Влияют ли яблоки на диабет и уровень сахара в крови?

Яблоки вкусные, питательные и удобные в употреблении. Известно, что они обладают рядом преимуществ для здоровья. Однако яблоки также содержат углеводы, которые могут повлиять на уровень сахара в крови.

Однако углеводы, содержащиеся в яблоках, влияют на ваш организм иначе, чем сахара, содержащиеся в продуктах, содержащих рафинированный и обработанный сахар.

Давайте поговорим о том, как яблоки влияют на уровень сахара в крови и как включить их в свой рацион, если у вас диабет.

Яблоки питательны и сытны

Яблоки - одни из самых популярных фруктов в мире. К тому же они очень питательны. На самом деле, яблоки богаты:

• Витамин С
• волокно
• несколько антиоксидантов

Одно яблоко среднего размера содержит 104 калории, 27 граммов углеводов и 9 миллиграммов витамина С.

Большая часть питательных веществ яблока содержится в его яркой кожуре. Поэтому мытье и не снимать кожу во время еды или приготовления пищи - лучший способ оптимизировать получаемое вами питание.

Кроме того, яблоки содержат большое количество воды и клетчатки, что делает их удивительно сытными.

Резюме

Яблоки - хороший источник клетчатки, витамина С и антиоксидантов. Они также помогают вам чувствовать себя сытым, не потребляя много калорий.

Яблоки содержат углеводы и клетчатку

Если у вас диабет, важно следить за потреблением углеводов.

Это связано с тем, что три макроэлемента - углеводы, жир и белок - больше всего влияют на уровень сахара в крови.

При этом не все углеводы одинаковы. Среднее яблоко содержит 27 граммов углеводов, но 4,8 из них - клетчатка.

Клетчатка замедляет переваривание и всасывание углеводов, из-за чего они не так быстро повышают уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что клетчатка может защищать от диабета 2 типа и что многие виды клетчатки могут улучшить регулирование уровня сахара в крови.

Резюме

Яблоки содержат углеводы, которые могут повысить уровень сахара в крови. Однако клетчатка в яблоках помогает стабилизировать уровень сахара в крови, а также обеспечивает другие преимущества для здоровья.

Яблоки лишь умеренно влияют на уровень сахара в крови

Яблоки действительно содержат сахар, но большая часть сахара, содержащегося в яблоках, - это фруктоза.

Когда фруктоза употребляется в цельном фрукте, она очень мало влияет на уровень сахара в крови.

Кроме того, клетчатка в яблоках замедляет переваривание и всасывание сахара. Это означает, что сахар попадает в кровоток медленно и не способствует быстрому повышению уровня сахара в крови.

Кроме того, полифенолы, являющиеся растительными соединениями, содержащимися в яблоках, также могут замедлять переваривание углеводов и снижать уровень сахара в крови.

Яблоки имеют относительно низкие показатели как по гликемическому индексу (GI), так и по шкале гликемической нагрузки (GL), что означает, что они должны вызывать минимальное повышение уровня сахара в крови.

Резюме

Яблоки оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови и вряд ли вызовут быстрые скачки сахара в крови, даже у людей с диабетом.

Яблоки могут снизить инсулинорезистентность

Существует три типа диабета - диабет 1 типа, инсулинозависимый (тип 2) и гестационный диабет.

Диабет 1 типа - это аутоиммунное заболевание, при котором поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина - гормона, который переносит сахар из крови в клетки. Инсулин необходимо принимать ежедневно.

Если у вас диабет 2 типа, ваше тело обычно не вырабатывает достаточно инсулина для удовлетворения ваших ежедневных потребностей, в дополнение к клеточной резистентности к вырабатываемому инсулину.

Регулярное употребление яблок может снизить инсулинорезистентность, что должно привести к снижению уровня сахара в крови.

Это связано с тем, что полифенолы в яблоках, которые содержатся в основном в кожуре яблока, стимулируют поджелудочную железу вырабатывать инсулин и помогают клеткам усваивать сахар.

Резюме

Яблоки содержат растительные соединения, которые могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить инсулинорезистентность.

Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, могут снизить риск диабета.

Несколько исследований показали, что употребление яблок снижает риск диабета.

Обзор исследований 2019 года показал, что употребление яблок и груш связано со снижением риска сердечно-сосудистых проблем и диабета 2 типа.

Три когортных исследования, проведенных в 2013 году, показали, что большее потребление цельных фруктов, особенно черники, винограда и яблок, связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Однако этого не было обнаружено для фруктового сока.

Есть несколько причин, по которым яблоки могут помочь предотвратить диабет, но антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, вероятно, играют важную роль.

Антиоксиданты - это вещества, предотвращающие некоторые вредные химические реакции в организме. Они имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе защищают ваше тело от хронических заболеваний.

В яблоках содержится значительное количество следующих антиоксидантов:

• Кверцетин. Может замедлить переваривание углеводов, помогая предотвратить скачки сахара в крови.
• Хлорогеновая кислота. Может помочь вашему организму более эффективно использовать сахар, хотя некоторые результаты неубедительны.
• Флоризин. Может потенциально замедлить всасывание сахара и снизить уровень сахара в крови. Обратите внимание, что размеры выборки в этих исследованиях были небольшими и должны быть подтверждены другими, более долгосрочными исследованиями.

Наибольшая концентрация полезных антиоксидантов содержится в хрустящих и красных вкусных яблоках.

Резюме

Регулярное употребление яблок может помочь предотвратить диабет 2 типа, а также сохранить стабильный уровень сахара в крови.

Следует ли людям с диабетом есть яблоки?

Яблоки - отличный фрукт для включения в свой рацион при диабете.

Большинство диетических рекомендаций для людей, живущих с диабетом, рекомендуют диету, включающую фрукты и овощи.

Фрукты и овощи богаты питательными веществами, такими как витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты.

Кроме того, диеты с высоким содержанием фруктов и овощей неоднократно связывались со снижением риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Хотя яблоки вряд ли вызовут скачки уровня сахара в крови, они содержат углеводы. Если вы считаете углеводы, убедитесь, что в яблоке содержится 27 граммов углеводов.

Кроме того, обязательно следите за уровнем сахара в крови после того, как съедите яблоки, и посмотрите, как они влияют на вас лично.

Суть

Яблоки - вкусная и здоровая пища, которую можно добавить в свой рацион независимо от того, диабет у вас или нет.

Вот несколько советов людям с диабетом, чтобы включить яблоки в свой рацион:

• Ешьте это целиком. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, ешьте яблоко целиком. Большая часть питательных веществ находится в коже.
• Избегайте яблочного сока. Сок не обладает такими же полезными свойствами, как цельный фрукт, поскольку в нем больше сахара и отсутствует клетчатка.
• Ограничьте свою порцию. Придерживайтесь одного среднего яблока, так как большие порции увеличивают вероятность скачка сахара в крови.
• Увеличьте количество потребляемых фруктов. Распределите ежедневное потребление фруктов в течение дня, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Как почистить яблоко