Артрит - распространенное заболевание, сопровождающееся хроническим воспалением суставов. Это вызывает боль и повреждение суставов, костей и других частей тела в зависимости от типа.
Остеоартрит, невоспалительный, является наиболее распространенным, хотя существует более 100 типов. Фактически, у 40% мужчин и 47% женщин может быть диагностирован остеоартрит в течение жизни.
Между тем ревматоидный артрит (РА) и псориатический артрит являются воспалительными состояниями, которые считаются аутоиммунными заболеваниями. Подагра - еще один распространенный тип воспалительного артрита.
Исследования показывают, что диетические вмешательства, такие как отказ от определенных продуктов и напитков, могут уменьшить тяжесть симптомов у людей с воспалительным артритом и остеоартритом, а также улучшить качество их жизни в целом.
Вот 8 продуктов и напитков, которых следует избегать при артрите.
1. Добавлен сахар.
Вы должны ограничить потребление сахара, несмотря ни на что, но особенно если у вас артрит. Добавленный сахар содержится в конфетах, газированных напитках, мороженом и многих других продуктах, включая менее очевидные, такие как соус для барбекю.
Исследование с участием 217 человек с ревматоидным артритом показало, что из 20 продуктов сладкие газированные напитки и десерты чаще всего ухудшали симптомы РА.
Более того, сладкие напитки, такие как газированные напитки, могут значительно повысить риск артрита.
Например, в исследовании, проведенном с участием 1209 взрослых в возрасте от 20 до 30 лет, те, кто пил напитки с фруктозой 5 или более раз в неделю, имели в 3 раза больше шансов заболеть артритом, чем те, кто употреблял мало или совсем не пил напитки с фруктозой.
Кроме того, большое исследование с участием почти 200000 женщин связывало регулярное потребление подслащенных сахаром газированных напитков с повышенным риском развития РА.
2. Обработанное и красное мясо
Некоторые исследования связывают красное и обработанное мясо с воспалением, которое может усилить симптомы артрита.
Например, диета с высоким содержанием переработанного и красного мяса демонстрирует высокий уровень воспалительных маркеров, таких как интерлейкин-6 (IL-6), C-реактивный белок (CRP) и гомоцистеин.
Вышеупомянутое исследование с участием 217 человек с РА также показало, что красное мясо обычно ухудшает симптомы РА. Кроме того, исследование с участием 25 630 человек показало, что высокое потребление красного мяса может быть фактором риска воспалительного артрита.
И наоборот, растительные диеты, исключающие красное мясо, улучшают симптомы артрита.
3. Продукты, содержащие глютен.
Глютен - это группа белков, содержащихся в пшенице, ячмене, ржи и тритикале (помесь пшеницы и ржи). Некоторые исследования связывают это с усилением воспаления и предполагают, что отказ от глютена может облегчить симптомы артрита.
Более того, люди с глютеновой болезнью подвержены большему риску развития РА. Точно так же люди с аутоиммунными заболеваниями, такими как РА, имеют значительно более высокую распространенность целиакии, чем население в целом.
Примечательно, что более старое однолетнее исследование с участием 66 человек с РА показало, что безглютеновая веганская диета значительно снижает активность заболевания и уменьшает воспаление.
Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, приносит ли пользу людям с артритом только безглютеновая диета.
4. Продукты с высокой степенью переработки.
Ультра-обработанные продукты, такие как фаст-фуд, хлопья для завтрака и выпечка, обычно содержат большое количество очищенных зерен, добавленного сахара, консервантов и других потенциально воспалительных ингредиентов, которые могут ухудшить симптомы артрита.
Исследования показывают, что западные диеты, богатые сильно обработанными продуктами, могут увеличить риск РА, способствуя воспалению и факторам риска, таким как ожирение.
Более того, в исследовании, проведенном с участием 56 человек с РА, у тех, кто ел большее количество ультрапастеризованной пищи, были выявлены повышенные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе более высокий уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), долгосрочного маркера контроля сахара в крови.
Таким образом, обработанные пищевые продукты могут ухудшить ваше общее состояние здоровья и повысить риск других заболеваний.
5. Алкоголь
Поскольку алкоголь может ухудшить симптомы артрита, любой, кто страдает воспалительным артритом, должен ограничивать его употребление или избегать его.
Исследование с участием 278 человек с осевым спондилоартритом - воспалительным артритом, который в первую очередь поражает спинной мозг и крестцово-подвздошные суставы - связывало потребление алкоголя с повышенным структурным повреждением позвоночника.
Исследования также показали, что употребление алкоголя может увеличить частоту и тяжесть приступов подагры.
Более того, хроническое употребление алкоголя связано с повышенным риском остеоартрита, хотя не все исследования обнаружили значительную связь.
6. Некоторые растительные масла.
Рацион с высоким содержанием жиров омега-6 и низким содержанием жиров омега-3 может ухудшить симптомы остеоартрита и ревматоидного артрита.
Эти жиры необходимы для здоровья. Однако несбалансированное соотношение омега-6 и омега-3 в большинстве западных диет может усилить воспаление.
Уменьшение потребления продуктов с высоким содержанием омега-6 жиров, таких как растительные масла, при одновременном увеличении потребления продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить симптомы артрита.
7. Продукты с высоким содержанием соли.
Уменьшение количества соли может быть хорошим выбором для людей с артритом. К продуктам с высоким содержанием соли относятся креветки, консервированный суп, пицца, некоторые сыры, обработанное мясо и многие другие обработанные продукты.
Исследование на мышах показало, что артрит был более тяжелым у мышей, получавших диету с высоким содержанием соли, чем у тех, кто находился на диете с нормальным уровнем соли.
Кроме того, 62-дневное исследование на мышах показало, что диета с низким содержанием соли снижает тяжесть РА по сравнению с диетой с высоким содержанием соли. У мышей на диете с низким содержанием соли было меньше разрушения хряща и костей, а также более низкие маркеры воспаления, чем у мышей на диете с высоким содержанием соли.
Интересно, что исследователи предположили, что высокое потребление натрия может быть фактором риска аутоиммунных заболеваний, таких как воспалительный артрит.
Исследование с участием 18 555 человек связывало высокое потребление натрия с повышенным риском развития РА.
8. Продукты с высоким содержанием ВОЗРАСТА.
Конечные продукты улучшенного гликирования (AGE) - это молекулы, созданные в результате реакций между сахарами и белками или жирами. Они естественным образом присутствуют в сырых продуктах животного происхождения и образуются при определенных методах приготовления.
Жареные, жареные, жареные, опаленные или жареные продукты животного происхождения с высоким содержанием белка и жира являются одними из самых богатых диетических источников AGE. К ним относятся бекон, жареный на сковороде или на гриле стейк, жареный или жареный цыпленок и жареные хот-доги.
Картофель фри, американский сыр, маргарин и майонез также богаты AGE.
Когда AGE накапливаются в организме в больших количествах, может возникнуть окислительный стресс и воспаление. Окислительный стресс и образование AGE связаны с прогрессированием заболевания у людей с артритом.
Фактически, люди с воспалительным артритом имеют более высокий уровень AGE в организме, чем люди без артрита. Накопление AGE в костях и суставах также может играть роль в развитии и прогрессировании остеоартрита.
Замена продуктов с высоким ВОЗРАСТОМ питательными цельными продуктами, такими как овощи, фрукты, бобовые и рыба, может снизить общую возрастную нагрузку на ваш организм.
Суть
Если у вас артрит, здоровое питание и образ жизни могут помочь улучшить ваши симптомы.
Исследования показывают, что вам следует избегать определенных продуктов и напитков, включая продукты с высокой степенью обработки, красное мясо, жареные продукты и продукты, богатые добавленным сахаром.
Имейте в виду, что факторы образа жизни, такие как уровень активности, масса тела и статус курения, также имеют жизненно важное значение для лечения артрита.
