Мускатная тыква полезна для вас? Калории, углеводы и многое другое

Мускатная тыква - это зимняя тыква с апельсиновой мякотью, известная своей универсальностью и сладким ореховым вкусом.

Хотя мускатную тыкву обычно называют овощем, технически это фрукт.

Он имеет множество кулинарных применений и является отличным дополнением ко многим рецептам сладких и соленых блюд.

Мускатная тыква не только вкусна, но и богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о мускатной тыкве, в том числе о ее питании, пользе для здоровья и о том, как добавить ее в свой рацион.

Богат питательными веществами и мало калорий

Хотя вы можете есть мускатную тыкву в сыром виде, эту зимнюю тыкву обычно жарят или запекают.

Одна чашка (205 граммов) вареной мускатной тыквы обеспечивает:

• Калорийность: 82
• Углеводы: 22 грамма
• Белок: 2 грамма
• Клетчатка: 7 грамм
• Витамин А: 457% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
• Витамин C: 52% от РСНП
• Витамин E: 13% от РСНП
• Тиамин (B1): 10% от РСНП
• Ниацин (B3): 10% от РСНП
• Пиридоксин (B6): 13% от РСНП
• Фолиевая кислота (B9): 10% от РСНП
• Магний: 15% от РСНП.
• Калий: 17% от РСНП
• Марганец: 18% от РСНП

Как видите, мускатная тыква низкокалорийна, но богата важными питательными веществами.

Помимо перечисленных выше витаминов и минералов, он также является хорошим источником кальция, железа, фосфора и меди.

Резюме

Мускатная тыква низкокалорийна, но богата многими питательными веществами, включая витамин А, витамин С, магний и калий.

Содержит витамины и минералы

Мускатная тыква - отличный источник многих витаминов и минералов.

Одна чашка (205 грамм) вареной мускатной тыквы обеспечивает более 450% РСНП витамина А и более 50% РСНП витамина С.

Он также богат каротиноидами, включая бета-каротин, бета-криптоксантин и альфа-каротин, которые являются растительными пигментами, которые придают мускатной тыкве яркий цвет.

Эти соединения являются каротиноидами провитамина А, что означает, что ваше тело превращает их в сетчатку и ретиноевую кислоту - активные формы витамина А.

Витамин А необходим для регулирования роста клеток, здоровья глаз, здоровья костей и иммунной функции.

Кроме того, он жизненно важен для роста и развития плода, что делает его важным витамином для будущих матерей.

Мускатная тыква также богата витамином С - водорастворимым питательным веществом, необходимым для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран и восстановления тканей.

Оба витамина А и С действуют как мощные антиоксиданты в вашем теле, защищая ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Витамин Е - еще один антиоксидант в мускатной тыкве, который помогает защитить от повреждения свободными радикалами и может снизить риск возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Этот зимний сквош также богат витаминами группы B, включая фолиевую кислоту и B6, которые необходимы вашему организму для получения энергии и образования красных кровяных телец.

Более того, он богат магнием, калием и марганцем, которые играют важную роль в здоровье костей.

Например, марганец действует как кофактор в минерализации костей, процессе построения костной ткани.

Резюме

Мускатная тыква - отличный источник каротиноидов провитамина А, витамина С, витаминов группы В, калия, магния и марганца.

Высокое содержание антиоксидантов может снизить риск заболевания

Мускатная тыква - богатый источник мощных антиоксидантов, включая витамин С, витамин Е и бета-каротин.

Антиоксиданты помогают предотвратить или замедлить повреждение клеток и уменьшить воспаление, что может снизить риск нескольких хронических заболеваний.

Рак

Исследования показали, что диета с высоким содержанием определенных антиоксидантов, содержащихся в мускатной тыкве, таких как каротиноидные антиоксиданты и витамин С, может снизить риск некоторых видов рака.

Например, исследования показали, что более высокое потребление бета-каротина и витамина С с пищей может снизить риск рака легких.

Обзор 18 исследований показал, что у людей с самым высоким потреблением бета-каротина риск рака легких на 24% ниже, чем у людей с самым низким потреблением.

Другой обзор 21 исследования показал, что риск рака легких снижается на 7% на каждые дополнительные 100 мг витамина С в день.

Более того, обзор 13 исследований показал, что более высокие уровни бета-каротина в крови связаны со значительно более низким риском смерти от всех причин, включая смерть от рака.

Сердечное заболевание

Употребление в пищу продуктов уже давно связано с более низким риском сердечных заболеваний.

Однако было доказано, что желтые и оранжевые овощи и фрукты, в том числе тыква, особенно эффективны при защите от сердечных заболеваний.

Антиоксиданты, содержащиеся в этих ярко окрашенных овощах, оказывают сильное влияние на здоровье сердца.

Исследование с участием 2445 человек показало, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 23% с каждой дополнительной ежедневной порцией желто-оранжевых овощей.

Считается, что каротиноиды, содержащиеся в этих овощах, защищают здоровье сердца, снижая кровяное давление, уменьшая воспаление и контролируя экспрессию определенных генов, связанных с сердечными заболеваниями.

Умственное снижение

Определенные диетические приемы, например употребление большего количества продуктов, богатых антиоксидантами, могут защитить от умственного упадка.

13-летнее исследование с участием 2983 человек связывало диету, богатую каротиноидами, с улучшением памяти, зрительного внимания и беглости речи во время старения.

Более того, повышенное потребление витамина Е с пищей может иметь защитный эффект от болезни Альцгеймера.

8-летнее исследование с участием 140 пожилых людей показало, что люди с самым высоким уровнем витамина Е в крови имели более низкий риск болезни Альцгеймера по сравнению с людьми с самым низким уровнем этого витамина.

Резюме

Высокое содержание антиоксидантов в мускатной тыкве может снизить риск определенных заболеваний, включая сердечные заболевания, рак легких и снижение умственного развития.

Может способствовать снижению веса

Одна чашка (205 граммов) вареной мускатной тыквы содержит всего 83 калории и содержит 7 граммов клетчатки, что делает ее отличным выбором, если вы хотите сбросить лишний вес и жировые отложения.

Он содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. В частности, растворимая клетчатка связана с потерей жира и снижает аппетит, что важно, когда вы пытаетесь контролировать потребление калорий.

Многие исследования показали, что более высокое потребление пищевых волокон способствует снижению веса и сокращению жировых отложений.

Исследование с участием 4667 детей и подростков показало, что риск ожирения снизился на 21% у тех, кто потреблял наибольшее количество клетчатки, по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество клетчатки.

Кроме того, исследование с участием 252 женщин показало, что на каждый грамм увеличения общего количества пищевых волокон вес снижался на 0,55 фунта (0,25 кг), а жир - на 0,25 процентного пункта.

Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить вес с течением времени. 18-месячное исследование с участием женщин показало, что те, кто потреблял наибольшее количество клетчатки, теряли больше веса, чем те, кто потреблял наименьшее количество клетчатки, что показывает, что клетчатка важна для долгосрочной потери веса.

Добавление тыквы в пищу - отличный способ утолить голод и увеличить потребление клетчатки.

Резюме

Мускатная тыква низкокалорийна и богата клетчаткой, что делает ее отличным выбором для любого плана здорового похудения.

Как добавить его в свой рацион

Добавление мускатной тыквы в свой рацион - отличный способ улучшить общее состояние здоровья.

Это универсальный ингредиент, который хорошо сочетается с широким спектром вкусов - от сладкого до острого.

Вот несколько идей, как добавить тыкву в сладкие и соленые блюда:

• Нарезать мускатную тыкву кубиками и обжарить с оливковым маслом, солью и перцем, чтобы получился быстрый и вкусный гарнир.
• Заменяйте картофель на мускатную тыкву при приготовлении домашнего картофеля фри.
• Добавьте в салаты жареную мускатную тыкву, чтобы получить больше клетчатки.
• Добавьте пюре из мускатной тыквы в выпечку, например, в хлеб и кексы.
• Используйте пюре из мускатной тыквы и кокосовое молоко, чтобы приготовить кремовый суп без молока.
• Бросьте кусочки мускатной тыквы в сытное тушеное мясо.
• Сделайте вегетарианский перец чили, смешав бобы, специи, томатный соус и мускатную тыкву.
• Наполните приготовленные половинки тыквенных орехов вашей любимой смесью зерен, овощей и сыра для вегетарианского ужина.
• Добавляйте вареную мускатную тыкву в блюда из пасты или используйте ее в качестве соуса для пасты.
• Из вареной мускатной тыквы с солью, молоком и корицей сделайте пюре, чтобы получился сливочный гарнир.
• Съешьте жареную мускатную тыкву вместе с яйцами и получите обильный завтрак.
• При приготовлении пирогов или пирогов используйте пюре из мускатной тыквы вместо тыквы.
• Добавьте карамелизованную мускатную тыкву к пирогам с заварным кремом и фриттатам.
• Используйте мускатную тыкву вместо картофеля в карри.
• Нарежьте тонкие ломтики сырых тыквенных орехов на салаты, чтобы придать им неповторимый вкус и текстуру.
• Поэкспериментируйте на кухне, попробовав мускатную тыкву вместо других крахмалистых овощей, таких как картофель, тыква или сладкий картофель.

Резюме

Мускатную тыкву можно добавлять в самые разные сладкие и соленые рецепты, такие как рагу и пироги.

Суть

Мускатная тыква богата важными витаминами, минералами и антиоксидантами, борющимися с болезнями.

Этот низкокалорийный, богатый клетчаткой зимний кабачок может помочь вам похудеть и защитить от таких заболеваний, как рак, болезни сердца и умственное снижение.

Кроме того, он универсален и легко добавляется как в сладкие, так и в соленые блюда.

Включите мускатную тыкву в сбалансированную диету - это простой и вкусный способ укрепить свое здоровье.