Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Когда вы думаете о водорослях, вы представляете себе зеленоватую пленку, которая иногда образуется на прудах и озерах.
Но вы можете не знать, что этот морской организм также культивируется в лабораториях из-за его уникального масла, которое содержит жирные кислоты омега-3. Эти жиры имеют много преимуществ для здоровья.
В то время как рыбий жир также содержит омега-3, масло водорослей может стать отличной альтернативой на растительной основе, если вы не едите морепродукты или не переносите рыбий жир.
Сами водоросли насчитывают 40 000 видов, которые варьируются от одноклеточных микроскопических организмов, известных как микроводоросли, до ламинарии и водорослей. Все типы используют энергию солнечного или ультрафиолетового (УФ) света и углекислого газа.
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о масле водорослей, включая его питательные вещества, преимущества, дозировку и побочные эффекты.
Какие питательные вещества содержатся в масле водорослей?
Некоторые виды микроводорослей особенно богаты двумя основными типами жирных кислот омега-3 - эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA). Таким образом, эти виды выращиваются ради их масла.
Одно исследование показало, что процентное содержание омега-3 в микроводорослях сопоставимо с процентным содержанием различных рыб.
Тем не менее, легко увеличить количество омега-3 в водорослях, управляя их воздействием ультрафиолетового света, кислорода, натрия, глюкозы и температуры.
Их масло извлекается, очищается и используется различными способами, в том числе для обогащения кормов для животных, птицы и рыб. Когда вы едите яйца, курицу или выращенный на ферме лосось с повышенным содержанием омега-3, скорее всего, эти жиры поступают из масла водорослей.
Кроме того, это масло служит источником омега-3 в детских смесях и других продуктах, а также витаминов растительного происхождения и добавок омега-3.
Уровни омега-3 в масле водорослей
Вот информация о питании для нескольких популярных брендов добавок с маслом водорослей.
размер порции
Омега 3
жиры (мг)
(мг)
(мг)
(2 мягких геля)
(2 мягких геля)
(1 мягкий гель)
(2 мягких геля)
(1 чайная ложка - 5 мл)
Как и добавки с рыбьим жиром, те, которые сделаны из масла водорослей, различаются по количеству и типам жиров омега-3, а также по размеру порции. Таким образом, при совершении покупок лучше сравнивать этикетки.
Вы также можете купить масло из водорослей в качестве растительного масла. Нейтральный вкус и очень высокая температура дымления делают его идеальным для тушения или жарки на сильном огне.
Однако, хотя масло кулинарных водорослей является отличным источником полезных ненасыщенных жиров, оно не содержит омега-3, поскольку эти жиры не термостабильны.
резюмеМасло, извлеченное из водорослей, богато жирными кислотами омега-3, EPA и DHA, хотя конкретные количества варьируются в зависимости от марки. Его используют не только в качестве пищевой добавки, но и для обогащения детских смесей и кормов для животных.
Что такое омега-3?
Омега-3 жирные кислоты - это семейство полиненасыщенных жиров, содержащихся в растениях и рыбе. Они поставляют необходимые жиры, которые ваше тело не может вырабатывать самостоятельно, поэтому вы должны получать их из своего рациона.
Существует несколько типов, но большинство исследований сосредоточено на EPA, DHA и альфа-линоленовой кислоте (ALA).
ALA известна как исходная жирная кислота, потому что ваше тело может производить EPA и DHA из этого соединения. Однако этот процесс не очень эффективен, поэтому лучше всего использовать все три из рациона.
Омега-3 имеют решающее значение для структуры и функции клеточных мембран по всему телу. В ваших глазах и мозге особенно много ДГК.
Они также производят соединения, называемые сигнальными молекулами, которые помогают регулировать воспаление и помогают различным частям вашего тела, включая сердце и иммунную систему.
Лучшие источники
ALA содержится в основном в жирных растительных продуктах. Лучшие диетические источники включают семена льна и их масло, семена чиа, грецкие орехи, а также масла канолы и соевых бобов.
И EPA, и DHA содержатся в рыбе и морепродуктах. Селедка, лосось, анчоусы, сардины и другая жирная рыба - самые богатые диетические источники этих жиров.
Морские водоросли и водоросли также являются источником EPA и DHA. Поскольку рыба не может производить EPA и DHA, они получают ее, поедая микроводоросли. Таким образом, водоросли являются источником омега-3 жиров в рыбе.
резюмеОмега-3 необходимы для различных процессов в организме. Вы можете получить ALA из многих растительных продуктов, в то время как EPA и DHA содержатся в рыбе и морских растениях, таких как морские водоросли и водоросли.
Масло водорослей против рыбьего жира
Водоросли считаются основным источником жиров омега-3, и вся рыба, будь то дикая или выращенная на фермах, получает свое содержание омега-3, поедая водоросли.
В одном исследовании было обнаружено, что добавки с маслом из водорослей по питательности эквивалентны приготовленному лососю и действуют в организме так же, как рыбий жир.
Кроме того, двухнедельное исследование с участием 31 человека показало, что прием 600 мг DHA из масла водорослей в день повышает уровень в крови на такой же процент, как и прием такого же количества DHA из рыбьего жира - даже в группе вегетарианцев с низким уровнем DHA на уровне начало исследования.
Так же, как состав жирных кислот рыб зависит от их рациона и жировых запасов, жир в водорослях колеблется в зависимости от вида, стадии роста, сезонных колебаний и факторов окружающей среды.
Тем не менее, ученые могут выбирать и выращивать определенные штаммы с более высоким содержанием омега-3. Поскольку водоросли растут очень быстро и не вызывают чрезмерного вылова рыбы, они могут быть более устойчивыми, чем добавки с рыбьим жиром.
Более того, поскольку масло водорослей выращено в контролируемых условиях и очищено, оно не содержит токсинов, которые могут присутствовать в рыбе и рыбьем жире.
Также кажется, что он представляет меньший риск расстройства пищеварения и - из-за своего нейтрального вкуса - имеет тенденцию вызывать меньше жалоб на вкус.
резюмеМасло водорослей по питательности сходно с рыбьим жиром, и исследования подтвердили, что они оказывают такое же действие на ваш организм. Кроме того, масло водорослей имеет растительную основу, может быть получено из более экологически чистых источников и, вероятно, вызывает меньше жалоб на вкус.
Возможная польза для здоровья
Исследования показывают, что люди с более высоким уровнем омега-3 жиров имеют более низкий риск определенных заболеваний.
Эта связь наиболее сильна у людей, которые едят рыбу, а не у тех, кто принимает пищевые добавки. Тем не менее, данные свидетельствуют о том, что добавки могут быть полезны.
В большинстве исследований исследуется рыбий жир, а не масло водорослей. Однако исследования с использованием последнего показывают значительное повышение уровня ДГК в крови даже у вегетарианцев или тех, кто не ест рыбу, так что это, вероятно, столь же эффективно.
Поддерживает здоровье сердца
Добавки омега-3 могут снизить кровяное давление и улучшить функцию кровеносных сосудов, что может снизить риск сердечного приступа или инсульта.
Также было показано, что омега-3 снижают уровень триглицеридов.
Исследования, в которых использовалось масло водорослей, богатое ДГК, показали, что прием 1000–1200 мг в день снижает уровень триглицеридов на целых 25%, а также улучшает уровень холестерина.
Кроме того, недавний обзор 13 клинических испытаний с участием более чем 127 000 человек показал, что прием добавок омега-3 из различных морских источников снижает риск сердечного приступа и всех сердечных заболеваний, а также смерть от этих состояний.
Может уменьшить депрессию
Люди с диагнозом депрессия часто имеют более низкие уровни EPA и DHA в крови.
Соответственно, анализ исследований с участием более чем 150 000 человек показал, что те, кто ел больше рыбы, имели более низкий риск депрессии. Более низкий риск может быть частично связан с более высоким потреблением омега-3.
Люди с депрессией, которые получают добавки EPA и DHA, часто замечают улучшение своих симптомов. Интересно, что анализ 35 исследований с участием 6665 человек показал, что EPA более эффективен, чем DHA для лечения этого состояния.
Может принести пользу здоровью глаз
Если вы испытываете сухость глаз или утомляемость глаз, прием добавок омега-3 может свести к минимуму ваши симптомы, уменьшив скорость испарения слезы.
В исследованиях с участием людей, которые испытывают раздражение глаз от ношения контактных линз или работы за компьютером более 3 часов в день, прием 600–1200 мг комбинированных ЭПК и ДГК облегчил симптомы в обеих группах.
Омега-3 могут также иметь другие преимущества для глаз, например, бороться с возрастной дегенерацией желтого пятна (AMD), состоянием, которое может вызвать потерю зрения, хотя исследования неоднозначны.
Исследование, проведенное с участием почти 115000 пожилых людей, показало, что более высокое потребление ЭПК и ДГК с пищей может предотвратить или отсрочить промежуточную, но не прогрессирующую, ВМД.
Может уменьшить воспаление
Омега-3 могут ингибировать соединения, вызывающие воспаление. Таким образом, они могут помочь бороться с определенными воспалительными состояниями.
Исследования на животных показывают, что добавки омега-3 могут помочь контролировать такие заболевания, как артрит, колит и астма.
В 12-недельном исследовании с участием 60 женщин с ревматоидным артритом (РА) ежедневный прием 5000 мг омега-3 из рыбьего жира уменьшал тяжесть симптомов. У женщин также было меньше сообщений о боли и болезненных ощущениях в суставах по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
Тем не менее, исследования на людях неоднозначны. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.
резюмеДобавки с маслом водорослей могут помочь сердцу, мозгу и здоровью глаз, а также бороться с воспалениями. Исследования показывают, что и рыба, и масло водорослей повышают уровень омега-3 в организме.
Дозировка и как ее принимать
Организации здравоохранения рекомендуют ежедневно принимать 250–1000 мг комбинированных EPA и DHA.
Если вы не едите рыбу хотя бы два раза в неделю, у вас может быть низкий уровень этих жиров. Таким образом, добавка может помочь компенсировать.
Имейте в виду, что добавки с маслом водорослей содержат разное количество этих жирных кислот. Постарайтесь выбрать тот, который обеспечивает не менее 250 мг комбинированных EPA и DHA на порцию. Их можно найти в специализированных магазинах и в Интернете.
Если у вас высокий уровень триглицеридов или артериальное давление, подумайте о том, чтобы спросить своего врача, следует ли вам принимать более высокую дозу.
Хотя вы можете принимать его в любое время дня, большинство производителей рекомендуют дополнять пищу, особенно ту, которая содержит жир, поскольку этот макроэлемент способствует усвоению.
Помните, что ненасыщенные жиры в добавках с маслом водорослей могут со временем окисляться и становиться прогорклыми. Обязательно храните гели или капсулы в прохладном и сухом месте, охлаждайте жидкие добавки и выбросьте все, что плохо пахнет.
резюмеВам следует выбрать добавку из масла водорослей, содержащую не менее 250 мг комбинированных EPA и DHA, если ваш врач не рекомендует более высокую дозу. Лучше всего брать его с едой и хранить в соответствии с инструкциями производителя.
Возможные побочные эффекты
Добавки омега-3 обычно считаются безопасными. У них минимальные побочные эффекты, если вы не принимаете очень высокие дозы.
Не существует установленного верхнего предела, но Европейское управление по безопасности пищевых продуктов утверждает, что ежедневный прием комбинированной дозы EPA и DHA до 5000 мг представляется безопасным.
Хотя рыбий жир может вызывать рыбное послевкусие, изжогу, отрыжку, расстройство пищеварения и тошноту, о некоторых из этих побочных эффектов сообщалось с маслом водорослей.
Добавки омега-3 также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому всегда полезно заранее поговорить с вашим лечащим врачом.
В частности, омега-3 могут разжижать кровь и влиять на антикоагулянты, такие как варфарин, увеличивая риск кровотечения.
резюмеМасло водорослей безопасно для большинства людей и имеет меньше пищеварительных эффектов, чем рыбий жир. Всегда лучше проконсультироваться со своим врачом о дозировке и возможном взаимодействии с вашими лекарствами.
Суть
Масло водорослей - это растительный источник ЭПК и ДГК, двух жиров омега-3, которые необходимы для вашего здоровья.
Он обеспечивает те же преимущества, что и рыбий жир, но является лучшим выбором, если вы не едите рыбу, придерживаетесь растительной диеты или не переносите вкус или последствия рыбьего жира.
Прием масла из водорослей может снизить риск сердечных заболеваний, бороться с воспалениями и поддерживать здоровье мозга и глаз.
.jpg)
