Едят ли вегетарианцы рыбу или морепродукты?

В последние годы вегетарианское питание становится все более популярным, и люди могут выбирать его по этическим, экологическим, религиозным или медицинским причинам.

Вегетарианская диета делает упор на растительную пищу и включает некоторые продукты животного происхождения, поэтому вы можете задаться вопросом, едят ли вегетарианцы рыбу или морепродукты.

В этой статье представлен обзор того, можно ли есть рыбу на вегетарианской диете.

Вегетарианские и пескатарианские диеты

Вегетарианцы не едят мясо животных. Таким образом, согласно этому определению, рыба и морепродукты не являются вегетарианскими.

Некоторые вегетарианцы, известные как лакто-ово-вегетарианцы, едят определенные продукты животного происхождения, такие как яйца, молоко и сыр. Тем не менее, они не едят рыбу.

Если вегетарианцы включают в свой рацион рыбу и морепродукты, но при этом избегают мяса других животных, они считаются пескатарианцами.

Однако вопрос о том, обозначены ли пескатарии как таковые, зависит от толкования. Некоторые люди все еще могут считать вегетарианцами тех, кто в основном придерживается полностью растительной диеты - с редким потреблением рыбы и морепродуктов.

Те, кто придерживается других форм преимущественно растительного питания, таких как флекситаристская или средиземноморская диета, также могут есть рыбу и морепродукты.

Резюме

Поскольку рыба и морепродукты считаются мясом животных, технически они не вегетарианские. Если кто-то ест эти продукты, придерживаясь вегетарианской диеты, его обычно называют пескатарианцем.

Почему некоторые вегетарианцы предпочитают рыбу?

Пескатарии, которые решили добавить рыбу в свой вегетарианский режим питания, могут сделать это по многим причинам.

Употребление в пищу рыбы или морепродуктов может добавить разнообразия в рацион и расширить выбор источников белка во время еды.

Некоторые люди также могут есть рыбу из-за ее пользы для здоровья.

Рыба и морепродукты богаты белком и содержат множество витаминов и минералов, включая цинк и витамин B12, которые жизненно важны для вашей иммунной и нервной систем. Получить достаточное количество этих питательных веществ при строгой вегетарианской диете может быть сложно.

Например, одна устрица обеспечивает 85% дневной нормы цинка и 78% дневной нормы витамина B12.

Рыба, особенно лосось, сельдь и сардины, также является лучшим диетическим источником омега-3 жирных кислот эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). С другой стороны, очень немногие растительные продукты содержат EPA и DHA.

Эти важные питательные вещества важны для правильного развития плода и оптимального здоровья мозга и сердца на протяжении всей жизни.

Некоторые растительные продукты содержат омега-3 альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которую ваше тело может преобразовать в ЭПК и ДГК, но преобразовать ее нелегко. Таким образом, в некоторых вегетарианских диетах могут отсутствовать омега-3 жирные кислоты.

Разнообразие жизненно важных питательных веществ, содержащихся в рыбе и морепродуктах, может быть одной из основных причин, по которым пескатарии предпочитают включать их в свой рацион питания на растительной основе.

Резюме

Пескатарии могут добавить рыбу в свой вегетарианский рацион для большего разнообразия, а также белки, питательные микроэлементы и жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе и морепродуктах.

Суть

Рыба и морепродукты не считаются вегетарианскими.

Однако пескатарианская диета - это в первую очередь растительная диета, включающая рыбу и морепродукты.

Люди могут выбрать пескатарианский режим питания, а не строго вегетарианский, для большего разнообразия, а также для улучшения питательных свойств рыбы.