Вишня - один из самых любимых фруктов, и не зря.
Они не только восхитительны, но и содержат витамины, минералы и растительные соединения, оказывающие сильное воздействие на здоровье.
Вот 7 впечатляющих преимуществ вишни для здоровья.
1. Содержит питательные вещества
Вишня - это небольшие косточковые плоды, которые бывают разных цветов и вкусов. Есть две основные категории - терпкие и черешня или Prunus cerasus Земельные участки Prunus avium L. соответственно.
Их цвета могут варьироваться от желтого до глубокого черновато-красного.
Все сорта очень питательны и богаты клетчаткой, витаминами и минералами.
Одна чашка (154 грамма) сладкой сырой вишни без косточек обеспечивает:
- Калорийность: 97
- Белок: 2 грамма
- Углеводы: 25 г
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин C: 18% дневной нормы (DV)
- Калий: 10% дневной нормы
- Медь: 5% дневной нормы
- Марганец: 5% дневной нормы
Эти питательные вещества, особенно клетчатка, витамин С и калий, во многом полезны для здоровья.
Витамин С необходим для поддержания вашей иммунной системы и здоровья кожи, в то время как калий необходим для сокращения мышц, работы нервов, регуляции артериального давления и многих других важных процессов в организме.
Вишня также является хорошим источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии и способствуя регулярной работе кишечника.
Кроме того, они содержат витамины группы В, марганец, медь, магний и витамин К.
Резюме: Вишня - хороший источник витамина С, калия, клетчатки и других питательных веществ, необходимых вашему организму для оптимального функционирования.
2. Богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.
Высокая концентрация растительных соединений в вишне может быть причиной многих преимуществ этого фрукта для здоровья.
Хотя количество и вид могут варьироваться в зависимости от сорта, вся вишня богата антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.
Это высокое содержание антиоксидантов может помочь бороться с окислительным стрессом, состоянием, которое связано с множеством хронических заболеваний и преждевременным старением.
Фактически, один обзор показал, что употребление вишни эффективно снижает воспаление в 11 из 16 исследований и маркеры окислительного стресса в 8 из 10 исследований.
Вишня особенно богата полифенолами, большой группой растительных химических веществ, которые помогают бороться с повреждением клеток, уменьшают воспаление и способствуют общему здоровью.
Фактически, диета, богатая полифенолами, может защитить от многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет, умственное снижение и некоторые виды рака.
Эти косточковые фрукты также содержат каротиноидные пигменты, такие как бета-каротин и витамин С, которые также обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Резюме: Вся вишня богата антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые могут снизить риск хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.
3. Может ускорить восстановление после упражнений.
Исследования показывают, что противовоспалительные и антиоксидантные соединения в вишне могут помочь облегчить мышечную боль, повреждение и воспаление, вызванные физической нагрузкой.
Кислая вишня и ее сок кажутся более эффективными, чем сладкие, хотя и то, и другое может помочь спортсменам.
Было обнаружено, что терпкий вишневый сок и концентрат ускоряют восстановление мышц, уменьшают мышечную боль, вызванную физическими упражнениями, и предотвращают потерю силы у элитных спортсменов, таких как велосипедисты и марафонцы.
Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что продукты из вишни могут улучшить физическую работоспособность.
Исследование с участием 27 бегунов на выносливость показало, что те, кто ежедневно потреблял 480 мг терпкой вишни в порошке в течение 10 дней перед полумарафоном, в среднем на 13% быстрее забегали и испытывали меньшую болезненность мышц, чем группа плацебо.
Хотя в большинстве исследований, изучающих связь между вишней и упражнениями, участвуют тренированные спортсмены, терпкий вишневый сок может принести пользу и людям, не занимающимся спортом.
Исследование с участием 20 активных женщин показало, что те, кто пил 60 мл терпкого вишневого сока дважды в день в течение 8 дней, быстрее восстанавливались и имели меньше повреждений и болезненности мышц после выполнения повторных спринтерских упражнений по сравнению с группой плацебо.
Эти обнадеживающие результаты относятся к концентрированным вишневым продуктам, таким как сок и порошок. Неизвестно, сколько свежей вишни вам нужно съесть, чтобы получить аналогичные результаты.
Резюме: Употребление вишни, особенно кислых вишневых продуктов, таких как сок и порошок, может улучшить спортивные результаты и уменьшить повреждение и болезненность мышц, вызванное физической нагрузкой.
4. Может принести пользу здоровью сердца.
Увеличение потребления богатых питательными веществами фруктов, таких как вишня, - вкусный способ защитить свое сердце.
Многие исследования показывают, что диета, богатая фруктами, снижает риск сердечных заболеваний.
В этом отношении особенно полезны вишни, поскольку они богаты питательными веществами и соединениями, которые, как известно, способствуют здоровью сердца, включая антиоксиданты калия и полифенолов.
Всего в 1 стакане (154 грамма) черешни без косточек содержится 10% суточной нормы калия, минерала, необходимого для поддержания здоровья сердца.
Он необходим для поддержания регулярного сердцебиения и помогает вывести из организма избыток натрия, регулируя кровяное давление.
Вот почему более высокое потребление калия было связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта.
Более того, вишня богата мощными антиоксидантами полифенолов, включая антоцианы, флавонолы и катехины, которые могут помочь сохранить здоровье вашего сердца, защищая от повреждения клеток и уменьшая воспаление.
Фактически, исследование с участием 84 158 человек показало, что более высокое потребление полифенолов - особенно антоцианов, флавонолов и катехинов - было связано со значительным снижением риска сердечных заболеваний в течение 5 лет.
Резюме: Вишня богата антиоксидантами калия и полифенолов, которые обладают мощными защитными свойствами для сердца.
5. Может улучшить симптомы артрита и подагры.
Благодаря мощному противовоспалительному действию вишня может уменьшить симптомы артрита и подагры - типа артрита, вызванного накоплением мочевой кислоты, которое может привести к сильному отеку, воспалению и боли в суставах.
Многие исследования показывают, что вишня помогает подавить окислительный стресс и уменьшить воспаление, подавляя воспалительные белки, что может помочь уменьшить симптомы, связанные с артритом.
Кроме того, они могут снизить уровень мочевой кислоты в организме, что делает их особенно полезными для людей с подагрой.
Исследование с участием 10 женщин показало, что употребление 2 порций (10 унций или 280 граммов) черешни после ночного голодания снижает уровень воспалительного маркера С-реактивного белка (СРБ) и значительно снижает уровень мочевой кислоты через 5 часов после употребления.
Другое исследование с участием 633 человек с подагрой показало, что у тех, кто ел свежую вишню в течение 2 дней, приступов подагры было на 35% меньше, чем у тех, кто не ел фрукты.
Кроме того, исследование показало, что когда прием вишни сочетался с лекарством от подагры аллопуринолом, приступы подагры были на 75% меньше, чем в периоды, когда ни вишня, ни аллопуринол не употреблялись.
Резюме: Исследования показывают, что мощные противовоспалительные свойства вишни могут быть полезны при артрите и подагре.
6. Может улучшить качество сна.
Употребление вишни или терпкого вишневого сока может улучшить качество сна.
Эти улучшения сна могут быть связаны с высокой концентрацией растительных соединений в фруктах. Кроме того, вишня содержит мелатонин - вещество, которое помогает регулировать цикл сна и бодрствования.
Исследование с участием 20 человек показало, что у тех, кто пил концентрат терпкого вишневого сока в течение 7 дней, наблюдалось значительное повышение уровня мелатонина, продолжительности сна и качества сна по сравнению с плацебо.
Аналогичным образом, двухнедельное исследование с участием пожилых людей, страдающих бессонницей, показало, что употребление 1 чашки (240 мл) терпкого вишневого сока перед сном увеличивает время сна на 84 минуты.
Однако в этих исследованиях используются концентрированные вишневые продукты. Неизвестно, будет ли поедание свежей вишни перед сном таким же эффектом.
В конечном итоге необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как употребление вишни и вишневых продуктов может помочь сну.
Резюме: Вишня содержит противовоспалительные соединения и мелатонин, которые могут помочь улучшить качество сна у некоторых людей.
7. Легко добавить в свой рацион.
Вишня универсальна и невероятно вкусна.
И сладкие, и терпкие сорта хорошо сочетаются со многими продуктами. Кроме того, сопутствующие продукты, такие как сушеная вишня, вишневый порошок и вишневый сок, являются интересным дополнением ко многим рецептам.
Вот несколько способов включить вишню в свой рацион:
- Наслаждайтесь ими в свежем виде в качестве сладкой закуски.
- Сочетайте сушеную вишню с чипсами из темного шоколада, несладкой кокосовой стружкой и соленым миндалем, чтобы получить восхитительный домашний микс.
- Сделайте вишневый компот из замороженного торта или черешни и положите ложкой йогурт, овсянку или пудинг из чиа.
- Добавьте во фруктовый салат разрезанную пополам вишню без косточек.
- Добавьте сушеную вишню в выпечку, чтобы придать ей естественную сладость.
- Добавьте немного терпкого вишневого сока в газированную воду и добавьте дольку лимона, чтобы получился веселый безалкогольный коктейль.
- Добавляйте свежую или вареную вишню в мороженое, пироги, крошку и другие десерты.
- Приготовьте домашний вишневый соус для барбекю для блюд из мяса или птицы.
- Взбейте вишневую сальсу с нарезанной кубиками вишни и свежей зеленью, например базиликом, и подайте к пикантным блюдам.
- Добавьте замороженную вишню в свой любимый смузи.
Возможности использования вишни на кухне безграничны, поэтому не бойтесь экспериментировать.
Резюме: Вишню можно использовать по-разному как в сладких, так и в соленых рецептах.
Суть
Вишня очень питательна и полезна для здоровья.
Они не только содержат множество мощных растительных соединений, которые могут помочь уменьшить воспаление, но и употребление их в пищу может улучшить сон, улучшить здоровье сердца и ускорить восстановление после упражнений.
Более того, как сладкие, так и терпкие блюда абсолютно вкусны и могут использоваться в самых разных рецептах.
