Что такое диета с низким содержанием остаточных продуктов?

Чтобы снизить нагрузку на пищеварительный тракт, соблюдают диету с низким содержанием остатков. Это похоже на диету с низким содержанием клетчатки, но также исключает некоторые продукты, которые могут стимулировать сокращение кишечника.

Остаток - это материал, который остается в пищеварительном тракте после завершения начальных этапов пищеварения. Эти материалы часто содержат много клетчатки, потому что организм не может полностью ее переваривать.

Диета с низким содержанием остатков увеличивает время прохождения пищи по пищеварительному тракту. Более медленный процесс пищеварения уменьшает количество стула, производимого вашим телом.

Считается, что это увеличивает вероятность того, что ваше тело усвоит питательные вещества. Это также может снизить частоту диареи. Обычно он используется на короткий срок при определенных медицинских состояниях и процедурах.

Как работает диета с низким содержанием остатков?

Рекомендуемое дневное количество клетчатки, которое люди должны в идеале потреблять, составляет от 25 до 38 граммов. Однако это может быть неправильным для людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).

При соблюдении диеты с низким содержанием остатков обычно рекомендуется потреблять не более 10-15 граммов клетчатки в день.

Вам также следует избегать молочных продуктов и некоторых видов углеводов. Они могут спровоцировать спазмы в животе и диарею.

Если вы решите придерживаться диеты с низким содержанием остатков, вас должны проконтролировать медицинский работник или диетолог. У людей, которые слишком долго соблюдают эту диету, может развиться дефицит витамина С и фолиевой кислоты.

Это также может изменить микробиом кишечника. Количество и виды пищи, а также продолжительность диеты должны определяться вашими индивидуальными потребностями.

Эта диета обычно не соблюдается в течение длительного времени.

Что есть при диете с низким содержанием остатков

Это общие рекомендации по диете с низким содержанием остатков. Их можно изменить в зависимости от того, как ваше тело реагирует на диету и что рекомендует ваша медицинская бригада.

Продукты, которые нужно есть на диете с низким содержанием остатков

• рафинированные углеводы, включая белый хлеб, белый рис, макароны и рафинированные злаки
• прозрачные соки, бульоны и процеженные супы
• сырые листья салата, огурцы, лук и кабачки
• хорошо приготовленные или консервированные овощи, без кожицы и семян, в том числе желтые кабачки, шпинат, тыква, баклажаны, стручковая фасоль, спаржа, свекла, морковь и картофель
• некоторые сырые фрукты, включая спелые абрикосы, бананы, дыню, дыню, арбуз, нектарины, папайю, персики и сливы
• сливочное масло, растительные масла и маргарин
• ограниченное количество вареных фруктов без семян и кожуры
• мелко измельченное, хорошо прожаренное мясо
• рыба, яйца и птица
• до 2 стаканов в день мягких молочных продуктов, таких как йогурт, творог и сыр рикотта

Продукты, которых следует избегать при диете с низким содержанием остатков

• бобовые, орехи и семена
• большинство сырых фруктов и овощей
• Попкорн
• необработанный кокос
• большинство цельнозерновых продуктов, включая хлеб или макаронные изделия
• инжир, чернослив и ягоды
• сухофрукты
• мясные деликатесы
• острая пища и заправки
• кофеин
• сливовый сок или сок с мякотью
• шоколад

Пища с низким содержанием остатков должна быть хорошо приготовлена. Избегайте таких методов приготовления, как запекание, приготовление на гриле или гриле, которые могут сделать пищу жесткой или сухой.

Хорошие методы приготовления для диеты с низким содержанием остатков включают:

• пропаривание
• тушение
• браконьерство
• кипение
• микроволновка

Может потребоваться пить больше жидкости, особенно воды, чтобы избежать запора при уменьшении объема стула с помощью диеты с низким содержанием остатков.

Когда начинать диету с низким содержанием остатков

При определенных обстоятельствах и условиях диета с низким содержанием остатков может принести пользу. Вот некоторые ситуации, в которых ваш медицинский персонал может порекомендовать это.

Болезнь Крона

Болезнь Крона - это аутоиммунное заболевание, которое вызывает воспаление, повреждающее пищеварительный тракт. У людей с семейным анамнезом более вероятно развитие этого заболевания. Непонятно, почему организм атакует собственные ткани.

В настоящее время лекарства от болезни Крона нет. Однако изменение диеты может помочь вам достичь ремиссии.

Некоторые люди, живущие с болезнью Крона, испытывают непроходимость кишечника и сужение подвздошной кишки или нижней части тонкой кишки. Диета с низким содержанием остатков может помочь уменьшить такие симптомы, как боль и спазмы.

Однако исследования были неубедительными или противоречивыми в отношении эффективности диеты при воспалительных заболеваниях кишечника, таких как болезнь Крона.

Необходимы дополнительные доказательства того, как остатки и клетчатка влияют на пищеварение.

Язвенный колит

Диета с низким содержанием остатков также может быть полезна для людей с язвенным колитом, хотя и здесь существует аналогичное отсутствие консенсуса.

Эта ВЗК вызывает воспаление и язвы на внутренней оболочке толстой кишки.

Раздражение может привести к тому, что у некоторых людей пропадет аппетит и они станут меньше есть. Это могло привести к недоеданию.

Иногда могут помочь специальные диеты. Диета с низким содержанием остатков потенциально может помочь сохранить хорошее питание во время восстановления после непроходимости кишечника или операции.

При подготовке к колоноскопии

Цель диеты с низким содержанием остатков - ограничить размер и количество стула. Поэтому его могут прописать тем, кто собирается пройти колоноскопию.

Эта процедура используется для выявления аномалий в толстой и прямой кишке.

Восстановление после недавней операции на кишечнике

Медицинский работник может порекомендовать вам временно соблюдать диету с низким содержанием остатков, если вы восстанавливаетесь после недавней операции на кишечнике (например, илеостомии, колостомии или резекции).

Что нужно помнить о диете с низким содержанием остатков

Фрукты, овощи, злаки и бобовые содержат важные антиоксиданты, фитонутриенты, витамины, минералы и многое другое.

Как правило, вы должны стараться придерживаться сбалансированной диеты, если только ваш лечащий врач не скажет вам иное, поскольку диета с низким содержанием остатков может не обеспечивать достаточное количество витамина С, фолиевой кислоты, кальция, антиоксидантов или питательных веществ для кишечных бактерий.

Все эти питательные вещества необходимы для хорошего здоровья. Для исправления недостатков могут потребоваться добавки.