Что такое щелочная диета доктора Себи и насколько она полезна?

Оценка Healthline Diet: 1,21 из 5

Диета доктора Себи, также называемая щелочной диетой доктора Себи, представляет собой растительную диету, разработанную покойным доктором Себи.

Утверждается, что он омолаживает ваши клетки, удаляя токсичные отходы за счет подщелачивания крови.

Диета основана на употреблении короткого списка одобренных продуктов и множества добавок.

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки диеты доктора Себи, а также рассматриваются ли научные данные, подтверждающие ее заявления о пользе для здоровья.

SCORECARD ОБЗОР ДИЕТЫ

• Общая оценка: 1,21
• Потеря веса: 2,5
• Здоровое питание: 0,25
• Устойчивость: 1
• Здоровье всего тела: 0
• Качество питания: 2
• Доказательства: 1,5

РЕЗУЛЬТАТ: Диета доктора Себи - это схема питания на основе растений, которая побуждает вас принимать фирменные добавки. Поскольку он очень ограничительный, дорогой и в нем не хватает питательных веществ - помимо пропаганды необоснованных заявлений о пользе для здоровья, - его лучше избегать.

Что такое диета доктора Себи?

Эта диета основана на теории африканского био-минерального баланса и была разработана травником-самоучкой Альфредо Даррингтоном Боуменом, более известным как доктор Себи. Несмотря на свое имя, доктор Себи не был врачом и не имел докторской степени.

Он разработал эту диету для всех, кто хочет естественным образом вылечить или предотвратить болезнь и улучшить общее состояние здоровья, не полагаясь на традиционную западную медицину.

По словам доктора Себи, болезнь возникает в результате скопления слизи в определенной области вашего тела. Например, скопление слизи в легких - это пневмония, а избыток слизи в поджелудочной железе - это диабет.

Он утверждает, что болезни не могут существовать в щелочной среде и начинают возникать, когда ваше тело становится слишком кислым.

Строго соблюдая диету и используя свои собственные дорогостоящие добавки, он обещает восстановить естественное щелочное состояние вашего организма и вывести токсины из больного организма.

Первоначально доктор Себи утверждал, что эта диета может вылечить такие заболевания, как СПИД, серповидно-клеточная анемия, лейкемия и волчанка. Однако после судебного процесса 1993 года ему было приказано прекратить предъявление подобных исков.

Диета состоит из определенного списка одобренных овощей, фруктов, злаков, орехов, семян, масел и трав. Поскольку продукты животного происхождения не разрешены, диета доктора Себи считается веганской.

Себи утверждал, что для самоисцеления вашего тела вы должны постоянно соблюдать диету до конца своей жизни.

Наконец, хотя многие люди утверждают, что программа вылечила их, никакие научные исследования не подтверждают эти утверждения.

Резюме

Диета доктора Себи делает упор на употребление продуктов и добавок, которые якобы уменьшают количество слизи, вызывающей заболевания, за счет достижения щелочного состояния в организме.

Как соблюдать диету доктора Себи

Правила диеты доктора Себи очень строгие и изложены на его сайте.

Согласно руководству доктора Себи по питанию, вы должны соблюдать следующие основные правила:

• Правило 1. Вы должны есть только те продукты, которые указаны в руководстве по питанию.
• Правило 2. Выпивайте 1 галлон (3,8 литра) воды каждый день.
• Правило 3. Принимайте добавки доктора Себи за час до приема лекарств.
• Правило 4. Продукты животного происхождения не допускаются.
• Правило 5. Запрещается употребление алкоголя.
• Правило 6. Избегайте продуктов из пшеницы и употребляйте только «натуральные зерна», перечисленные в руководстве.
• Правило 7. Не используйте микроволновую печь, чтобы еда не испортилась.
• Правило 8. Избегайте консервов и фруктов без косточек.

Нет никаких конкретных рекомендаций по питанию. Однако в этой диете мало белка, так как в ней запрещены бобы, чечевица, продукты животного происхождения и соевые продукты. Белок - важное питательное вещество, необходимое для укрепления мышц, кожи и суставов.

Кроме того, ожидается, что вы купите продукты для клеток доктора Себи, которые представляют собой добавки, которые обещают очищать ваше тело и питать ваши клетки.

Рекомендуется покупать пакет «все включено», который содержит 20 различных продуктов, которые, как утверждается, очищают и восстанавливают все ваше тело в кратчайшие сроки.

Кроме того, никаких конкретных рекомендаций по добавкам не дается. Вместо этого вы должны заказать любую добавку, которая соответствует вашим проблемам со здоровьем.

Например, капсулы «Bio Ferro» утверждают, что они лечат проблемы с печенью, очищают кровь, повышают иммунитет, способствуют снижению веса, помогают при проблемах с пищеварением и улучшают общее самочувствие.

Кроме того, добавки не содержат полного списка питательных веществ или их количества, поэтому трудно понять, удовлетворят ли они ваши ежедневные потребности.

Резюме

В диете доктора Себи есть восемь основных правил, которые необходимо соблюдать. В основном они сосредоточены на том, чтобы избегать продуктов животного происхождения, ультра-переработанной пищи и принимать его собственные добавки.

Может ли это помочь вам похудеть?

Хотя диета доктора Себи не предназначена для похудания, вы можете похудеть, если будете ей следовать.

Эта диета не рекомендует придерживаться западной диеты с высоким содержанием ультра-обработанных продуктов и соли, сахара, жира и калорий.

Вместо этого он продвигает необработанную растительную диету. По сравнению с западной диетой у тех, кто придерживается растительной диеты, как правило, более низкие показатели ожирения и сердечных заболеваний.

12-месячное исследование с участием 65 человек показало, что те, кто придерживался неограниченного количества цельных продуктов с низким содержанием жиров и растительной диеты, теряли значительно больше веса, чем люди, которые не соблюдали диету.

За 6 месяцев те, кто придерживался диеты, потеряли в среднем 26,6 фунтов (12,1 кг) по сравнению с 3,5 фунтами (1,6 кг) в контрольной группе.

Кроме того, большинство продуктов этой диеты низкокалорийны, за исключением орехов, семян, авокадо и масел. Поэтому, даже если вы съели большое количество разрешенных продуктов, маловероятно, что это приведет к избытку калорий и увеличению веса.

Однако низкокалорийные диеты обычно нельзя поддерживать в течение длительного времени. Большинство людей, соблюдающих эти диеты, набирают вес после того, как вернутся к нормальному режиму питания.

Поскольку в этой диете не оговаривается количество и порции, трудно сказать, обеспечит ли она достаточное количество калорий для устойчивого похудания.

Резюме

Диета доктора Себи не предназначена для похудения, но она очень низкокалорийна и ограничивает пищевые продукты, подвергшиеся обработке. Следовательно, при соблюдении этой диеты вы можете немного похудеть.

Возможные преимущества диеты доктора Себи

Одним из преимуществ диеты доктора Себи является сильный акцент на растительной пище.

Диета способствует употреблению большого количества овощей и фруктов с высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и растительных соединений.

Диеты, богатые овощами и фруктами, связаны со снижением воспаления и окислительного стресса, а также с защитой от многих заболеваний.

В исследовании, проведенном с участием 65 226 человек, у тех, кто ел 7 или более порций овощей и фруктов в день, заболеваемость раком и сердечными заболеваниями была на 25% и 31% ниже, соответственно.

Более того, большинство людей едят недостаточно продуктов. В отчете за 2017 год 9,3% и 12,2% людей выполнили рекомендации в отношении овощей и фруктов соответственно.

Кроме того, диета доктора Себи способствует употреблению в пищу цельнозерновых продуктов, богатых клетчаткой, и полезных жиров, таких как орехи, семена и растительные масла. Эти продукты связаны с более низким риском сердечных заболеваний.

Наконец, диеты, ограничивающие потребление ультра-обработанных продуктов, связаны с улучшением общего качества диеты.

Резюме

Диета доктора Себи делает упор на употребление в пищу богатых питательными веществами овощей, фруктов, цельного зерна и полезных жиров, что может снизить риск сердечных заболеваний, рака и воспалений.

Минусы диеты доктора Себи

Учтите, что у этой диеты есть несколько недостатков.

Сильно ограничительный

Основным недостатком диеты доктора Себи является то, что она ограничивает употребление больших групп продуктов, таких как все продукты животного происхождения, пшеница, бобы, чечевица и многие виды овощей и фруктов.

Фактически, он настолько строг, что разрешает употребление только определенных видов фруктов. Например, можно есть помидоры черри или сливы, но нельзя есть другие сорта, такие как бифштекс или помидоры рома.

Более того, соблюдение такой ограничительной диеты не доставляет удовольствия и может привести к негативным отношениям с едой, особенно потому, что эта диета очерняет продукты, не указанные в руководстве по питанию.

Наконец, эта диета поощряет другие виды негативного поведения, такие как употребление пищевых добавок для достижения сытости. Учитывая, что добавки не являются основным источником калорий, это утверждение еще больше способствует нездоровому питанию.

Не хватает белка и других необходимых питательных веществ

Продукты, перечисленные в руководстве доктора Себи по питанию, могут быть отличным источником питания.

Однако ни один из разрешенных продуктов не является хорошим источником белка, необходимого питательного вещества для структуры кожи, роста мышц и производства ферментов и гормонов.

Разрешены только грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута и семена конопли, которые не являются хорошими источниками белка. Например, 1/4 стакана (25 граммов) грецких орехов и 3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли обеспечивают 4 грамма и 9 граммов белка соответственно.

Чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке, вам нужно есть очень большие порции этих продуктов.

Хотя продукты этой диеты богаты определенными питательными веществами, такими как бета-каротин, калий и витамины C и E, в них мало омега-3, железа, кальция и витаминов D и B12, которые являются общими питательными веществами, вызывающими озабоченность. тем, кто придерживается строго растительной диеты.

На веб-сайте доктора Себи указано, что некоторые ингредиенты в его добавках являются собственностью и не перечислены. Это вызывает беспокойство, поскольку неясно, какие питательные вещества вы получаете и в каком количестве, что затрудняет определение того, будете ли вы удовлетворять свои ежедневные потребности в питательных веществах.

Не основано на реальной науке

Одна из самых больших проблем с диетическим подходом доктора Себи - отсутствие научных доказательств, подтверждающих его.

Он утверждает, что продукты и добавки в его рационе контролируют выработку кислоты в организме. Однако человеческое тело строго регулирует кислотно-щелочной баланс, чтобы поддерживать уровень pH в крови между 7,36 и 7,44, что естественным образом делает ваше тело слегка щелочным.

В редких случаях, например, при кетоацидозе, вызванном диабетом, pH крови может выйти за эти пределы. Без немедленной медицинской помощи это может привести к летальному исходу.

Наконец, исследования показали, что ваша диета может незначительно и временно изменить pH мочи, но не pH крови. Поэтому соблюдение диеты доктора Себи не сделает ваше тело более щелочным.

Резюме

Диета доктора Себи может способствовать снижению веса, но она очень ограничивающая и содержит мало многих важных питательных веществ, таких как белок, омега-3, железо, кальций и витамины D и B12. Он также игнорирует естественную способность вашего тела регулировать уровень pH в крови.

Еда, чтобы поесть

В руководстве доктора Себи по питанию подробно описаны определенные продукты, разрешенные в диете, в том числе:

• Фрукты: яблоки, дыня, смородина, финики, инжир, бузина, папайя, ягоды, персики, кокосы с мягким желе, груши, сливы, лайм с семенами, манго, опунция, дыни с семенами, сметанное яблоко Латинской или Вест-Индии, тамаринд.
• Овощи: авокадо, сладкий перец, цветок кактуса, нут, огурец, зелень одуванчика, капуста, салат (кроме айсберга), грибы (кроме шиитаке), окра, оливки, морские овощи, кабачки, помидоры (только черри и слива), кабачки.
• Зерна: фонио, амарант, пшеница Хорасан (камут), рожь, дикий рис, полба, тефф, киноа
• Орехи и семена: бразильские орехи, семена конопли, сырые семена кунжута, сырое масло тахини, грецкие орехи.
• Масла: масло авокадо, кокосовое масло (сырое), виноградное масло, конопляное масло, оливковое масло (сырое), кунжутное масло.
• Травяные чаи: бузина, ромашка, фенхель, тила, лопух, имбирь, малина
• Приправы: орегано, базилик, гвоздика, лавровый лист, укроп, сладкий базилик, ачиоте, кайенский перец, хабанеро, эстрагон, луковый порошок, шалфей, чистая морская соль, тимьян, порошкообразные гранулированные водоросли, чистый сироп агавы, финиковый сахар

Кроме чая можно пить воду.

Кроме того, вы можете есть разрешенные злаки в виде макарон, хлопьев, хлеба или муки. Однако запрещены любые продукты, заквашенные дрожжами или разрыхлителем.

Резюме

В этой диете очень строгий список разрешенных продуктов. Следует избегать продуктов, не включенных в этот список.

Продукты, которых следует избегать

Запрещены любые продукты, не включенные в руководство по питанию доктора Себи, например:

• консервированные фрукты или овощи
• плод без косточек
• яйца
• молочный
• рыбы
• красное мясо
• домашняя птица
• соевые продукты
• полуфабрикаты, в том числе еда на вынос или ресторанная
• обогащенные продукты
• пшеница
• сахар (кроме финикового сахара и сиропа агавы)
• алкоголь
• дрожжи или продукты, содержащие дрожжи
• продукты, приготовленные с помощью разрыхлителя

Кроме того, в рационе запрещены многие овощи, фрукты, злаки, орехи и семена.

Можно есть только продукты, указанные в руководстве.

Резюме

Диета ограничивает любую пищу, обработанную, животного происхождения или приготовленную с разрыхлителем. Некоторые овощи, фрукты, злаки, орехи и семена не допускаются.

Образец меню

Вот примерное трехдневное меню диеты доктора Себи.

1 день

• Завтрак: 2 блина из банановой полбы с сиропом агавы.
• Полдник: 1 стакан (240 мл) смузи из зеленого сока, приготовленного из огурцов, капусты, яблок и имбиря.
• Обед: салат из капусты с помидорами, луком, авокадо, зеленью одуванчика и нут с оливковым маслом и заправкой из базилика.
• Полдник: травяной чай с фруктами.
• Ужин: жаркое из овощей и дикого риса.

День 2

• Завтрак: коктейль из воды, семян конопли, бананов и клубники.
• Полдник: кексы с черникой, приготовленные из черники, чистого кокосового молока, сиропа агавы, морской соли, масла, тефа и муки из полбы.
• Обед: домашняя пицца с тестом из муки полбы, сыром из бразильских орехов и овощами на ваш выбор.
• Полдник: масло тахини на ржаном хлебе с нарезанным красным перцем сбоку.
• Ужин: бургер из нута с помидорами, луком и капустой на лепешках из полбы.

3 день

• Завтрак: приготовленная киноа с сиропом агавы, персиками и чистым кокосовым молоком.
• Полдник: ромашковый чай, семена винограда и кунжут.
• Обед: салат из макаронных изделий из полбы с нарезанными овощами, оливковым маслом и заправкой из лайма.
• Полдник: смузи из манго, банана и чистого кокосового молока.
• Ужин: сытный овощной суп с грибами, красным перцем, кабачками, луком, капустой, специями, водой и порошком из морских водорослей.

Резюме

Этот примерный план питания ориентирован на одобренные ингредиенты, включенные в руководство по питанию. В питании этого плана особое внимание уделяется овощам и фруктам с небольшим количеством других групп продуктов.

Суть

Диета доктора Себи предусматривает употребление цельной, необработанной растительной пищи.

Это может помочь похудеть, если вы обычно не едите таким образом.

Однако он в значительной степени зависит от приема дорогостоящих добавок создателя, очень ограничен, не имеет определенных питательных веществ и неточно обещает перевести ваше тело в щелочное состояние.

Если вы хотите придерживаться более растительной схемы питания, многие здоровые диеты будут более гибкими и устойчивыми.