клеточной линии рака груди.

Кроме того, исследование, в котором анализировались данные 272098 женщин, связывало потребление яблок и груш с более низким риском рака груди.

8. Крестоцветные овощи.

Крестоцветные овощи, в том числе цветная капуста, капуста и брокколи, могут помочь снизить риск рака груди.

Крестоцветные овощи содержат соединения глюкозинолатов, которые организм может преобразовывать в молекулы, называемые изотиоцианатами. Они обладают значительным противоопухолевым потенциалом.

Примечательно, что исследование, проведенное с участием 1493 женщин, связывало более высокое общее потребление крестоцветных овощей со снижением риска рака груди.

9. Фасоль

Фасоль богата клетчаткой, витаминами и минералами. В частности, их высокое содержание клетчатки может защитить от рака груди.

Исследование с участием 2571 женщины показало, что высокое потребление фасоли снижает риск рака груди до 20% по сравнению с низким потреблением фасоли.

Кроме того, в исследовании, проведенном с участием 1260 нигерийских женщин, у тех, кто потреблял больше всего бобов, риск рака груди снижался на 28% по сравнению с теми, у кого было самое низкое потребление.

10. Травы и специи

Травы и специи, такие как петрушка, розмарин, орегано, тимьян, куркума, карри и имбирь, содержат растительные соединения, которые могут помочь защитить от рака груди. К ним относятся витамины, жирные кислоты и полифенольные антиоксиданты.

Например, орегано может похвастаться антиоксидантами карвакролом и розмариновой кислотой, которые, как показали исследования в пробирках, обладают значительным противораковым действием против агрессивных клеточных линий рака груди.

Куркумин, основное активное соединение куркумы, также продемонстрировал значительные противораковые свойства, как и апигенин, флавоноид, сконцентрированный в петрушке.

Поскольку многие другие травы и специи также обладают мощным противораковым действием, неплохо было бы включить их в свой рацион.

Резюме

Продукты, которые могут помочь снизить риск рака груди, включают жирную рыбу, многочисленные овощи, бобы, ферментированные продукты, многие травы и специи, а также фрукты, такие как ягоды, персики, яблоки, груши и цитрусовые.

Еда и напитки, которых следует избегать

Хотя некоторые продукты могут защитить от рака груди, другие продукты могут повысить ваш риск.

Таким образом, лучше всего сократить потребление следующих продуктов и напитков или вовсе отказаться от них:

1. Алкоголь. Употребление алкоголя, особенно чрезмерного употребления алкоголя, может значительно повысить риск рака груди.
2. Быстрое питание. Регулярное употребление фаст-фуда связано со многими недостатками, включая повышенный риск сердечных заболеваний, диабета, ожирения и рака груди.
3. Жареная еда. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием жареной пищи может значительно увеличить риск рака груди. Действительно, в исследовании с участием 620 иранских женщин потребление жареной пищи было самым большим фактором риска развития рака груди.
4. Обработанное мясо. Обработанное мясо, такое как бекон и колбаса, может повысить риск рака груди. Один анализ 15 исследований связал потребление большого количества обработанного мяса с повышением риска рака груди на 9%.
5. Добавлен сахар. Диета с высоким содержанием добавленного сахара может значительно повысить риск рака груди за счет увеличения воспаления и экспрессии определенных ферментов, связанных с ростом и распространением рака.
6. Рафинированные углеводы. Диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов, включая типичную западную диету, могут увеличить риск рака груди. Попробуйте заменить рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и сладкую выпечку, цельнозерновыми продуктами и богатыми питательными веществами овощами.

Резюме

Чтобы снизить риск рака груди, избегайте рафинированных углеводов, добавленного сахара, алкоголя, жареной пищи, обработанного мяса и фаст-фуда.

Прочие соображения

Нет сомнений в том, что ваша диета может помочь предотвратить хронические заболевания, в том числе рак груди. Однако многие другие варианты образа жизни также могут повлиять на ваш риск рака.

Например, регулярные физические упражнения, достаточный отдых и отказ от курения обеспечивают значительную защиту от рака груди. Поддержание здорового веса тела также может помочь снизить риск.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что определенные продукты по уходу за кожей могут увеличить риск рака груди. Например, использование антиперспирантов связано с повышенным риском рака груди, хотя необходимы дополнительные исследования.

Кроме того, воздействие пестицидов, а также соединений, известных как эндокринные разрушители, обнаруженных в таких материалах, как пластик, может повысить риск рака груди.

Таким образом, выбор натуральных средств для ухода за кожей, садоводства и чистящих средств может снизить риск рака груди.

Имейте в виду, что регулярные посещения врача и обследования на рак груди имеют решающее значение для раннего выявления и диагностики. Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о риске рака груди или процессе скрининга.

Резюме

Оптимальный сон, отказ от курения, физических упражнений и поддержание здоровой массы тела могут снизить риск рака груди. Помните, что обследование на рак груди жизненно важно для здоровья женщины.

Суть

Соблюдение питательной диеты, богатой такими продуктами, как листовая зелень, жирная рыба, цитрусовые, бобы, ягоды, а также определенные травы и специи, может помочь снизить риск рака груди.

Не менее важно отказаться от сладких напитков, обработанного мяса, жареной пищи и алкоголя.

В целом риск рака сложен, но, безусловно, зависит от вашего рациона. Не забудьте поговорить со своим врачом о проверках на рак груди.