Симптомы дефицита витамина B

Витамины группы B - это группа из восьми питательных веществ, каждое из которых играет уникальную роль в поддержании здоровья организма. Они особенно важны для поддержания здоровья клеток и поддержания энергии.

Симптомы дефицита витамина B различаются в зависимости от того, какого витамина вы испытываете.

Некоторые продукты содержат большое количество витаминов группы B, а некоторые продукты особенно богаты определенными витаминами группы B. Сбалансированная диета - ключ к получению всех питательных веществ, необходимых вашему организму.

В этой статье приводится краткое изложение наиболее распространенных типов витамина B, включая то, зачем они вам нужны, симптомы их дефицита и какие продукты их содержат.

Кто в опасности?

Определенные группы, такие как пожилые люди и беременные женщины, более подвержены риску дефицита витамина B. Им нужно большее количество некоторых видов витамина B.

Определенные состояния, такие как болезнь Крона, глютеновая болезнь, ВИЧ и расстройство, связанное с употреблением алкоголя, могут помешать организму эффективно усваивать витамины группы В, увеличивая риск дефицита.

Симптомы дефицита витамина B различаются в зависимости от того, какого витамина вы испытываете.

Они могут варьироваться от усталости и замешательства до анемии или ослабленной иммунной системы. Также могут возникнуть кожные высыпания.

Для лечения дефицита витамина B ваш врач, вероятно, порекомендует вам принимать добавки или увеличить потребление определенных продуктов, содержащих целевой витамин.

Резюме

У пожилых людей, беременных женщин и людей с определенными заболеваниями чаще наблюдается дефицит витамина B.

Витамин B12

Витамин B12, также называемый кобаламином, помогает регулировать нервную систему. Он также играет роль в росте и образовании красных кровяных телец.

Симптомы дефицита витамина B12

Дефицит витамина B12 может привести к нарушению работы нервной системы и системы кровообращения.

Дефицит витамина B12 может привести к мегалобластной анемии - состоянию, при котором костный мозг производит большие эритроциты неправильной формы, которые не функционируют должным образом.

Психологические состояния, такие как слабоумие, паранойя, депрессия и поведенческие изменения, могут быть результатом дефицита витамина B12. Неврологические нарушения иногда невозможно исправить.

Дефицит витамина B12 может вызвать следующие симптомы:

• усталость или утомление
• слабое место
• запор
• потеря аппетита
• потеря веса
• онемение и покалывание в руках и ногах
• проблемы с балансом
• путаница
• плохая память
• болезненность рта или языка

От дефицита витамина B12 страдают от 1,5 до 15% людей в Америке.

Какие продукты содержат витамин B12?

Витамин B12 содержится в основном в мясных и молочных продуктах, поэтому люди, соблюдающие веганскую диету, подвержены риску дефицита. Однако есть варианты продуктов, которые удовлетворят их диетические потребности в B12.

Вегетарианские источники включают молочные продукты и яйца. Веганские источники B12 включают обогащенные продукты и пищевые дрожжи.

Лучшие источники витамина B12:

• печень говяжья
• моллюски
• мясо, включая рыбу и птицу
• яйца
• молоко
• сыр
• обогащенные хлопья для завтрака
• Пищевые дрожжи
• другие обогащенные продукты, включая растительное молоко и муку

О вегетарианских источниках B12 читайте здесь.

Попробуйте этот рецепт для завтрака рататуй. Яйца и сыр делают его отличным источником витамина B12.

Резюме

Дефицит витамина B12 встречается относительно часто. Низкий уровень B12 может вызвать анемию, усталость и нервные расстройства.

Витамин B6

Витамин B6, также называемый пиридоксином, помогает организму превращать пищу в энергию. Он также может помочь организму бороться с инфекциями, поддерживая иммунную систему.

Он нужен беременным и кормящим женщинам, чтобы помочь мозгу их детей нормально развиваться.

Симптомы дефицита витамина B6

Дефицит витамина B6 в Соединенных Штатах встречается нечасто.

Недостаточное количество B6 может привести к анемии, а также к кожным заболеваниям, таким как зудящая сыпь или трещины вокруг рта.

Недостаток B6 также может вызвать:

• депрессия
• путаница
• тошнота
• анемия
• восприимчивость к инфекциям
• кожная сыпь или дерматит

Какие продукты содержат витамин B6?

Продукты с высоким содержанием витамина B6 включают:

• птица, рыба и субпродукты
• картофель и другие крахмалистые овощи
• фрукты, кроме цитрусовых

Взбейте эту миску азиатского лосося и риса со шпинатом, чтобы получить ежедневную порцию витамина B6.

Резюме

Дефицит витамина B6 встречается редко. Симптомы включают анемию и кожные проблемы, такие как зудящая кожная сыпь и трещины вокруг рта.

Витамины B1 и B2

Витамин B1 также называют тиамином, а витамин B2 также называют рибофлавином.

Эти витамины помогают превращать пищу в энергию. Витамин B1 имеет неврологические преимущества, а витамин B2 помогает поддерживать хорошее зрение.

Симптомы дефицита витамина B1 или B2

В Соединенных Штатах дефицит витамина B1 встречается редко, а дефицит витамина B2 - очень редко.

Это связано с тем, что многие продукты, такие как молоко и цельнозерновые злаки, обогащены этими витаминами.

Однако это может стать проблемой для людей, злоупотребляющих алкоголем, с такими симптомами, как спутанность сознания и трещины по бокам рта.

Какие продукты содержат витамины B1 и B2?

Большинство людей получают B1 и B2 из обогащенных хлопьев для завтрака и цельнозерновых продуктов.

Источники витамина B1 включают:

• цельнозерновые
• обогащенный хлеб, крупы, макароны и рис
• свинина
• рыбы
• бобовые, включая черную фасоль и сою
• орехи и семена

Источники витамина В2 включают:

• яйца
• субпродукты, включая почки и печень
• диетическое мясо
• низко калорийное молоко
• зеленые овощи, включая брокколи и шпинат
• обогащенные злаки, зерна и хлеб

Получайте свои ежедневные порции зеленых овощей с этим зеленым смузи.

Резюме

Дефицит витаминов B1 и B2 в Соединенных Штатах встречается редко. Симптомы включают спутанность сознания и трещины по бокам рта.

Витамин B3

Витамин B3, также называемый ниацином, помогает преобразовывать пищу в энергию. Он также способствует правильному пищеварению и здоровому аппетиту, а также важен для развития клеток.

Симптомы дефицита витамина B3

Недостаток ниацина может вызвать проблемы с пищеварением, такие как тошнота и спазмы в животе. Тяжелая недостаточность также может вызвать спутанность сознания.

Дефицит витамина B3 в США встречается очень редко.

Тяжелый дефицит может привести к состоянию, называемому пеллагрой, с такими симптомами, как:

• грубая кожа, которая становится красной или коричневой на солнце
• ярко-красный язык
• рвота
• запор или диарея
• усталость
• агрессивное, параноидальное или суицидальное поведение
• галлюцинации

Какие продукты содержат витамин B3?

Пищевые источники витамина B3 включают:

• мясо, включая птицу, говядину, свинину и рыбу
• некоторые орехи, бобовые и злаки
• обогащенный хлеб и крупы

Эти тайские куриные тако с арахисовым соусом - отличный способ включить ниацин в свой рацион.

Резюме

Дефицит витамина B3 в Соединенных Штатах очень редок. В тяжелых случаях низкий уровень B3 может привести к серьезному заболеванию, называемому пеллагрой.

Витамин B9

Витамин B9 также называют фолиевой кислотой. Фолиевая кислота содержится в пищевых продуктах. Фолиевая кислота - это синтетическая форма, которую часто можно найти в обогащенных обработанных пищевых продуктах.

Как и большинство витаминов группы B, B9 способствует росту красных кровяных телец. Это также снижает риск врожденных дефектов при употреблении беременными женщинами.

Симптомы дефицита витамина B9

Дефицит витамина B9 в Соединенных Штатах встречается редко, но имеет место.

Низкий уровень витамина B9 может вызвать следующие симптомы:

• мегалобластная анемия, вызывающая слабость
• усталость
• проблемы с концентрацией
• раздражительность
• Головная боль
• учащенное сердцебиение
• одышка
• открытые язвы во рту
• изменения цвета кожи, волос или ногтей

Беременные женщины с дефицитом фолиевой кислоты могут привести к рождению их детей с дефектами нервной трубки, такими как расщелина позвоночника.

Однако чрезмерное потребление фолиевой кислоты во время беременности может также привести к развитию у ребенка неврологических проблем.

Какие продукты содержат витамин B9?

Пищевые источники фолиевой кислоты включают:

• печень говяжья
• спаржа
• брюссельская капуста
• темно-зеленые листовые овощи, включая шпинат и зелень горчицы
• апельсины и апельсиновый сок
• другие фрукты и фруктовые соки
• арахис и другие орехи
• фасоль, в том числе фасоль
• горох, в том числе горох черноглазый

Продукты, обогащенные фолиевой кислотой, включают:

• обогащенный хлеб, мука, макароны и рис
• обогащенные хлопья для завтрака
• кукурузные лепешки и тамале из обогащенной муки

Сделайте этот пряный жареный свекольный хумус в качестве закуски или закуски.

Резюме

Дефицит витамина B9 в Соединенных Штатах встречается редко, но имеет место. Особенно важно получать достаточное количество этого витамина беременным женщинам.

Как предотвратить дефицит

Чтобы оставаться здоровым, большинству людей не нужно принимать добавки, чтобы получать достаточно витамина B.

Существует множество вкусных продуктов, в которых можно получить все необходимые питательные вещества естественным путем. Постарайтесь полностью соблюдать диету, состоящую из:

• мясо
• зерна
• фрукты
• овощи

Если вы не едите мясо, яйца или молочные продукты, вы все равно можете получать витамин B12 из обогащенных продуктов или пищевых дрожжей, чтобы предотвратить его дефицит.

Добавки - это только последнее средство, если вы не можете получить витамины группы B с помощью диеты или если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, требующие использования добавок.

Добавки, отпускаемые без рецепта, часто могут лечить или предотвращать дефицит. Перед приемом витаминных добавок лучше проконсультироваться с врачом.

Если вы беременны или старше 50 лет, вам с большей вероятностью понадобятся добавки.

Риск передозировки ниже, чем при использовании других питательных веществ, поскольку витамины группы B водорастворимы. Однако добавки могут вызывать:

• побочные эффекты
• долгосрочные последствия для здоровья
• взаимодействие с лекарствами, которые вы принимаете

Если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит витамина B, обратитесь к врачу. Они могут провести медицинский осмотр, а также заказать анализ крови.

Суть

Существует восемь типов витамина B, каждый из которых выполняет уникальную функцию в организме. Недостаток каждого из этих витаминов вызывает разные симптомы.

Большинство людей могут получить все необходимые им питательные вещества, включая витамины группы B, за счет разнообразного рациона, состоящего из нежирного мяса, злаков, фруктов и овощей.