Диета при фибромиалгии: 10 вкусных рецептов

Фибромиалгия - хроническое заболевание, которым страдают около 4 миллионов взрослых в Соединенных Штатах.

Хотя исследования ограничены, научные данные показывают, что некоторые диеты уменьшают боль и симптомы, связанные с фибромиалгией.

В этой статье рассказывается, какие продукты нужно есть и избегать, чтобы справиться с фибромиалгией, а также приводится 10 вкусных рецептов.

Фибромиалгия и диета

Фибромиалгия - это хроническое заболевание, которое характеризуется широко распространенной мышечной болью. Из-за хронической боли у многих людей с фибромиалгией также наблюдаются нарушения сна, хроническая усталость и депрессия.

Причина фибромиалгии еще не известна, и это состояние невозможно вылечить. Людям с фибромиалгией необходимо контролировать свои симптомы с помощью лечения и изменения образа жизни.

Один из способов облегчить симптомы - это соблюдение определенной диеты.

Хотя исследований было проведено мало, некоторые данные указывают на определенные диетические подходы, которые могут помочь справиться с симптомами фибромиалгии. К ним относятся :

• Низкокалорийные диеты. Снижение веса может помочь с симптомами фибромиалгии, поэтому низкокалорийная диета может быть хорошим подходом.
• Вегетарианские диеты.Эти диеты богаты противовоспалительными фруктами, овощами, орехами и бобовыми. Наиболее веские доказательства - сырые вегетарианские диеты.
• Диеты с низким содержанием FODMAP. FODMAPS - это типы углеводов, которые некоторые люди не могут переваривать. Диеты с низким содержанием FODMAP исключают большинство молочных продуктов, зерновых, фруктов и овощей. Это очень ограничительный способ питания с сильным противовоспалительным действием.

Диета с высоким содержанием противовоспалительных продуктов также может помочь справиться с симптомами фибромиалгии, поскольку хроническое воспаление является одной из предполагаемых причин заболевания.

Тем не менее, это заболевание и его симптомы очень индивидуальны. В зависимости от человека разные диеты могут работать лучше или хуже.

Если вы придерживаетесь более сложного режима питания, такого как сыроедение или диета с низким содержанием FODMAP, вам может быть полезно поработать с дипломированным диетологом, чтобы справиться с симптомами фибромиалгии.

Пища для включения

Типы продуктов, которые обычно являются частью диетических подходов при фибромиалгии, включают:

• Низкокалорийный: низкокалорийный, с высоким содержанием белка, высоким содержанием клетчатки или сытные продукты, такие как фрукты, овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
• Вегетарианские: фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена; некоторые вегетарианцы могут включать яйца или молочные продукты, в то время как сырые вегетарианцы едят только сырые растительные продукты
• Низкое содержание FODMAP: только продукты с низким содержанием FODMAP, включая большую часть мяса, риса, некоторых фруктов и овощей и ограниченное количество молочных продуктов.

Вам также следует добавить различные противовоспалительные продукты, которые подходят вашему предпочтительному режиму питания, поскольку они могут помочь облегчить симптомы. Примеры противовоспалительных продуктов включают:

• Белки: лосось, яйца, нут, греческий йогурт.
• Фрукты: бананы, апельсины, яблоки, виноград, черника, клубника, ежевика, помидоры, авокадо.
• Овощи: шпинат, капуста, кабачки, цветная капуста, брокколи, капуста, сладкий перец, огурец, морковь.
• Углеводы: сладкий картофель, коричневый рис, мед
• Жиры: оливковое масло, кокосовое масло
• Травы и специи: куркума, имбирь, корица, розмарин, чеснок, гвоздика.

Обратите внимание, что некоторые из этих продуктов, такие как мед и нут, содержат больше FODMAP. Поэтому избегайте их, если вы строго соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP.

Продукты, которых следует избегать

С другой стороны, продукты, которых обычно избегают при диетических подходах к фибромиалгии:

• Низкокалорийный. Исключите пустые калории, такие как чипсы, печенье, пирожные, мороженое, сладкие напитки, добавленный сахар и добавленные жиры.
• Вегетарианский. Все вегетарианцы исключают мясо из своего рациона. Однако сырые вегетарианцы также исключают приготовленную пищу.
• Низкий FODMAP. При диете с низким содержанием FODMAP необходимо исключить все продукты с высоким содержанием FODMAP. Это включает пшеницу, молочные продукты, бобы, чеснок и лук.
• Противовоспалительное средство. Чтобы уменьшить воспаление, вам также следует избегать провоспалительных продуктов, которые включают продукты с высокой степенью обработки, рафинированные углеводы, фаст-фуд и обработанные растительные масла, такие как соевое или кукурузное масло.

Резюме

Фибромиалгия - это хроническое заболевание, характеризующееся мышечной болью. Некоторые диетические подходы могут помочь справиться с его симптомами, включая противовоспалительные, низкокалорийные, сырые вегетарианские диеты или диеты с низким содержанием FODMAP.

Рецепты для лечения фибромиалгии

Следующие ниже рецепты подходят для различных диетических подходов к лечению фибромиалгии, и все они содержат противовоспалительные ингредиенты, такие как фрукты, овощи, травы и специи.

1. Шакшука на одного (вегетарианский, с низким содержанием FODMAP)

Шакшука - это североафриканское блюдо, приготовленное из яиц в томатном соусе. Тем не менее, этот прием включает в себя некоторые полезные противовоспалительные добавки, такие как шпинат и свежая петрушка.

При содержании всего 286 калорий на порцию, это также идеальное блюдо для всех, кто придерживается низкокалорийной диеты, чтобы помочь справиться с фибромиалгией.

Это также подходит для всех, кто придерживается лакто-ово-вегетарианской диеты, в которую входят яйца и молочные продукты.

Просто замените лук и чеснок оливковым маслом, заправленным чесноком и / или луком-шалотом, чтобы не содержать FODMAP.

Получите рецепт здесь.

2. Овес с куркумой манго (вегетарианский)

Это легкое блюдо для завтрака подходит для сырых вегетарианских диет, так как вам не нужно его готовить. Вместо этого овес размягчается за ночь, вымачивая его в кокосовом молоке, в результате чего получается кремовая и гладкая текстура.

Кроме того, этот рецепт содержит несколько противовоспалительных ингредиентов, таких как имбирь, корица, куркума и мед.

Получите рецепт здесь.

3. Салат из арбуза, мяты и сыра на гриле (вегетарианский).

Этот ароматный салат станет отличным летним блюдом. С 484 калориями в щедрой порции он может быть частью тщательно спланированной низкокалорийной диеты.

Он также подходит для лакто-вегетарианской диеты, в которую входят молочные продукты.

Наконец, салат из арбуза богат витамином С - мощным противовоспалительным антиоксидантом.

Получите рецепт здесь.

4. Смузи из цветной капусты из дикой черники (вегетарианский).

Смузи - идеальное решение для еды на ходу, и этот веганский смузи совместим с сыроедческой вегетарианской диетой при фибромиалгии. Поскольку в одной порции содержится всего 340 калорий, он также подходит для низкокалорийных диет.

Он содержит чернику, клубнику и пурпурную цветную капусту, которые являются богатыми источниками антоцианов - антиоксидантных пигментов, которые придают этим фруктам и овощам их яркий цвет.

Антоцианы также обладают сильным противовоспалительным действием: одно исследование показало, что они улучшают качество сна у людей с фибромиалгией. Однако необходимы дополнительные исследования.

Получите рецепт здесь.

5. Средиземноморский овощной салат с черносливом и фруктовой заправкой (вегетарианский).

Этот рецепт веганского салата богат противовоспалительными ингредиентами, такими как чернослив и свекла.

С помощью нескольких простых настроек, таких как отказ от варки сливового сока и замена эдамаме на орехи, такие как грецкие орехи или пекан, вы можете сделать это сырым веганским рецептом.

Кроме того, большая порция этого салата из основного блюда содержит всего 450 калорий, что делает его подходящим для низкокалорийной диеты.

Получите рецепт здесь.

6. Свежие спринг-роллы (вегетарианские, с низким содержанием FODMAP).

Эти спринг-роллы с низким содержанием FODMAP наполнены овощами и от природы низкокалорийны - всего 240 калорий в порции из 3-х роллов.

Они также богаты различными антиоксидантами из разноцветных овощей, таких как морковь, кабачки, болгарский перец и краснокочанная капуста.

Чтобы получить дополнительную дозу протеина, можно добавить тофу или вареные креветки.

Получите рецепт здесь.

7. Шоколадно-мятная тарелка для завтрака с киноа (вегетарианский, с низким содержанием FODMAP).

Этот восхитительный рецепт завтрака богат антиоксидантами из противовоспалительных ягод, темного шоколада и тыквенных семечек.

При 490 калориях на порцию, это немного калорийно для завтрака при низкокалорийной диете. Однако вы можете легко включить меньшую часть этой миски для завтрака или разделить ее на два приема пищи.

Он также вегетарианский и с низким содержанием FODMAP, что делает его идеальным для людей с фибромиалгией.

Получите рецепт здесь.

8. Трейл-микс (вегетарианский, с низким содержанием FODMAP)

Этот быстрый и простой рецепт смеси для трейл-микса - идеальная еда на вынос для вегетарианцев с низким содержанием FODMAP. Он также может вписаться в низкокалорийную диету, поскольку содержит всего 140 калорий на порцию.

Он содержит богатые антиоксидантами орехи пекан, тыквенные семечки, бананы и темный шоколад, которые могут помочь уменьшить хроническое воспаление.

Получите рецепт здесь.

9. Салат из пророщенного риса (вегетарианский, с низким содержанием FODMAP).

Этот салат можно есть горячим или холодным, так что это отличный вариант обеда или ужина с низким содержанием FODMAP для вегетарианцев. Он также содержит всего 280 калорий на порцию, что делает его также хорошим выбором для низкокалорийных диет.

Он богат противовоспалительными антиоксидантами граната, в том числе витамином С.

Получите рецепт здесь.

10. Низкоуглеводный куриный салат на чипсах из цукини (low FODMAP).

Этот куриный салат с низким содержанием FODMAP можно легко сделать вегетарианским, заменив курицу яйцами вкрутую или нарезанным кубиками тофу.

Он полон противовоспалительных ингредиентов, таких как виноград, орехи пекан, пурпурная капуста и розмарин.

Всего 265 калорий на порцию, его также можно есть на низкокалорийной диете.

Получите рецепт здесь.

Резюме

Эти 10 рецептов подходят для диет для лечения симптомов фибромиалгии. Большинство из них вегетарианские, и все они содержат противовоспалительные продукты. Некоторые из них содержат мало калорий и FODMAP.

Суть

Фибромиалгия - неизлечимое заболевание, характеризующееся хронической мышечной болью. Согласно некоторым исследованиям, определенные диеты могут помочь справиться с симптомами.

Хотя необходимы дальнейшие исследования, диеты с наибольшим количеством доказательств включают низкокалорийные диеты, вегетарианские диеты и диеты с низким содержанием FODMAP, богатые противовоспалительными продуктами.

Если у вас возникли проблемы с планированием диеты, которая поможет справиться с фибромиалгией, вам следует обратиться за помощью к зарегистрированному диетологу.

Хотя фибромиалгия неизлечима, противовоспалительная диета может сильно повлиять на ваши симптомы и качество жизни.