Кетогенная диета отличается высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. Люди, соблюдающие диету, обычно получают 85–90% калорий из жиров, 6–8% из белков и 2–4% из углеводов.
Он вызывает состояние кетоза, при котором организм полагается на жир, а не на глюкозу в качестве основного источника топлива. Диета появилась в 1920-х годах как средство лечения детей, страдающих эпилепсией.
Согласно одному исследованию, диетическое лечение эпилепсии восходит к 460 году до нашей эры. Кетогенная диета была популярна почти за два десятилетия до появления противоэпилептических препаратов.
Ученые пересмотрели диету за последние пару десятилетий - и не только для лечения эпилепсии у детей. Недавние исследования показывают, что соблюдение кетогенного режима может принести пользу людям с другими типами неврологических расстройств, включая рассеянный склероз (РС).
Сжигание жира против сжигания углеводов
Кетогенная диета заставляет ваше тело полагаться на жир для получения энергии, а не на углеводы.
Глюкоза является предпочтительным топливом для организма, но изменение метаболизма происходит, когда вы ограничиваете потребление углеводов. Ваша печень начинает вырабатывать молекулы, называемые кетоновыми телами, которые, по-видимому, защищают клетки нервной системы - место повреждения при РС.
Ученые не до конца понимают, почему кетоны обеспечивают такую защиту. Однако считается, что соблюдение кетогенной диеты может помочь в лечении рассеянного склероза с помощью различных механизмов, включая уменьшение воспаления и окислительного стресса.
Преимущества кетогенной диеты
Есть много потенциальных преимуществ от употребления диеты с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов и умеренным количеством белка, в том числе:
- Кетогенная диета обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
- Он защищает от различных форм гибели клеток.
- Кетоны действуют как альтернативный источник энергии во время метаболического стресса.
- Кетоз снижает токсическое действие глутамата аминокислоты. Высокий уровень глутамата связан с демиелинизацией, типом повреждения нервов, активностью заболевания или рецидивом у людей с рассеянным склерозом.
- Это также может помочь похудеть.
Нейрозащитные свойства кетогенной диеты могут быть особенно желательны для людей с неврологическим расстройством, таким как рассеянный склероз.
Достижение кетоза
Типичная кетогенная диета в основном состоит из белков и полезных жиров с минимальным содержанием углеводов. Он должен состоять из цельных, необработанных продуктов, а углеводы в идеале должны поступать из продуктов, орехов или молочных продуктов.
Перед тем, как перейти на новую диету или программу упражнений, важно поговорить со своим лечащим врачом. В зависимости от вашей истории болезни вас могут направить к диетологу для наблюдения за вашим прогрессом.
Что говорится в исследовании
Исследователи не до конца понимают, что обуславливает нейрозащитные свойства кетогенной диеты. Одна из теорий заключается в том, что кетоны, вырабатываемые печенью, обеспечивают клетки мозга большим количеством энергии. Эта дополнительная энергия может укрепить нейроны от повреждений, вызванных окислением или воспалением.
Согласно обзору литературы о прогрессирующем РС, кетогенная диета также может помочь улучшить функцию митохондрий. Митохондрии часто называют электростанциями клеток.
Кетогенная диета также может улучшить симптомы рассеянного склероза. Участники одного небольшого исследования испытали снижение уровня усталости и депрессии через 3–6 месяцев на модифицированной диете Аткинса, которая является менее ограничительной версией кетогенной диеты.
Долгосрочное клиническое исследование диеты и рассеянного склероза началось в 2017 году, и его результаты должны улучшить наше понимание влияния кетогенной диеты на прогрессирование рассеянного склероза. У всех участников был ремиттирующий ремиттирующий РС (RRMS), и им было предложено принять кетогенную диету, голодание или стандартную диету.
Как найти полезные жиры
Диета с высоким содержанием жиров может показаться нелогичной для здорового образа жизни. Ключ кроется в типах жиров, которые вы включаете.
Вот несколько советов по употреблению здоровых жиров, которые рекомендуются в кетогенной версии средиземноморской диеты:
- Авокадо, являющийся универсальным источником полезных жиров и калия, отлично подходит для гуакамоле, заправки для салатов и смузи. Вы также можете использовать пюре из авокадо вместо майонеза в качестве намазки на тосты или бутерброды.
- Используйте оливковое, кунжутное или авокадо масло для заправки салатов и приготовления еды.
- Лосось и скумбрия, а также другая рыба и морепродукты богаты омега-3 жирными кислотами.
- Миндаль, грецкие орехи, орехи пекан и фисташки - хорошие источники мононенасыщенных жиров.
- Семечки тыквы и подсолнечника - отличные закуски, содержащие полиненасыщенные жиры.
- Семена чиа и молотые семена льна содержат клетчатку, омега-3, витамины и минералы.
Насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, утиный жир и сливочное масло, приветствуются в первоначальной кетогенной диете. Это помогает вам ежедневно потреблять достаточное количество жира.
Кетогенная средиземноморская диета рекомендует умеренное потребление насыщенных жиров и более высокое потребление ненасыщенных жиров растительного происхождения.
Продукты, которых следует избегать
Чтобы ограничить потребление углеводов, вы должны знать, какие продукты содержат углеводы. Большинству людей приходится ограничивать потребление углеводов до менее 50 граммов в день, чтобы достичь и поддерживать кетоз.
Есть два основных типа углеводов: простые и сложные.
Простые углеводы содержатся в:
- все формы сахара
- конфеты
- молоко, содержащее лактозу
- фруктовые и овощные соки
- желе и джемы
- десерты
Сложные углеводы содержатся в:
- бобы
- хлеб и макароны
- крахмалистые овощи, такие как картофель
- хлопья и зерна
- целые фрукты
Сложные углеводы обычно содержат больше клетчатки и питательных веществ, что делает их идеальным выбором для стабильной энергии и общего состояния здоровья.
Забрать
Необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем мы узнаем о преимуществах кетогенной диеты для людей с неврологическими расстройствами, такими как рассеянный склероз.
Людям, пытающимся справиться со своим рассеянным склерозом, стоит подумать о других диетах. К ним относятся диета Суонка с низким содержанием жиров, палеодиета и модифицированная палеодиета, известная как диета Уолса.
Проконсультируйтесь со своим врачом, если вы планируете диетическое лечение для лечения РС.
.jpg)
