Что такое нейтропеническая диета?
В течение многих лет люди следовали нейтропенической диете, чтобы уменьшить потребление бактерий из продуктов. Хотя необходимы дополнительные исследования для поддержки использования нейтропенической диеты, ваш врач все же может порекомендовать ее, исходя из ваших индивидуальных потребностей и целей в отношении здоровья.
Эта диета рекомендована людям, больным раком, поскольку они более склонны к развитию бактериальных инфекций. Его также рекомендовали людям с ослабленной иммунной системой, особенно с нейтропенией, чьи тела производят недостаточное количество лейкоцитов (нейтрофилов).
Нейтрофилы - это клетки крови, которые помогают защитить ваше тело от инфекции. Когда присутствует более низкий уровень этих клеток, ваша иммунная система ослабевает, и ваше тело менее способно защищаться от бактерий, вирусов и инфекций, в том числе:
- высокая температура
- пневмония
- инфекции носовых пазух
- больное горло
- язвы во рту
Правила техники безопасности
Перед тем, как начать нейтропеническую диету, обсудите с врачом свои диетические изменения и потребности в отношении здоровья, чтобы не мешать любым планам лечения. Кроме того, есть несколько общих советов, которые можно сочетать с нейтропенической диетой, чтобы безопасно обращаться с пищей и предотвратить болезни.
Некоторые из этих рекомендаций включают:
- мытье рук до и после работы с едой, а также мытье всех поверхностей и посуды
- избегать сырых продуктов, особенно мяса и недоваренных яиц, а также тщательно готовить все мясо
- избегать салатных баров
- тщательно мыть свежие фрукты и овощи перед едой или чистить их (приготовленные фрукты и овощи можно есть)
- избегать непастеризованных молочных продуктов
- избегайте колодезной воды, если она не фильтровалась или не кипятилась в течение как минимум 1 минуты (вода в бутылках подойдет, если она была дистиллирована, фильтрована или подверглась обратному осмосу).
Еда, чтобы поесть
Продукты, которые вам разрешено есть при нейтропенической диете, включают:
- Молочные продукты: все пастеризованное молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт, мороженое и сметана.
- Крахмалы: любой хлеб, макаронные изделия, чипсы, французские тосты, блины, хлопья, приготовленный сладкий картофель, фасоль, кукуруза, горох, цельнозерновые продукты и картофель фри.
- Овощи: все вареные или замороженные овощи.
- Фрукты: все консервированные и замороженные фрукты и фруктовые соки, а также тщательно промытые и очищенные фрукты с толстой кожицей, такие как бананы, апельсины и грейпфрут.
- Белок: тщательно приготовленное (хорошо прожаренное) мясо и мясные консервы, а также яйца вкрутую или вареные яйца и пастеризованные заменители яиц.
- Напитки: вся водопроводная, бутилированная или дистиллированная вода, а также напитки в банках или бутылках, газированные напитки в индивидуальной банке, растворимый или сваренный чай и кофе.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которые следует исключить при соблюдении нейтропенической диеты, включают:
- Молочные продукты: непастеризованное молоко и йогурт, йогурт, приготовленный из живых или активных культур, мягкие сыры (бри, фета, острый чеддер), сыры с плесенью (горгонзола, сыр с плесенью), выдержанные сыры, сыры с сырыми овощами и сыры в мексиканском стиле, такие как Queso
- Сырые крахмалы: хлеб с сырыми орехами, сырые макароны, сырой овес и сырые зерна.
- Овощи: сырые овощи, салаты, сырые травы и специи, а также свежая квашеная капуста.
- Фрукты: немытые сырые фрукты, непастеризованные фруктовые соки и сухофрукты.
- Белок: сырое или недоваренное мясо, мясные деликатесы, суши, холодное мясо и недоваренные яйца с жидким желтком.
- Напитки: солнечный чай, холодный чай, гоголь-моголь из сырых яиц, свежий яблочный сидр и домашний лимонад.
Научные данные о нейтропенической диете
Основываясь на текущих результатах, недостаточно доказательств того, что нейтропеническая диета предотвращает инфекцию. Ни Национальная комплексная онкологическая сеть (NCCN), ни Руководящие принципы химиотерапии онкологических медсестер не рекомендуют нейтропеническую диету.
В одном исследовании 2006 г. изучалась частота инфицирования между двумя планами профилактической диеты. Группа из 19 педиатрических пациентов с химиотерапией была либо переведена на нейтропеническую диету, либо на диету, одобренную Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Результаты этого исследования были неубедительными и не показали статистически значимых различий между двумя тестовыми группами.
Систематический обзор 2019 года пришел к аналогичному выводу. Авторы этого метаанализа не нашли никаких доказательств, подтверждающих использование нейтропенической диеты для пациентов с онкологическими заболеваниями.
Кроме того, нет опубликованных рекомендаций по использованию этой диеты. Прежде чем рекомендовать эту диету в качестве метода лечения, необходимо провести дополнительные исследования ее эффективности.
Забрать
Нейтропеническая диета включает изменения в питании, чтобы помочь предотвратить употребление вредных бактерий в продуктах и напитках. Эта диета специально предназначена для людей с нейтропенией, которым всегда рекомендуется следовать рекомендациям FDA по безопасности пищевых продуктов. Он также применяется среди больных раком и ослабленной иммунной системой.
Хотя некоторые учреждения включают эту диету в планы лечения, необходимы дополнительные исследования, чтобы продемонстрировать ее эффективность. Нельзя игнорировать традиционные методы лечения. Перед тем, как перейти на новую диету, обсудите с врачом возможные варианты и риски.
