Оценка здоровой диеты: 2,88 из 5
Кофейная диета - это относительно новая диета, которая быстро набирает популярность.
Это предполагает употребление нескольких чашек кофе в день с ограничением потребления калорий.
Некоторые люди сообщают о краткосрочном успехе в снижении веса с помощью диеты. Однако у него есть существенные недостатки.
В этой статье рассматривается кофейная диета, включая ее потенциальные преимущества и недостатки, а также является ли она полезной для здоровья.
SCORECARD ОБЗОР ДИЕТЫ
- Общая оценка: 2,88
- Потеря веса: 1,5
- Здоровое питание: 4,5
- Устойчивость: 2,5
- Здоровье всего тела: 1,75
- Качество питания: 5
- Доказательства: 2
РЕЗУЛЬТАТ: Кофейная диета делает упор на кофе наряду с цельными продуктами, ограничивая при этом обработанные продукты и калории. Хотя это может помочь похудеть, у вас есть высокий риск его набора. Кроме того, большое количество кофеина может иметь побочные эффекты.
Что такое кофейная диета?
Кофейная диета была популяризирована благодаря книге доктора Боба Арно «Диета любителя кофе».
В своей книге доктор Арно утверждает, что употребление кофе несколько раз в день может ускорить ваш метаболизм, сжечь больше жира, заблокировать усвоение калорий и снизить аппетит.
Он был вдохновлен на написание книги после изучения людей, живущих на небольшом греческом острове Икария, где проживает большое количество здоровых пожилых людей.
Он считает, что их здоровье и долголетие - результат большого потребления кофе, богатого антиоксидантами.
Как это устроено
План кофейной диеты предполагает употребление не менее 3 чашек (720 мл) кофе легкой обжарки в день. Светлая обжарка, как правило, богаче полифенольными антиоксидантами, чем темная обжарка.
Доктор Арно придает особое значение типу кофе, который вы выбираете, и способу его приготовления. Он рекомендует слегка обжаренный цельнозерновой кофе, который можно измельчить дома и приготовить с использованием фильтрованной воды.
На диете вы можете пить столько кофе, сколько хотите - с кофеином или без кофеина - при условии, что вы достигнете минимума в 3 чашки (720 мл). Однако вам следует избегать использования сахара или сливок.
Он также рекомендует заменить один прием пищи в день домашним зеленым смузи с высоким содержанием клетчатки. Предлагаемые рецепты смузи представлены в книге.
Остальные блюда и закуски должны быть низкокалорийными и жирными, а также богатыми клетчаткой из цельного зерна, фруктов и овощей. Автор также призывает читателей избегать продуктов с высокой степенью обработки, таких как замороженные обеды и рафинированные закуски, в пользу цельных продуктов.
В книге примерные планы питания доктора Арно содержат около 1500 калорий в день, что, вероятно, намного меньше, чем потребляет обычный человек.
Подходящие блюда для этой диеты включают тофу и овощное жаркое с коричневым рисом или салат из курицы-гриль с заправкой из винегрета.
Некоторые люди сообщают об успешном снижении веса с помощью этой диеты, вероятно, из-за ограничения калорийности. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что кофе может помочь похудеть.
РезюмеКофейная диета была разработана доктором Бобом Арнотом, который утверждает, что кофе помогает похудеть. В соответствии с этим планом вы выпиваете не менее 3 чашек (720 мл) кофе в день, заменяете один прием пищи зеленым смузи и сосредотачиваетесь на нежирных блюдах и закусках с высоким содержанием клетчатки.
Потенциальные выгоды
Кофе богат кофеином и антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые имеют ряд преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления и повреждения свободными радикалами.
Когда дело доходит до ускорения похудания, кофе имеет два потенциальных преимущества - снижение аппетита и ускорение метаболизма.
Может снизить аппетит
Доктор Арно утверждает, что кофе подавляет аппетит, тем самым помогая снизить ежедневное потребление калорий.
Некоторые исследования показывают, что до некоторой степени это правда. Если пить кофе незадолго до еды, это может уменьшить количество еды, которую вы едите.
Однако употребление кофе за 3–4,5 часа до еды, по-видимому, не влияет на то, сколько вы съедите при следующем приеме пищи.
Исследование с участием 33 человек с избыточным или нормальным весом показало, что употребление кофе снижает потребление калорий у людей с избыточным весом.
В ходе исследования в течение трех сеансов каждый человек получал завтрак и либо воду, либо обычный кофе, либо кофе с половиной кофеина. Обычный кофе содержал 2,7 мг кофеина на фунт (6 мг / кг) веса тела.
Когда люди с избыточным весом выпивали 200 мл кофе, они потребляли значительно меньше калорий по сравнению с тем, когда они пили воду или кофе с половиной кофеина.
И наоборот, одно исследование с участием 12 человек показало, что не было различий в потреблении калорий или аппетите между теми, кто пил кофе с кофеином, кофе без кофеина или напиток плацебо перед едой.
Кофе с кофеином может помочь снизить потребление калорий для некоторых людей, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать окончательные выводы.
Может увеличить метаболизм
В частности, кофе с кофеином может увеличить количество сжигаемых калорий и жира, облегчая похудение.
В одном обзоре, в котором участвовало более 600 человек, исследователи обнаружили, что большее потребление кофеина было связано со снижением веса, индекса массы тела (ИМТ) и жировой массы.
Когда потребление кофеина участниками увеличилось вдвое, их вес, ИМТ и жировая масса снизились на 17–28%.
В другом исследовании 12 взрослых принимали добавку, содержащую кофеин и полифенолы - два основных активных компонента кофе - или плацебо. Добавка заставляла участников сжигать значительно больше жира и калорий, чем плацебо.
Кофе также может увеличить количество жира, который вы сжигаете во время тренировок.
В одном исследовании изучалось влияние кофе на 7 здоровых мужчин, которые тренировались в течение 30 минут, а затем потребляли около 1 чашки (250 мл) воды или кофе с кофеином. Те, кто пил кофе, сжигали больше жира, чем те, кто пил воду.
Однако большая часть исследований кофе и метаболизма проводилась в 1980-х и 1990-х годах. Более поздние исследования помогут укрепить эти выводы. Более того, в последнее время имеется мало свидетельств, подтверждающих некоторые из более сильных утверждений доктора Арно.
РезюмеИсследования показывают, что кофе может помочь похудеть, уменьшая аппетит и количество потребляемых калорий, одновременно увеличивая количество сжигаемых калорий. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как кофе влияет на контроль веса.
Минусы
Кофе содержит полезные антиоксиданты и может помочь вам похудеть, подавляя аппетит и ускоряя обмен веществ. Однако у кофейной диеты есть несколько недостатков.
Избыточный кофеин
Хотя кофе без кофеина является одним из вариантов кофейной диеты, большинство людей предпочитают кофе с кофеином. Кроме того, многие метаболические преимущества кофе связаны с кофеином.
Однако чрезмерное потребление кофеина может привести к ряду проблем со здоровьем, например к высокому кровяному давлению.
Одно обсервационное исследование изучало связь между кофе и артериальным давлением у более чем 1100 человек с высоким артериальным давлением.
У тех, кто употреблял три или более чашек кофе в день, показатели артериального давления были выше, чем у тех, кто не пил кофе.
Кофеин также является мочегонным средством, то есть заставляет выделять больше жидкости с мочой. Если вы пьете много кофе, возможно, вам придется чаще пользоваться туалетом.
Кроме того, с жидкостью могут быть потеряны многие важные электролиты, в том числе калий. Слишком большая потеря калия может привести к состоянию, называемому гипокалиемией, которое может повлиять на контроль над мышцами и здоровье сердца. Однако гипокалиемия, вызванная кофе, встречается редко.
Наконец, чрезмерное потребление кофеина связано с сердечными приступами, головными болями, бессонницей и повышенным риском переломов костей, остеопороза и даже депрессии.
Хотя употребление чрезмерного количества кофе с кофеином может быть вредным, потребление кофеина до 400 мг в день - или около 4 чашек (960 мл) кофе - обычно считается безопасным.
Вероятно восстановление веса
Планы диеты, предусматривающие резкое сокращение потребления калорий - например, рекомендуемые 1500 калорий в день на кофейной диете - часто приводят к восстановлению веса из-за ряда изменений, которые претерпевает ваше тело, когда вы ограничиваете калорийность.
Ваше тело приспосабливается к количеству калорий, которое вы обычно потребляете. Таким образом, когда вы значительно уменьшаете потребление калорий, ваше тело адаптируется, замедляя метаболизм, уменьшая количество сжигаемых калорий.
Кроме того, гормональные изменения, возникающие в результате ограничения калорий, могут повысить ваш аппетит.
Лептин - это гормон, который вызывает чувство сытости и посылает в мозг сигналы, чтобы он прекратил есть. Однако уровень лептина в организме может значительно снизиться при низкокалорийной диете, что потенциально может привести к усилению голода и тяги к еде.
По этим причинам очень сложно похудеть с помощью диет, требующих значительного снижения количества потребляемых калорий, например с помощью кофейной диеты. Конечным результатом часто является восстановление веса.
Согласно некоторым исследованиям, около 80% людей, худеющих на низкокалорийной диете, восстанавливают часть веса в первый месяц отказа от диеты. Почти 100% людей полностью восстанавливают свой потерянный вес в течение 5 лет после прекращения диеты.
Небезопасно в долгосрочной перспективе
Согласно отзывам, люди обычно придерживаются кофейной диеты от двух до семи недель.
На самом деле, это может быть небезопасно в долгосрочной перспективе по нескольким причинам.
Употребление большого количества кофе с кофеином может привести к чрезмерному потреблению кофеина, что может вызвать ряд проблем, включая бессонницу и депрессию.
Кофейная диета также является низкокалорийной диетой, которая может затруднить похудение и успешно удержать его.
К сожалению, никакие долгосрочные исследования не оценили безопасность или эффективность кофейной диеты.
По этим причинам не следует долго соблюдать кофейную диету.
РезюмеКофейная диета имеет существенные недостатки. Это может привести к чрезмерному употреблению кофеина. Кроме того, при таких ограничительных диетах, как эта, вероятно восстановление веса. В настоящее время не существует исследований долгосрочной безопасности или эффективности диеты.
Это здорово?
К сожалению, кофейная диета - не идеальный план похудения.
Его неограниченное потребление кофе может привести к чрезмерному потреблению кофеина. Кроме того, ограничение калорийности может привести к тому, что вы вернете потерянный вес.
Успешные диеты для похудения часто включают лишь небольшое ограничение калорий, что приводит к более медленной и устойчивой потере веса и уменьшает негативные метаболические изменения, связанные с ограничением калорий.
Увеличение потребления белка и клетчатки, уменьшение количества потребляемого рафинированного сахара и регулярные физические упражнения могут помочь вам сбросить вес и сохранить его.
Для большинства людей самая успешная диета для похудения - это та, которой они могут придерживаться.
РезюмеКофейная диета - не лучший выбор для здорового похудения. Устойчивые планы диеты с большей вероятностью приведут к успеху в долгосрочной перспективе.
Суть
Кофейная диета рекомендует выпивать не менее 3 чашек (720 мл) кофе в день, ограничивая при этом потребление калорий.
Хотя это может привести к кратковременной потере веса, в долгосрочной перспективе это не здоровая диета.
Это может привести к увеличению веса и побочным эффектам из-за чрезмерного употребления кофеина.
Вы по-прежнему можете наслаждаться пользой кофе для здоровья, но придерживайтесь безопасного лимита - 4 чашки (960 мл) в день или меньше.
Для безопасного и здорового похудения вам следует избегать ограничительных программ, таких как кофейная диета, в пользу более устойчивых планов.
