Беременность может делать с вашим телом некоторые странные вещи - беременность (туман мозга), кровотечение десен, чрезмерное потоотделение, рост волос на новых участках. И, конечно же, есть тяга к еде.
Если вы испытываете тягу к еде, большинство продуктов можно есть во время беременности, так что вперед, попробуйте еще один кусочек маринада!
Однако имейте в виду, каждый жажда - это не безопасный страстное желание. Итак, если вы испытываете более сильную, чем обычно, тягу к устрицам, вот что вам нужно знать, прежде чем есть морепродукты во время беременности.
Безопасно ли есть устрицы во время беременности?
Короткий ответ: да, есть устрицы во время беременности - это нормально (и даже полезно). Но это не значит, что есть нормально все виды и приготовления устриц.
Устрицы часто подают сырыми. И хотя некоторые люди могут есть сырые устрицы без вредных последствий, употребление сырых устриц - или любого вида сырого мяса или морепродуктов - опасно, если вы беременны.
Беременность ослабляет вашу иммунную систему. А когда ваша иммунная система не так сильна, вы более подвержены таким заболеваниям, как пищевое отравление. Это может вызвать тошноту после употребления сырой или недоваренной пищи, содержащей бактерии.
Различные типы пищевых отравлений включают инфекции от: Листерия и Vibrio vulnificus. Эти болезни пищевого происхождения во время беременности могут - в редких случаях - привести к таким осложнениям, как выкидыш, мертворождение или преждевременные роды.
Во время беременности следует избегать не только сырых устриц, но и копченых устриц. Хотя технически они готовятся в процессе копчения, они не всегда готовятся при безопасной температуре.
Какие препараты в порядке?
Поскольку сырые устрицы несут в себе риск заражения и пищевого отравления, ешьте только те устрицы, которые были полностью приготовлены - путем жарки, жарки, запекания или варки.
Заказывая устрицы в ресторане, перед едой убедитесь, что они полностью приготовлены. Полностью приготовленные устрицы будут иметь твердую консистенцию.
Как безопасно приготовить устрицы в домашних условиях
Готовя устрицы в домашних условиях, примите меры, чтобы избежать перекрестного заражения. Приготовленные устрицы (и другие продукты) никогда не должны контактировать с сырыми морепродуктами. Перекрестное заражение также может привести к пищевому отравлению.
Также важно тщательно мыть руки после прикосновения к сырым морепродуктам. Используйте теплое мыло и воду и не прикасайтесь к лицу, пока не вымойте руки.
Кроме того, покупайте только свежие устрицы. Их раковины должны быть полностью закрыты, и они должны пахнуть соленой водой. Не готовьте устрицы с уже открытыми ракушками.
Чтобы обезопасить себя, готовьте устрицы сразу после покупки. Охлаждение и приготовление пищи через несколько дней увеличивает риск пищевого отравления.
В качестве дополнительной защиты отваривайте устрицы в течение 3-5 минут перед жаркой, жаркой или запеканием. Кипячение убивает бактерии на скорлупе и гарантирует, что вы тщательно приготовили морепродукты перед употреблением.
После закипания можно жарить или жарить устрицы примерно 3 минуты или запекать 10 минут.
Сколько ртути в устрицах?
Итак, у вас нет рекомендаций по приготовлению, а не копчению, и вы хотите большую тарелку жареных устриц из вашего любимого косяка из морепродуктов. Затем вы задаетесь вопросом о ртути.
К счастью, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), устрицы входят в список «лучших блюд», когда речь идет о морепродуктах во время беременности.
Умеренность по-прежнему является ключевым моментом - вы должны придерживаться 2-3 порций морепродуктов в этом списке в неделю, но устрицы, относящиеся к этой категории с самым низким содержанием ртути, должны дать вам некоторое спокойствие.
Потребление слишком большого количества ртути может быть опасным для ребенка в утробе матери и повредить его нервную систему. Поэтому FDA создает эти рекомендации, чтобы помочь беременным людям избежать отравления ртутью.
Но рыба (в том числе моллюски) также полезна для вас и вашего растущего ребенка. Вы должны стремиться съедать не менее 8 унций (и до 12 унций) разнообразных морепродуктов с низким содержанием ртути в неделю. (Это соответствует примерно 2–3 порциям).
Помимо устриц, к другим вариантам с низким содержанием ртути относятся лосось, сардины, креветки, гребешки и крабы.
Какая польза от употребления устриц для мамы и малыша?
Устрицы содержат несколько питательных веществ, таких как белок, цинк, железо, калий, витамин D и жирные кислоты омега-3. Белок и цинк способствуют здоровому росту плода, а калий помогает сбалансировать уровень жидкости.
Жирные кислоты омега-3 поддерживают развитие мозга вашего ребенка и могут помочь снизить риск преэклампсии и преждевременных родов. Железо снижает риск развития анемии, которая чаще встречается во время беременности.
Альтернативы употреблению устриц во время беременности
Но что, если вы не большой поклонник устриц? Или вместо того, чтобы жаждать устриц, у вас вызывает тошноту от одной мысли о том, чтобы их съесть?
Не волнуйтесь - есть и другие способы получить те же преимущества.
Спросите своего врача о приеме добавок рыбьего жира или льняного масла или увеличьте потребление других морепродуктов с низким содержанием ртути. Другие варианты, богатые омега-3, включают лосось, сардины, сельдь и пресноводную форель.
Продукты, содержащие цинк, включают арахис и тыквенные семечки. Не забудьте также ежедневно принимать витамины для беременных, чтобы получать железо, цинк, витамин D и другие жизненно важные питательные вещества.
Симптомы пищевого отравления
Пищевое отравление потенциально опасно при беременности. Поэтому важно не только избегать продуктов, содержащих бактерии, но и распознавать симптомы болезней пищевого происхождения.
Признаки пищевого отравления включают:
- тошнота
- боль в животе
- понос
- высокая температура
- рвота
Пищевое отравление носит временный характер и обычно длится от нескольких часов до нескольких дней.
Однако вам следует обратиться к врачу, если вы беременны и у вас появятся симптомы. Это особенно важно, если вы:
- не могут удерживать жидкость
- испытывают кровавую рвоту или стул
- диарея длится более 3 дней
- появляются признаки обезвоживания
Вывод
Устрицы содержат полезные для вас и вашего ребенка питательные вещества, но при их употреблении важно безопасно. Убедитесь, что они тщательно приготовлены, чтобы избежать пищевого отравления, и ограничьте себя 2–3 порциями в неделю, чтобы не забывать о количестве потребляемой ртути.
При безопасном употреблении устрицы могут разнообразить вашу тарелку, утолить вашу тягу и удовлетворить ваши потребности в питательных веществах.
