Кокосовое масло - жир, полученный из кокосовых орехов, - стало очень популярным за последние несколько лет. Таким образом, вы можете задаться вопросом, подходит ли она для кето-диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.
На этой диете ваше тело входит в кетоз, метаболическое состояние, при котором вы сжигаете жир в качестве топлива вместо углеводов. Этот процесс может помочь вам стабилизировать уровень сахара в крови и похудеть, хотя он также используется для помощи людям с эпилептическими припадками.
Кето-диета обычно ограничивает потребление углеводов до 20-50 граммов в день. Вы должны получать около 20% дневных калорий из белков и 70–75% из жиров.
В этой статье объясняется, подходит ли кокосовое масло для кето-диеты.
Можно ли использовать кокосовое масло на кето-диете?
Кокосовое масло идеально подходит для кето-диеты. Поскольку это чистый жир, он может помочь вам удовлетворить ваши повышенные потребности в жирах, не добавляя в свой рацион никаких углеводов.
Кокосовое масло также содержит насыщенные жиры, большинство из которых представляют собой триглицериды со средней длиной цепи (MCT), тип жира, который может ускорить сжигание жира.
Однако, если вы делаете кето для похудения, вам следует ограничить потребление кокосового масла. Это очень калорийная пища, в одной столовой ложке (14 граммов) содержится 120 калорий.
Даже на кето-диете вы не похудеете, если съедите больше калорий, чем сжигаете. Кроме того, если вы придерживаетесь кето-диеты в средиземноморском стиле, сосредоточьтесь на мононенасыщенных и полиненасыщенных жирах, таких как авокадо, орехи и семена. В целом умеренное потребление этого масла.
Использует
Кокосовое масло лучше всего подходит для запекания и жарки.
Имейте в виду, что кокосовое масло первого отжима имеет мягкий кокосовый вкус, который может повлиять на вкус вашего блюда. Для более нейтрального вкуса попробуйте рафинированное кокосовое масло.
РезюмеКокосовое масло - отличный вариант для кето-диеты, потому что это чистый жир и не содержит углеводов. Тем не менее, вам следует ограничить потребление, если вы пытаетесь похудеть, так как в нем много калорий.
Другие кето-дружественные масла
Помимо кокосового масла для кето-диеты подходят еще несколько масел:
- Масло авокадо. Благодаря высокой температуре дыма масло авокадо идеально подходит для жарки. Он может нагреваться до высокой температуры без курения, в результате чего получается более хрустящий продукт. Он также может похвастаться глубоким ореховым вкусом.
- Оливковое масло. Оливковое масло идеально подходит для заправки салатов. У него относительно низкая температура дымления, поэтому он не идеален для приготовления пищи, но его можно использовать для приготовления легких винегретов.
Масла авокадо и оливкового масла богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые могут поддерживать здоровье сердца и уменьшать воспаление.
Хотя все кулинарные масла на 100% состоят из жира, рекомендуется избегать масел из семян, таких как соевое, кукурузное и подсолнечное, поскольку они могут способствовать воспалению и проникновению свободных радикалов, повреждающих клетки.
РезюмеДругие кето-дружественные масла включают авокадо и оливковое масло. Все кулинарные масла состоят из чистого жира, но некоторые из них, например соевое масло, могут вызывать воспаление.
Суть
Кокосовое масло - идеальное растительное масло для кето-диеты. Он содержит MCT, которые могут помочь вам сжигать больше жира.
Другие полезные для здоровья кето-дружественные масла включают авокадо и оливковое масло.
Тем не менее, вам следует уменьшить потребление масла, чтобы контролировать количество калорий, особенно если вы соблюдаете кето-диету для похудения и больше зависите от цельных ненасыщенных жиров, таких как авокадо, орехи и семена.
