Мгновенный горшок против мультиварки - что лучше?

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Мультиварки - это кухонные приборы круглой или овальной формы, столешницы которых имеют электрический нагревательный элемент. Они могут приготовить многие продукты без дополнительного источника тепла.

Эти приборы обычно используются для приготовления жаркого, супов, рагу, соусов, десертов и многого другого.

Двумя самыми популярными брендами мультиварок являются Crock-Pot и Instant Pot. Вы, наверное, слышали об одном или обоих этих брендах, но все равно можете задаться вопросом, чем они отличаются и что в целом лучше.

В этой статье рассматриваются плюсы и минусы продуктов Instant Pot и Crock-Pot, чтобы помочь вам решить, что лучше.

Обзор брендов

Вы можете услышать, как «мультиварка» и «быстрорастворимый горшок» используются как синонимы. Хотя эти термины стали общими названиями для многих типов мультиварок, они представляют собой определенные торговые марки.

Эти два бренда похожи, но имеют заметные различия.

Основы Crock-Pot

Crock-Pot был представлен в 1970-х годах как одна из первых мультиварок для домашнего использования.

Хотя бренд теперь включает в себя несколько типов плит, первоначальный дизайн был рассчитан на медленное приготовление пищи. Мультиварка, такая как оригинальный Crock-Pot, используется для тушения блюд при заданной температуре в течение длительного периода времени.

Сегодня Crock-Pot продолжает продавать мультиварки, но также представила линейки продуктов для скороварок и мультиварок.

Вот чем различаются типы плит:

• Мультиварки. Пища остается при нормальном давлении, пока готовится при постоянной температуре в течение длительного периода.
• Скороварки. Давление, превышающее нормальное, позволяет пище быстрее нагреваться и готовиться, если крышка не снимается во время процесса.
• Мультиварки. Пища может быть приготовлена ​​с использованием различных техник, таких как тушение, приготовление на пару, жарение и выпечка, а также медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление по принципу «су-вид».

Хотя Crock-Pot не имеет автономных фритюрниц или рисоварок, его мультиварки можно использовать для приготовления риса. Компания также продает хрустящую крышку для своих мультиварок, которая работает как фритюрница.

Основы Instant Pot

Бренд Instant Pot дебютировал в 2010 году. Как и Crock-Pot, он продает несколько типов плит, включая мультиварки, скороварки, рисоварки и фритюрницы.

Instant Pot предлагает на несколько больше типов плит, чем Crock-Pot. Его уникальные продукты:

• Рисоварки. Этот прибор специально разработан для идеального варки или приготовления на пару риса и других злаков, таких как киноа, ячмень и овсянка.
• Фритюрницы. В этом приборе используется конвекция для быстрой и непрерывной циркуляции горячего воздуха, в результате чего на продуктах остается хрустящий внешний слой.

В отличие от Crock-Pot, Instant Pot в настоящее время не продает автономные мультиварки, хотя в их мультиварках есть функции мультиварки.

РЕЗЮМЕ

Crock-Pot и Instant Pot - это две марки, которые производят различные устройства для приготовления пищи на столешнице, такие как мультиварки, скороварки, мультиварки и фритюрницы.

Разбивка продуктов и руководство по покупке

Хотя бренды Crock-Pot и Instant Pot имеют много общего, один бренд может быть для вас лучшим выбором в зависимости от того, какие продукты вы хотите приготовить и как.

Вот некоторые из самых популярных плит, отсортированных по маркам.

Примечание о цене

Ниже указаны общие диапазоны цен со знаками доллара (от $ до $$$). Один знак доллара означает, что продукт довольно доступен, а три знака доллара указывают на более высокую цену.

Имейте в виду, что стоимость может варьироваться в зависимости от того, где вы делаете покупки.

Руководство по ценообразованию

• $ = менее 75 долларов США
• $$ = $75–150
• $$$ = более 150 долларов США

Мультиварки

1. Лучшая мультиварка: Cook & Carry Slow Cooker (6 литров).

Цена: $

Если вам нужна мультиварка, которую можно легко упаковать и взять с собой в дорогу, то мультиварка Cook & Carry создана специально для путешествий.

Эта 6-литровая (5,7-литровая) плита обслуживает до 7 человек и может быть приобретена с цифровым программируемым таймером. Плита имеет 3 ручки и запирающуюся крышку с герметичным уплотнением, чтобы еда не выплескивалась и не проливалась во время путешествий.

Тем не менее, чтобы нагревание продолжалось, прибор необходимо включить в розетку. Изолированная герметичная посуда будет сохранять еду в тепле в течение некоторого времени, пока она отключена от сети, но без электрической розетки вы не сможете разогреть еду по прибытии в пункт назначения.

Мультиварка, такая как Cook & Carry, также ограничивает типы блюд, которые вы можете приготовить. Поскольку для создания тепла и пара в мультиварке необходима жидкость или вода, вам нужно будет выбрать рецепт, включающий жидкость.

Имейте в виду, что на приготовление еды в мультиварке уходит в среднем 4–8 часов.

Купите мультиварку Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 литров) в Интернете.

2. Лучшая скороварка: Express Crock Easy Release (10 кварт)

Цена: $$

Эта скороварка может похвастаться всеми преимуществами мультиварки и многим другим.

В дополнение к приготовлению рецептов медленного приготовления, для которых требуется жидкость, вы можете использовать функции обжаривания и обжаривания, чтобы приготовить блюда, в которых не требуется жидкость.

Express Easy Release имеет более 14 программируемых встроенных настроек, которые позволяют использовать различные методы приготовления, включая медленное приготовление и приготовление под давлением. В этой плите можно стерилизовать даже посуду и детские бутылочки.

Крышка оснащена регулятором выпуска пара, чтобы вы могли легко и безопасно выпускать пар из плиты перед тем, как открыть крышку.

Хотя эту плиту можно упаковать в поездку, она не предназначена специально для хранения заранее приготовленных блюд.

Купите Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 кварт) в Интернете.

3. Лучшая мультиварка: Express Crock с крышкой для хрустящей корочки (8 литров).

Цена: $$$

Эта плита очень похожа на Express Crock Easy Release, предлагая многие из тех же программируемых настроек, форм и размеров.

Что отличает эту плиту как лучшую мультиварку, так это ее хрустящая крышка. Вы можете использовать эту крышку в качестве фритюрницы, чтобы придать свежесть мясу, овощам и многим другим блюдам.

Как и многие другие плиты Crock-Pot, внутренняя кухонная кастрюля не допускает пригорания и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Купите Crock-Pot Express Crock с крышкой для хрустящей корочки (8 литров) в Интернете.

Кастрюли быстрого приготовления

1. Лучшая мультиварка для начинающих: Duo Nova (6 кварт)

Цена: $$

Instant Pot Duo Nova, возможно, является одним из самых популярных продуктов Instant Pot. Эта плита не только имеет автоматически закрывающийся клапан давления, но и удобную кнопку выпуска пара.

Он рекламируется как семь устройств в одном:

• подогреватель еды
• Мультиварка
• скороварка
• Рисоварка
• сотейник
• пароход
• йогуртница

Купите Instant Pot Duo Nova (6 кварт) в Интернете.

2. Лучшая мультиварка в целом: Duo Evo Plus (8 кварт).

Цена: $$

Как и Duo Nova, Duo Evo Plus включает в себя несколько функций приготовления.

В дополнение к семи настройкам Duo Nova, Duo Evo Plus можно использовать в качестве кастрюли и выпечки, а также для приготовления пищи в режиме су-вид.

Су-вид - это французская кулинарная техника, при которой пища помещается в пластиковый пакет или стеклянный контейнер, а затем готовится на водяной бане с низкой температурой в течение 1–8 часов.

Duo Evo Plus оснащен большим ЖК-дисплеем, на котором отслеживается время приготовления, а также температура и давление в плите.

Купите Instant Pot Duo Evo Plus (8 кварт) в Интернете.

3. Самая универсальная мультиварка: Duo Crisp + Air Fryer (8 кварт).

Цена: $$$

Если вы ищете плиту, способную заменить как можно больше кухонных приборов, фритюрница Duo Crisp + может стать идеальным выбором.

Основная крышка для влажного приготовления пищи, которая идет в комплекте с плитой, отлично подходит для медленного приготовления, приготовления под давлением, варки на пару, кипячения и приготовления в режиме су-вид. Вторая крышка для сухой варки превращает устройство в фритюрницу. Эту крышку также можно использовать для запекания, жарки и обезвоживания.

Купите фритюрницу Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 кварт) в Интернете.

РЕЗЮМЕ

Crock-Pot и Instant Pot предлагают плиты с различными функциями, хотя они больше всего известны медленным приготовлением и приготовлением под давлением. Исходя из ваших потребностей, вы можете предпочесть один бренд другому.

Какая плита лучше?

Поскольку существует так много разных вариантов, лучшая мультиварка для вас - это та, которая соответствует вашим личным потребностям и предпочтениям. В целом, Crock-Pot и Instant Pot являются высоко оцененными конкурентами, которые делают плиты высшего качества.

Crock-Pot может быть лучшим вариантом, если вы ищете плиту, которая:

• просто
• доступный
• долгоиграющий
• легко транспортируемый

Instant Pot может вам больше подойти, если вы ищете плиту, которая:

• быстро
• универсальный
• легко использовать

РЕЗЮМЕ

Лучшая кухонная плита на столешнице - это та, которая соответствует вашим личным потребностям. Таким образом, перед покупкой плиты необходимо учитывать несколько важных факторов.

Идеи рецептов для каждого бренда

И Crock-Pot, и Instant Pot могут приготовить бесчисленное количество блюд. Каждая компания издала кулинарные книги, и сотни рецептов доступны в Интернете.

Пример рецепта мультиварки

Мультиварки Crock-Pot отлично подходят для приготовления нежных, сочных мясных блюд.

Вот рецепт говяжьей грудинки в мультиварке:

1. Положите 1,5 стакана (183 грамма) нарезанного лука, 5 очищенных зубчиков чеснока и 3 лавровых листа на дно мультиварки.
2. Слегка приправьте обе стороны 5-фунтовой (2,2 кг) говяжьей грудинки солью и перцем, затем поместите ее в мультиварку поверх лука и чеснока.
3. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана (120 мл) воды, 1,5 чайных ложки соли, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку перца, 3/4 чайной ложки куркумы и 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию). ). Залейте смесью грудинку.
4. Сверху на грудинку положите еще 1,5 стакана (183 грамма) нарезанного лука и еще 5 очищенных зубчиков чеснока.
5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8–10 часов или до готовности. Убедитесь, что температура в центре жаркого достигает 145 ° F (63 ° C) или выше.

Пример рецепта Instant Pot

Быстрорастворимые кастрюли также можно использовать для приготовления нежных, ароматных блюд - часто за гораздо меньшее время.

Вот рецепт приготовления куриного масла в скороварке:

1. Установите для быстрого приготовления на 6 литров (5,7 литра) режим сильного обжаривания. Добавьте 1/4 стакана (57 граммов) несоленого сливочного масла, 1/2 стакана (26 граммов) нарезанного кубиками сладкого лука и 1 небольшой нарезанный кубиками красный болгарский перец. Готовьте до готовности (около 3–5 минут), часто помешивая.
2. Добавьте 4 зубчика измельченного чеснока, 1 столовую ложку (6 граммов) свежемолотого имбиря, 1,5 чайных ложки гарам масала, 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку копченой паприки, 1 чайную ложку тмина, 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию). ), соль и перец по вкусу.
3. Добавьте одну банку нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций (411 граммов), одну банку томатного соуса на 8 унций (227 граммов) и 1/2 стакана (120 мл) куриного бульона.
4. Нарежьте 2 фунта (1 кг) куриных грудок без костей и кожи на кусочки размером 2,5 см и добавьте в кастрюлю быстрого приготовления.
5. В Instant Pot выберите «ручную настройку» и установите высокое давление. Установите таймер на 10 минут. Через 10 минут следуйте инструкциям на плите, чтобы сбросить давление с помощью функции быстрого сброса.
6. В небольшой миске взбейте 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок и 2 столовые ложки (7,5 г) универсальной муки. Отложите в сторону.
7. В Instant Pot выберите настройку сильного обжаривания, добавьте сливочную смесь и готовьте, часто помешивая, около 3 минут или до загустения.
8. Украсить кинзой и подавать с рисом.

РЕЗЮМЕ

Рецептов, разработанных специально для мультиварок, скороварок и мультиварок, предостаточно. Вы можете найти много в кулинарных книгах или в Интернете.

Суть

И Crock-Pot, и Instant Pot предлагают невероятно универсальный набор кухонной техники на столешнице.

Crock-Pot предлагает простые и доступные варианты, которые отлично подходят для путешествий и длительного использования, тогда как Instant Pot предлагает мультиварки, в которых можно использовать множество различных техник приготовления в одной посуде.

При выборе наиболее подходящей для вас мультиварки важно учитывать несколько ключевых факторов, таких как цена, универсальность, а также то, как и где вы планируете использовать плиту.