Аллергия на косточковые фрукты?

Обзор

Если у вас аллергия на косточковые или фрукты с косточками, у вас может возникнуть легкий зуд во рту или расстройство желудка. В случае наиболее сильной аллергии ваше тело может отреагировать таким образом, что потребуется экстренная помощь.

Во всех этих случаях ваша иммунная система слишком остро реагирует на вещество, которое она определяет как угрозу.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об аллергии на косточковые фрукты, а также о том, как их диагностировать и лечить.

Что такое косточковые плоды?

Плоды с твердым семенем или косточкой в ​​центре часто называют косточковыми. Их также называют костянками. Вот некоторые примеры косточковых фруктов:

• абрикосы
• вишня
• нектарины
• персики
• сливы

Симптомы аллергии на косточковые фрукты

Обычно симптомы аллергии проявляются вскоре после употребления косточковых фруктов, хотя в редких случаях реакция может возникнуть и через час.

Симптомы наиболее распространенного типа аллергии на косточковые фрукты включают зуд и отек после употребления сырых косточковых фруктов. Это может произойти в следующих областях:

• лицо
• губы
• рот
• горло
• язык

В более тяжелых реакциях может быть поражение кожи, дыхательной системы или пищеварительного тракта, что может включать такие симптомы, как:

• кашель
• понос
• зуд или насморк
• кожная сыпь
• рвота

В большинстве случаев косточковые фрукты, которые были приготовлены, консервированы или превращены в сок или сироп, не вызывают реакции. Однако у некоторых людей с тяжелой аллергией на косточковые фрукты употребление любого продукта из косточковых фруктов может вызвать реакцию.

Анафилаксия

Самый тяжелый тип аллергической реакции - анафилаксия. Симптомы анафилаксии обычно возникают в течение нескольких минут после приема пищи и могут включать:

• головокружение
• обморок
• покрасневшая или бледная кожа
• крапивница и зуд
• гипотония (низкое артериальное давление)
• тошнота или рвота
• быстрый пульс, который может быть слабым
• отек дыхательных путей, горла или языка, который может вызвать затруднение дыхания

Получить помощь

Анафилаксия всегда требует неотложной медицинской помощи и требует немедленного вмешательства.

Что вызывает аллергию на косточковые фрукты?

Аллергическая реакция возникает из-за того, что иммунная система вашего организма принимает компоненты пищи за вредные и слишком остро реагирует. Эта реакция приводит к высвобождению таких веществ, как гистамин, которые могут вызывать симптомы аллергии.

Аллергические реакции на пищу могут варьироваться по степени тяжести от легкой до опасной для жизни. Наиболее частой причиной аллергических реакций на косточковые фрукты является синдром оральной аллергии.

Синдром оральной аллергии

Если у вас аллергия на косточковые фрукты, вы можете заметить, что после употребления сырых фруктов у вас чешется во рту или горле. Это называется синдромом оральной аллергии (OAS), также известным как синдром пыльцы-плод или пыльца-пищевой синдром. Симптомы ОАГ обычно легкие и быстро исчезают после того, как вы проглотили пищу или больше не контактируете с ней.

ОАГ - это вторичная пищевая аллергия. В то время как первичная аллергия может развиться в очень раннем возрасте, вторичная аллергия чаще возникает у детей или взрослых, у которых первичная аллергия на пыльцу или латекс.

ОАГ возникает у людей с аллергией на пыльцу. Это происходит потому, что белки, содержащиеся в некоторых сырых фруктах или овощах, очень похожи на белки, содержащиеся в пыльце. Из-за этого ваша иммунная система сбивается с толку и реагирует на белки фруктов. Это можно назвать перекрестной реактивностью.

Аллергия на определенные виды пыльцы может привести к перекрестной реактивности на определенные фрукты или овощи. Некоторые типы пыльцы, которые связаны с OAS, включают:

• пыльца ольхи
• березовая пыльца
• пыльца травы
• пыльца полыни
• пыльца амброзии

Аллергия на пыльцу березы или ольхи

Люди с аллергией на пыльцу ольхи или березы могут испытывать ОАГ после употребления нектарина или аналогичных фруктов.

Если у вас аллергия на пыльцу ольхи или березы, другие продукты, которые могут вызвать ОАГ, включают:

• другие виды фруктов, такие как яблоки, киви и груши
• овощи, такие как морковь, сельдерей и сырой картофель
• орехи, такие как миндаль, фундук и арахис
• травы или специи, такие как анис, тмин, кориандр, фенхель и петрушка

Фактически, по данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI), от 50 до 75 процентов взрослых с аллергией на пыльцу березы могут испытывать ОАГ после употребления продуктов с перекрестной реактивностью, например косточковых. .

Латексно-пищевой синдром

Подобно OAS, люди, страдающие аллергией на латекс, могут испытывать реакцию после употребления определенных продуктов. Это связано с тем, что некоторые белки, содержащиеся в латексе, похожи на те, что содержатся в некоторых фруктах.

Продукты, которые вызывают сильную или умеренную реакцию у людей с аллергией на латекс, включают такие продукты, как яблоки, авокадо, киви и сельдерей.

Как диагностируется аллергия на косточковые фрукты?

Аллерголог может помочь вам диагностировать аллергию на косточковые фрукты. Аллерголог - это врач, специализирующийся на диагностике и лечении таких состояний, как аллергия и астма.

Ваш аллерголог сначала изучит вашу историю болезни и проведет медицинский осмотр. Они спросят вас о ваших симптомах и о том, что вы ели, когда они появились.

Они также могут заказать тест на аллергию, чтобы помочь поставить диагноз, хотя эти тесты не могут диагностировать синдром оральной аллергии. В то время как у большинства людей с ОАГ тест на аллергию на пыльцу будет положительным, тесты на пищевую аллергию обычно отрицательны.

Тесты на аллергию могут состоять из кожного теста или анализа крови.

Кожный укол

Кожный укол позволяет небольшому количеству пищевого аллергена попасть под кожу. Если у вас первичная аллергия на эту пищу, появится кожная реакция, напоминающая укус комара. Результаты кожной пробы можно получить примерно через 20 минут.

Анализ крови на аллергию

В анализе крови измеряются специфические антитела к пищевому аллергену, присутствующие в вашем кровотоке. Образец крови будет взят из вены на руке и отправлен в лабораторию для анализа. Результаты обычно доступны примерно через неделю.

Проблема орального питания

В тех случаях, когда анализы кожи и крови не дают результатов, ваш аллерголог может попробовать перорально перекусить.

Во время этого теста вас попросят съесть очень небольшое количество пищи, на которую у вас может быть аллергия. За вами будут наблюдать в течение нескольких часов, чтобы узнать, есть ли у вас реакция на пищу. В случае серьезной реакции проблемы с пероральным приемом пищи всегда проводятся под строгим медицинским наблюдением.

Управление и предотвращение реакции косточковых

Основной способ справиться с аллергией на косточковые фрукты и предотвратить повторную реакцию - избегать употребления сырых косточковых фруктов. В остальном планирование на будущее может помочь вам, если произойдет реакция.

Если вы думаете, что у вас может быть аллергия, узнайте наверняка, обратившись к врачу для постановки диагноза. Между тем, некоторые базовые практики могут помочь. Вот несколько стратегий:

Смыть

Смойте продукты. Перед употреблением промойте и обсушите фрукты. Если у вас аллергия на белки во фруктах, мытье ничего не изменит. Но это может снизить вероятность контакта с другими аллергенами, если вы к ним чувствительны. Большинство фруктов преодолевают мили, прежде чем попадут на нашу кухню, и даже если вы собираете фрукт прямо с дерева во дворе, пыльца и другие частицы могут оставаться на поверхности фруктов.

Вымой кожу. Если вы испытываете легкую реакцию на коже, следует вымыть участки лица и рук, которых касался фрукт, и выпить немного воды.

Избегайте триггера аллергии

Ешьте приготовленные или подготовленные фрукты. У многих людей употребление вареных косточковых фруктов не вызывает аллергической реакции, поэтому, если вы все же должны есть косточковые фрукты, убедитесь, что они приготовлены или консервированы.

Изучите ингредиенты. Вы всегда должны проверять ингредиенты на этикетках продуктов, чтобы узнать, есть ли в них фрукты, на которые у вас аллергия. Хотя это может быть сложно, вы можете найти определенные бренды, на которые вы можете положиться в отношении их ингредиентов или методов производства и упаковки.

Если вы идете перекусить, обязательно сообщите официанту о вашей аллергии, чтобы он мог поговорить с шеф-поваром.

Аллерголог или диетолог также могут посоветоваться с вами, как избегать косточковых фруктов, а также порекомендовать альтернативные фрукты.

Не ешьте косточковые фрукты при высоком сезонном содержании пыльцы.

Знайте типы пыльцы в вашем районе. Поскольку продукты, вызывающие ОАГ, связаны с аллергией на пыльцу, вам следует избегать употребления косточковых фруктов в то время года, когда преобладает пыльца ольхи или березы. Употребление косточковых фруктов в это время может усугубить симптомы.

Прогнозы погоды в вашем районе могут включать измерения уровня пыльцы.

Подготовьте подходящее лекарство

Используйте лучший для вас антигистаминный препарат. Если вы действительно контактировали с косточковыми фруктами, безрецептурные антигистаминные препараты могут помочь вам облегчить легкие симптомы аллергии. Существует несколько различных типов антигистаминных препаратов, и полезно знать, какой из них подойдет лучше всего. Узнайте о марках антигистаминных препаратов.

При необходимости обратитесь за неотложной помощью. Если у вас серьезная аллергическая реакция на косточковые фрукты, вам потребуется экстренная помощь адреналином и поездка в отделение неотложной помощи.

Узнайте, нужен ли вам EpiPen и есть ли он в наличии. Если вы уже знаете, что у вас может быть серьезная аллергическая реакция на косточковые фрукты, ваш аллерголог может назначить автоинъектор адреналина (например, EpiPen), который вы можете использовать в случае реакции.

Вывод

Если у вас возникла аллергическая реакция после употребления косточковых плодов, по возможности обратитесь к аллергологу для уточнения диагноза. При правильном диагнозе вы сможете более эффективно избегать и контролировать аллергические реакции на определенные продукты.