Родители заняты. Сухие завтраки дешевы и удобны. Мы получим это.
Нет ничего постыдного в том, чтобы накормить ребенка легким завтраком - но хороший ли это завтрак? Как общество, мы были запрограммированы верить, что хлопья для завтрака полезны, но мы можем ошибаться.
Зерновые существуют с конца 1800-х годов, но в полной мере они не появлялись в наших кладовых до 1950-х годов. После Второй мировой войны, когда наступил бэби-бум, сладкие каши стали очень популярным товаром, особенно с ростом телевизионной рекламы.
Лишь в начале 2000-х годов органические бренды начали перемещаться на полки в проходе с завтраком. Но к тому времени рынок зерновых был настолько перенасыщен, что их не заметили до тех пор, пока крупные бренды не начали продавать себя как «цельнозерновые» - что забавно, учитывая, что первые несколько ингредиентов на стороне коробки с хлопьями часто являются очищенными зернами и сахар.
Многие хлопья, которые вы знаете и любите, утверждают, что являются частью вашего сбалансированного завтрака, но многие известные бренды на самом деле полны сильно переработанных зерен, синтетических витаминов и минералов, искусственных красителей и ароматизаторов, а также большого количества сахара. И если на вашей коробке с хлопьями нет отметки об органике, вы можете почти гарантировать, что зерна являются ГМО (генетически модифицированными организмами).
Даже если на нем есть отметка об органике, это еще не значит, что он полезен для здоровья.
Вы спросите, как делают хлопья?
Большинство злаков начинаются с зерна: пшеница, кукуруза, рис или овес.
Затем зерно мелко перерабатывается в муку, а затем готовится. Это когда добавки вступают в игру и объединяются с обработанным зерном, как если бы они принадлежали им все время. Затем хлопья подвергаются процессу экструзии, в результате чего они формуются и формуются. Затем он запекается, и на него накапливается еще больше добавок и сахара, чтобы зарядить наши вкусовые рецепторы.
(Это может объяснить, почему наша современная диета так много сахар.)
Хлопья вкусные - этого нельзя отрицать. Но пробовали ли вы когда-нибудь измерить размер одной порции? Размер порции хлопьев обычно составляет всего 3/4 стакана. Большинство людей наливают вдвое или даже втрое больше, не осознавая.
Но на самом деле проблема может быть не в том, чтобы время от времени есть по тарелке хлопьев. Речь идет о том, чтобы потреблять больше рекомендованного размера порции и относиться к хлопьям как к обычному быстрому исправлению как в вашем рационе, так и в рационе ваших детей. Обдумайте сообщение, которое вы отправляете, когда выскакиваете за дверь и кормите их большой миской хлопьев, чтобы начать утро.
Что касается здоровья, их уровень инсулина и сахара увеличится, прежде чем он опустится в течение нескольких часов, оставив их голодными и готовыми к следующему приливу энергии. Долгосрочная проблема заключается в том, что, когда ваши дети поступят в колледж или станут взрослыми, они будут относиться к хлопьям как к повседневному быстрому продукту, вместо того, чтобы есть завтрак намеренно и сосредоточиться на здоровых и богатых питательными веществами продуктах.
Неплохо время от времени кормить детей хлопьями, но, возможно, не стоит подавать их с добавлением «съешь это быстро».
Могу ли я предложить своим детям какие-либо другие быстрые и простые варианты?
Рад, что ты спросил! Есть много отличных вариантов, и не все злаки плохие.
Просто внимательно относитесь к тому, что в них на самом деле, читая этикетку сбоку на коробке. И не относитесь и не говорите об этом как о «быстрой» еде. Также имейте в виду, что производители продуктов питания умны и будут пытаться использовать хитрый жаргон - говоря, что злак - это «цельное зерно», когда процент цельного зерна очень мал, - чтобы заставить вас, заботящегося о своем здоровье потребителя, поверить в то, что их продукт действительно полезен. .
Хорошее эмпирическое правило - читать первые три ингредиента, потому что именно их в продукте содержится больше всего.
Еще одна быстрая альтернатива хлопьям для завтрака - овсяные хлопья. Воскресным вечером легко приготовить, и результат будет потрясающим. Кроме того, вашим детям понравится выбирать и настраивать свои начинки!
Вот несколько быстрых и простых рецептов ночного овса:
- веганский стиль
- арахисовое масло банан
- простой, с предлагаемой начинкой
Если овсянка на ночь вам не нравится, вы также можете попробовать мюсли или полезную мюсли с миндальным молоком и бананами или клубникой - или и тем, и другим!
Если ваши дети по-прежнему предпочитают хлопья, попробуйте найти более здоровую марку, которая удовлетворит потребности ваших детей, или сочетайте их со свежим смузи, который улучшит качество завтрака ваших детей! Здесь можно найти несколько отличных строительных блоков для детских рецептов смузи.
В конце концов, хлопья - не худшее, что можно накормить детей на завтрак. Но это, конечно, не единственный ответ для быстрого завтрака. Просто помните, что в следующий раз, когда вы будете ходить по проходу с хлопьями, помните об ингредиентах и количестве, которое вы наливаете в миску, потому что завтрак - это больше, чем еда. Это один из первых компонентов здорового питания в будущем.
Айла Сэдлер - фотограф, стилист, разработчик рецептов и писатель, работавшая со многими ведущими компаниями в индустрии здоровья и хорошего самочувствия. В настоящее время она проживает в Нэшвилле, штат Теннесси, с мужем и сыном. Когда ее нет на кухне или за камерой, вы, вероятно, сможете увидеть, как она путешествует по городу со своим маленьким мальчиком. Вы можете найти больше ее работ здесь.
