Полезен ли коричневый сахар при диабете?

Распространены заблуждения о коричневом и белом сахаре.

Хотя коричневый сахар производится из одних и тех же источников, он часто рекламируется как естественная и полезная альтернатива белому сахару.

Понимание их различий и влияния на здоровье особенно важно, если у вас диабет.

В этой статье объясняется, лучше ли коричневый сахар, чем белый, если у вас диабет.

Аналогичный профиль питательных веществ

Поскольку коричневый и белый сахар производятся либо из сахарной свеклы, либо из сахарного тростника, они почти идентичны по питательности.

Коричневый сахар обычно получают путем добавления патоки к рафинированному белому сахару, что придает ему более темный цвет и содержит небольшое количество витаминов и минералов.

Грамм на грамм, коричневый сахар немного меньше калорий и углеводов, чем белый сахар.

Коричневый сахар также содержит больше кальция, железа и калия, хотя количество этих питательных веществ, содержащихся в типичной порции, незначительно.

Таким образом, эти различия очень незначительны и вряд ли повлияют на ваше здоровье.

Резюме

По сравнению с коричневым сахаром в белом сахаре немного больше углеводов и калорий и немного меньше питательных веществ. Однако разница в питании незначительна.

Оба повышают уровень сахара в крови

Коричневый и белый сахар состоят в основном из сахарозы или столового сахара.

По гликемическому индексу (GI), который измеряет, в какой степени определенные продукты повышают уровень сахара в крови по шкале от 0 до 100, сахароза получает 65 баллов.

Это означает, что и коричневый, и белый сахар повышают уровень сахара в крови так же, как такие продукты, как картофель-фри, сладкий картофель и попкорн.

Поддержание здорового уровня сахара в крови невероятно важно для людей с диабетом. Умеренное потребление продуктов, богатых углеводами и сахаром, может способствовать контролю уровня сахара в крови и минимизировать долгосрочный риск осложнений диабета.

резюме

Коричневый и белый сахар состоят из сахарозы, которая может повышать уровень сахара в крови.

Стоит ли выбирать одно вместо другого?

Если у вас диабет, коричневый сахар не полезнее белого.

Имейте в виду, что добавление любого вида сахара должно быть ограничено в рамках здоровой и всесторонней диеты. Избыточное потребление сахара связано с более высоким риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа, ожирения и жировой болезни печени.

Некоторые исследования показывают, что избыток сахара также снижает чувствительность к инсулину, что указывает на то, насколько ваше тело реагирует на инсулин. Этот гормон регулирует уровень сахара в крови.

Нарушение чувствительности к инсулину снижает вашу способность эффективно транспортировать сахар из кровотока в клетки.

Таким образом, людям с сахарным диабетом следует быть особенно осторожными с потреблением сахара.

Американская кардиологическая ассоциация предлагает ограничить количество добавляемого сахара до 6 чайных ложек (25 граммов или 100 калорий) в день для женщин и до 9 чайных ложек (37,5 граммов или 150 калорий) в день для мужчин.

Если у вас диабет, максимальное ограничение потребления сахара может улучшить контроль сахара в крови и одновременно улучшить общее состояние здоровья. Чтобы разработать соответствующий план диеты, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

резюме

И коричневый, и белый сахар считаются добавленными сахарами, которые связаны со снижением чувствительности к инсулину и повышенным риском нескольких хронических состояний.

Суть

Несмотря на небольшие различия во вкусе, коричневый и белый сахар имеют очень похожий профиль питательных веществ и влияют на уровень сахара в крови.

Таким образом, коричневый сахар не приносит пользы людям с диабетом.

Все, особенно люди с этим заболеванием, должны снижать потребление сахара для оптимального здоровья.