Я больше не мог отказаться от связей и впечатлений, которые приносят хорошая еда и питье.
То, как мы смотрим на мир, формирует то, кем мы выбираем быть, а обмен интересным опытом может изменить наше отношение друг к другу к лучшему. Это мощная перспектива.
Дин Мартин однажды сказал: «Мне жаль людей, которые не пьют. Когда они просыпаются утром, это так хорошо, как они будут чувствовать весь день ».
Минуты или часы перед тем, как я что-нибудь ем или выпью каждое утро, настолько хороши, насколько я буду чувствовать себя каждый день. Но это не из-за воздержания - я наслаждаюсь бокалом восхитительного вина.
Это потому, что у меня хронический интерстициальный цистит (ИК) или синдром болезненного мочевого пузыря. Это требует строгой рекомендованной диеты, чтобы держать симптомы в страхе.
IC - это болезненное хроническое воспаление мочевого пузыря, которое вызывает частое мочеиспускание, позывы, боль, давление и огромные затраты. В моем случае это вызывает дисфункцию тазового дна, достаточно серьезную, чтобы требовать инъекции ботокса каждые три месяца.
Самый низкий уровень боли у меня возникает, когда я впервые просыпаюсь, прежде чем я съел или выпил что-нибудь, что могло бы вызвать раздражение моего невероятно чувствительного мочевого пузыря.
Если я ем приправу, наслаждаюсь чем-то умеренно кислым, пью кофе или коктейль, мой IC вздымается, и мне кажется, что у меня в мочевом пузыре кувыркается бледный ежик.
Тем не менее, я решил, что мне больше не нужно разделять близость через еду, творческий подход к новым кулинарным изысканиям или просто мое собственное гедонистическое желание попробовать и испытать все, что я могу.
Где-то мой урогинеколог съеживается, потому что знает, что я вам скажу: я не соблюдаю диету.
Диета IC - это диета исключения, что означает, что вы, по сути, сокращаете количество потребляемой пищи до трех ингредиентов и пытаетесь терпеть мягкую, скучную пищу, чтобы уменьшить симптомы. Когда вы приветствуете четвертый ингредиент, начинается устранение.
Допустим, вы едите только хлеб, бананы и яблоки - без них. Вы можете попробовать масло и посмотреть, как вы себя чувствуете. Если это масло усиливает симптомы, попробуйте другое.
Затем вы должны решить, принимать ли базовый уровень боли при диете, включающей масло и все составляющие его ингредиенты, или отказаться от нее на всю жизнь, чтобы уменьшить (но не совсем) боль и булочки без масла.
Поначалу я потратил большую часть своего времени на размышления о том, насколько кетчуп является кислым и что от шоколада раздражает, пока я собирал груды голой куриной грудки и коричневого риса. Тогда я понял, что для меня совместное преломление хлеба важно для связи с людьми.
Принять больше боли, чтобы насладиться новыми кулинарными изысками
Мне нужно испытать, экспериментировать и попробовать. Моим наиболее тонким чувством (вторым после хронической боли, которое становится своего рода шестым чувством после того, как вы потратили достаточно лет страданий) всегда был вкус.
Я могу справиться с болью. Увядая в безвкусной, бесцветной, безвкусной и безвкусной жизни, я не могу.
Качество жизни - это неточная метрика, которую используют клиницисты, и пациенты должны определять ее сами. Частью самоадвокации пациента с хроническим хроническим заболеванием является развитие уверенности в себе, чтобы требовать той жизни, которую вы хотите.
Клиницисты недовольны моим приемом кофе и любовью к дегустационным меню. Но я считаю сторонником распространенного мнения, что люди с заболеваниями должны быть хорошими, послушными пациентами, готовыми на самопожертвование, чтобы подтвердить законность своей боли.
Когда мне поставили диагноз в 16 лет, я подумал о своей жизни и решил, что могу справиться с большей болью, чем на ограничительной диете. Пару лет спустя я взял себя с легкими симптомами в Дублин и Лондон на семестры за границей. Я ел все, и большинство вечеров заканчивалось здоровыми пинтами без стыда. А что, если я ходил в туалет в пять раз чаще, чем мои товарищи?
Я мысленно легко преодолел пропасть между предписанными врачом ограничениями образа жизни и моим желанием познавать мир через вкус.
Итак, я безбоязненно ем домашнее карри моего друга. У меня появилась навязчивая идея чая, которая привела к сближению с одним из моих самых близких друзей. По воскресеньям мы с напарником готовим по новому рецепту, обычно это требует времени и немного более тщательного измельчения и обжаривания.
Эти и многие другие кулинарные приключения раздражают мою протекающую стенку мочевого пузыря, который реагирует на кайенский перец, как соленый слизень.
Однако эти моменты и воспоминания, которые они мне подарили, имеют решающее значение для качества моей жизни.
Если разница в боли в мочевом пузыре составляет 4 балла против 6, я бы предпочел попробовать пряное шоколадное печенье, которое сделал мой коллега, чем воздержаться.
В определенный момент боль становится болью, и ее числовой балл становится менее заманчивым для тщательного изучения.
Люди, знакомые с диетой IC, будут протестовать, что употребление алкоголя - это все равно что заливать спиртом открытую рану. Я не возражаю, но считаю, что оценка ценности напитка - это все. Столкнувшись с многочисленными возможностями обучения за границей, когда социальные связи почти всегда происходили в пабах Дублина и Лондона, я решил отдать предпочтение незабываемым переживаниям, а не грубой боли.
Все еще нужно обдумать, спланировать и сбалансировать
Около десяти лет назад я прекратил ерунду о элиминационной диете. Единственная моя уступка сегодня - избегать острых блюд после 20:00. так что сон - это не ночная битва между болгарским перцем и молоком, который мне придется выпить, чтобы компенсировать его.
Я все еще вооружен помощниками, такими как Prelief, кислотным восстановителем в моем кофе и лечебными напитками с содовой водой, и я решил сделать все, что в моих силах, с этим исходным уровнем боли. Я придерживаюсь стратегии - я не искушаю богов тапас в ночь перед полетом - но я никогда не почувствую себя более удовлетворенным, потому что я был образцовым пациентом, соблюдающим диету, основанную на пустоте.
Я начинаю свое утро на крыше с большого Chemex, полного кофе из моего любимого магазина в Беркшире. Я думаю о друзьях, с которыми я был, когда открыл для себя этот напиток, и моя жизнь полнее благодаря совместному опыту изысканного переливания в живописном месте.
Хотя решение принять больше боли ради чистой жизни было легким, переход не был легким. Чтобы противостоять боли и справляться с ней достаточно хорошо, чтобы не поддаться любому количеству плохих механизмов выживания, требуется искренняя приверженность.
Я злился-плакал из-за того, что поварская форма писательского блока стояла перед моим холодильником, больше раз, чем я признаю. Но я обнаружил, что эти тихие моменты разочарования исчезли, поскольку мне нужно больше места для планирования и запоминания моментов с друзьями и семьей.
Сделав свою жизнь охотой за сокровищами в поисках вкусов - еды, людей или историй - я бросил вызов болезни, которая могла украсть мою радость.
