«Доступные обеды» - это серия питательных и недорогих рецептов, которые можно приготовить дома. Хочу больше? Ознакомьтесь с полным списком здесь.
Думайте об этом рецепте как о более питательном - но все же восхитительном - бутерброде из разложенного BLT.
Если вы никогда не слышали о панзанелле, это салат из пропитанного заправкой хлеба с овощами и травами.
В этой версии мы сочетаем кубики цельнозернового хлеба с беконом из индейки, хрустящим салатом ромэн, спелыми помидорами, авокадо и самой быстрой лимонной заправкой, которую вы когда-либо делали.
Это отличный способ получить немного полуденной клетчатки, полезных жиров и свежих овощей, чтобы вы чувствовали себя сытыми и бодрыми до 17:00.
И, что лучше всего, это менее 3 долларов за порцию!
Одна порция этого салата BLT:
- 480 калорий
- 14 граммов протеина
- большое количество клетчатки
И мы упоминали, насколько это вкусно?
BLT Салат Панзанелла с беконом из индейки
Количество порций: 2
Стоимость одной порции: 2,89 доллара США.
Ингредиенты
- 1 чашка хрустящего цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками
- 1 ч. Л. оливковое масло
- 4 ломтика бекона из индейки
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
- 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
- 2 чашки нарезанного салата ромэн
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. масло авокадо
- 1 ст. лимонный сок
- морская соль и перец по вкусу
Направления
- Разогрейте духовку до 400 ° F.
- Перемешайте кубики хлеба с оливковым маслом, щепоткой соли и перца. Поджарьте хлеб на противне до золотистого цвета, примерно 10–15 минут. Удалите и дайте остыть.
- Выложите бекон из индейки на противень, выстланный пергаментом, и готовьте до хрустящей корочки около 15 минут. Раскрошить бекон.
- Перемешайте охлажденные кубики хлеба с покрошенным беконом, помидорами, базиликом, авокадо и салатом ромэн.
- В небольшой миске взбейте измельченный чеснок, масло авокадо и лимонный сок. Приправить морской солью и перцем и перемешать, чтобы покрыть салат. Наслаждаться!
Совет от профессионала Не выбрасывайте этот хлеб или ненужные части! Этот салат - идеальный способ израсходовать черствый хлеб.
Тиффани Ла Форж - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор кулинарных блюд, ведущий блог Parsnips and Pastries. Ее блог посвящен настоящей еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда Тиффани не на кухне, она любит заниматься йогой, ходить в походы, путешествовать, заниматься органическим садоводством и гулять со своим корги Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
